В последнее время я очень часто стала использовать ржаную муку. Очень мне нравится выпечка из нее, как сладкая, так и несладкая. Представляю вам один из вариантов несладкой выпечки с начинкой из грибов и лука. Вкусно, сытно и полезно!
marinamuratПоваренок 5 уровня
- 2 апреля 2011, 20:00
- 11566
Творожно-ржаные пирожки с начинкой
Ингредиенты для «Творожно-ржаные пирожки с начинкой»:
- Творог — 100 г
- Мука ржаная (+ на раскатку ) — 70 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Шампиньоны (мелкие) — 6 шт
- Лук-порей (четверть крупного стебля) — 1/4 шт
- Укроп (другая зелень, по вкусу)
- Соль
- Перец красный жгучий (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
530 ккал |
белки
40.3 г |
жиры
11.4 г |
углеводы
68.1 г |
| Порции | |||
| ккал 265 ккал |
белки 20.2 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 34.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Творожно-ржаные пирожки с начинкой»:
-
Смешиваем в блендере творог и белок одного яйца.
-
Постепенно вводим просеянную ржаную муку и замешиваем тесто. Оно очень мягкое, нежное, совсем не липнет к рукам. Кладем в холод на 20 минут.
-
Делаем начинку. Режем мелко грибы, лук-порей и обжариваем на среднем огне под крышкой 3 минутки. Добавляем укроп (у меня его было много, решила добавить сюда, пока не испортился), а Вы можете зелень по вкусу добавить. Все перемешать.
Достаем наше тесто из холодильника, посыпаем поверхность мукой и раскатываем тонко. -
Вырезаем 6 кружочков размером с кофейное блюдце.
-
Внутрь кладем начинку, лепим пирожок, выкладываем в форму на пергаментную бумагу (можно и без нее). Смазываем желтком и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-17 минут. Через 10 минут переверните пирожки на другую сторону и выпекайте до готовности.
-
Готовые пирожки - пухлые и румяные, с сочной начинкой внутри!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2011 года Масяся #
2 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
2 апреля 2011 года Guido #
2 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
2 апреля 2011 года Eva Grimm #
2 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: