Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

marinamuratПоваренок 5 уровня

2 апреля 2011, 20:00
10526

Творожно-ржаные пирожки с начинкой

В последнее время я очень часто стала использовать ржаную муку. Очень мне нравится выпечка из нее, как сладкая, так и несладкая. Представляю вам один из вариантов несладкой выпечки с начинкой из грибов и лука. Вкусно, сытно и полезно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Творожно-ржаные пирожки с начинкой»:

Творог — 100 г
Мука ржаная (+ на раскатку ) — 70 г
Яйцо куриное — 1 шт
Шампиньоны (мелкие) — 6 шт
Лук-порей (четверть крупного стебля) — 1/4 шт
Укроп (другая зелень, по вкусу)
Соль
Перец красный жгучий (молотый)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 530 ккал	белки 40.3 г	жиры 11.4 г	углеводы 68.1 г
Порции
ккал 265 ккал	белки 20.2 г	жиры 5.7 г	углеводы 34.1 г
100 г блюда
ккал 106 ккал	белки 8.1 г	жиры 2.3 г	углеводы 13.6 г

Рецепт «Творожно-ржаные пирожки с начинкой»:

Смешиваем в блендере творог и белок одного яйца.
Постепенно вводим просеянную ржаную муку и замешиваем тесто. Оно очень мягкое, нежное, совсем не липнет к рукам. Кладем в холод на 20 минут.
Делаем начинку. Режем мелко грибы, лук-порей и обжариваем на среднем огне под крышкой 3 минутки. Добавляем укроп (у меня его было много, решила добавить сюда, пока не испортился), а Вы можете зелень по вкусу добавить. Все перемешать.
Достаем наше тесто из холодильника, посыпаем поверхность мукой и раскатываем тонко.
Вырезаем 6 кружочков размером с кофейное блюдце.
Внутрь кладем начинку, лепим пирожок, выкладываем в форму на пергаментную бумагу (можно и без нее). Смазываем желтком и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-17 минут. Через 10 минут переверните пирожки на другую сторону и выпекайте до готовности.
Готовые пирожки - пухлые и румяные, с сочной начинкой внутри!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: полдник закуска ужин обед

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56292/]Творожно-ржаные пирожки с начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56292/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/42/4203/420316.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В последнее время я очень часто стала использовать ржаную муку. Очень мне нравится выпечка из нее, как сладкая, так и несладкая. Представляю вам один из вариантов несладкой выпечки с начинкой из грибов и лука. Вкусно, сытно и полезно!

Ингредиенты: Творог, Мука ржаная, Яйцо куриное, Шампиньоны, Лук-порей, Укроп, Соль, Перец красный жгучий.
Тэги: полдник, закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожно-ржаные пирожки с начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/42/4203/420316.jpg" alt="Рецепт: Творожно-ржаные пирожки с начинкой" title="Рецепт: Творожно-ржаные пирожки с начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В последнее время я очень часто стала использовать ржаную муку. Очень мне нравится выпечка из нее, как сладкая, так и несладкая. Представляю вам один из вариантов несладкой выпечки с начинкой из грибов и лука. Вкусно, сытно и полезно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожно-ржаные пирожки с начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56292/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожно-ржаные пирожки с начинкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Творожно-ржаные пирожки с начинкой»:

Творог Мука ржаная Яйцо куриное Шампиньоны Лук-порей Укроп Соль Перец красный жгучий

Тэги: полдник, закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожно-ржаные пирожки с начинкой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

24 октября 2021 года m aleksia #

+14

[+4]

Сделала порцию с ржаной мукой, а вторую с цельнозерновой. В качестве начинки взяла гречневую кашу с зелёным луком. Для этого теста предпочтительнее сочная начинка. Поэтому в следующий раз сделаю с грибной начинкой.

9 марта 2021 года laletinakaterina #

спасибо. тесто просто супер , мягкое! из количества указанного в рецепте у меня вышло 9 пирожков среднего размера

5 февраля 2019 года Татьяна Хрусталёва #

[+5]

Такие вкусные и полезные пирожки получились

! Начинка у меня в этот раз из папоротника с картошкой, а смазала верх сливочным маслом. Буду готовить такие ржаные часто

! Спасибо за замечательный рецепт!

15 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

С удовольствием утаскиваю в КК

15 сентября 2016 года Янтарь 100 #

[+2]

Прекрасная замена покупному хлебушку. С супчиком самое то!

8 сентября 2016 года Янтарь 100 #

Спасибо за прекрасный рецепт. Пекла ни один раз. Начинки варьируются от наличия продуктов, картошка с зеленью, и рис с яйцом. Все очень вкусно. Единственное отличие, муки уходит чуть больше 70 гр, примерно 100 и чуть еще на подсыпку, и начинку я солю и перчу.

5 апреля 2011 года Katatsuburi #

классные, а главное - небольшая доступная порция, что быстро приготовить и сразу съесть)

4 апреля 2011 года Виктория09 deleted #

Очень аппетитные пирожки !!!

4 апреля 2011 года KOLO #

Ух ты какие пирожки! Мне очень понравился Ваш рецепт!

Забираю, спасибо за рецепт!

4 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Да, пирожки вкусные. Тесто очень хорошее и легко с ним работать. А начинки думаю можно менять, фантазировать!!!! Спасибо!!!

3 апреля 2011 года Nika #

Вкусненькие пирожки !

3 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Вкусненькие пирожки !

пасиба!!!!

3 апреля 2011 года Ируня # (модератор)

Очень интересное тесто! +

3 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

С ним очень легко работать и выпечка вкусная получается!!! Пробуйте, спасибо!!!

3 апреля 2011 года barska #

Мариш, хорошие пирожки!

3 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Пасиб!!! Я люблю пирожки, но что б потом "пирожков" на бочках не выскакивало)

вот извращаемся, как как можем, спасаем талию!!!!

3 апреля 2011 года barska #

Хде бум делать талию?

3 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

а хде быстрее, там и будем....сезон начался, спешить надо....А то потом мест на пляжУ не найдем, двойных там не предусмотрено...это не американский боинг...

3 апреля 2011 года barska #

Ну ничЁ , мы "даббл" забронируем!

3 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

а тут броня не действует. Тут кто первый, тому и место)))) ЕВРОПЕЙЦЫ жалуюЦца, что положат утром поленца на лежаки, пока соберутся на пляж, русские уже все аккупировали....

4 апреля 2011 года barska #

..ну мы такие отели заказываем, чтобы "без драки"....

4 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

и где поменьше руссо туристо)))) вы же с мужем как-никак предтсвители немецкого народа, если не ошибаюсь.....а они ой как не любят русских на курорте...

5 апреля 2011 года barska #

не, мы, наоборот, в "русские" отели ездим!

С немцами 1 раз отдыхали на Мальорке, чуть не померли со скуки![x]15:44 05.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

5 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

К нам как-то немцы в ресторан приходили, так они всех там завели своим смехом, а так я знаю, что они скучные......

3 апреля 2011 года Svetik-joo #

++++ Очень вкусно!

3 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

++++ Очень вкусно!

3 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Из ржаной муки никогда не пекла попробую Спасибо!

3 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Из ржаной муки никогда не пекла попробую Спасибо!

Попробуйте! Ржаная выпечка очень вкусная

3 апреля 2011 года irina_vip #

Спасибо, Мариночка, за интересный, очень привлекательный рецепт!

3 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка, за интересный, очень привлекательный рецепт!

На здоровье!!!! Мне очень приятно!!!

3 апреля 2011 года мисс #

хороший рецепт.

3 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

хороший рецепт.

3 апреля 2011 года белошвейка #

Очень аппетитные пирожки.

3 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Очень аппетитные пирожки.

Спасибо!!

2 апреля 2011 года mamaliza #

Я тоже увлеклась ржаной мукой. Обязательно попробую Ваш рецепт!

3 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Я тоже увлеклась ржаной мукой. Обязательно попробую Ваш рецепт!

Пробуйте и поделитесь впечатлениями. Спасибо!!

2 апреля 2011 года ledi701 #

Симпатичные, аппетитные пирожки!!!!

3 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Симпатичные, аппетитные пирожки!!!!

спасибо, пробуйте!

2 апреля 2011 года Masiandra #

Такой интересный рецепт! редко пеку из ржаной муки.

2 апреля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Я теперь часто использую ржаную муку, заменяю белую где возможно, а по вкусу мне нравится намного больше...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожно-ржаные пирожки с начинкой

Ингредиенты для «Творожно-ржаные пирожки с начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-ржаные пирожки с начинкой»:

Похожие рецепты

Сырно-горчичный пирог с рыбой

Куриный пирог из теста фило

Киш с мясом и овощами

Болгарский пирог с брынзой

Яблочная шарлотка из песочного теста

Пирожки "Сытные"

Необычный хачапури

Пирог с тыквой и карамелизированными яблоками

Пирог с грецкими орехами

Фотографии «Творожно-ржаные пирожки с начинкой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!