Сочные апельсины, липко-сладкие финики, свежие листики мяты и хрустящий миндаль очень гармонично сочетаются в этом салате. Подавать охлажденным в качестве свежего десерта или закуски-гарнира к мясу с гриля, для любителей сладко-соленого вкуса.
Mrs LolaПоваренок 6 уровня
- 28 марта 2011, 17:45
- 9428
Марокканский апельсиновый салат с финиками
Ингредиенты для «Марокканский апельсиновый салат с финиками»:
- Апельсин — 4 шт
- Финик (сушеный) — 10 шт
- Миндаль — 50 г
- Мята (свежая, листики) — 5 шт
- Специи (рас-эль-ханут или корица, щепотка)
- Вода (из цветов апельсина, не обязательно) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1647.2 ккал |
белки
26.4 г |
жиры
32.4 г |
углеводы
316.2 г |
| Порции | |||
| ккал 411.8 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 79.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.8 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Марокканский апельсиновый салат с финиками»:
-
Филировать апельсины: срезать верхушку и низ очень острым ножом, чтобы апельсин можно было стабильно поставить на разделочную доску. Ножом срезать полоски цедры вместе с белыми пленками, таким образом оголяя оранжевую мякоть.
-
Уже в очищенном апельсине делаем надрезы вдоль пленки, разделяющей дольки, и освобождаем апельсиновую мякоть. Получаются вот такие дольки, свободные от пленок.
-
Дольки сбрызнуть водой из цветов апельсина, посыпать щепоткой рас-эль-ханут и поставить в холодильник. Салат отлично получается без воды, и рас-эль-ханут можно без проблем заменить корицей.
-
Финики освободить от косточек и нарезать полосками. Миндаль поджарить до румяного и хрустящего состояния и измельчить.
-
Листики мяты помыть, нарезать тонкими полосочками.
-
Составить салат: на блюдо положить слой апельсинов, посыпать финиками и миндалем, украсить нарезанной мятой. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2011 года larik_malasha # (модератор)
28 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
28 марта 2011 года laraa #
28 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Masiandra #
28 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Malex #
28 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Света-Котэ #
28 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
28 марта 2011 года barska #
28 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
Ниночка, а если филировать не охота, то просто очень хорошо очистить и нарезать кружочками. И все дела!
28 марта 2011 года barska #
28 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
28 марта 2011 года barska #
28 марта 2011 года Масяся #
28 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Масяся #
28 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Прохорова Наталья #
28 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Ася-нн #
28 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Людмила НК #
28 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
28 марта 2011 года иррез #
29 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Oxana_71 #
28 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Oxana_71 #
28 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Oxana_71 #
28 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Oxana_71 #
28 марта 2011 года irina_vip #
Леночка, мы с тобой сегодня на одной волне - финиковой
28 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
28 марта 2011 года irina_vip #
Спасибо...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: