Вкусное сочетание рассыпчатого теста, нежной курочки и соленой шапочки из сыра и белка. Не судите строго, готовила в первый раз.
Лана1982Поваренок 4 уровня
- 5 апреля 2011, 15:01
- 9334
Слоеный пирог с курицей в "шапочке"
![Рецепт: Слоеный пирог с курицей в "шапочке"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/42/4213/421342.jpg "Рецепт: Слоеный пирог с курицей в "шапочке"")
Ингредиенты для «Слоеный пирог с курицей в "шапочке"»:
- Тесто слоеное дрожжевое — 250 г
- Филе куриное — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Горчица — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 70 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Специи (соль, перец) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1949.8 ккал |
белки
144.9 г |
жиры
83.8 г |
углеводы
145.9 г |
| Порции | |||
| ккал 487.5 ккал |
белки 36.2 г |
жиры 21 г |
углеводы 36.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.2 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Слоеный пирог с курицей в "шапочке"»:
-
Филе нарезать небольшими кубиками.
У яиц отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник. В миске смешать желтки, горчицу, чеснок, сметану, соль и перец. -
В подготовленный маринад положить курицу минут на 10.
-
Слоеное тесто раскатать в круг, уложить в смазанную растительным маслом сковороду, сформировать высокие бортики. На тесто положить курочку.
Поставить в разогретую до 220*С духовку на 15-20 минут, до зарумянивания краев теста.
В рецепте написано, что после этого нужно закрыть фольгой и поставить еще на 20 минут. Я так не делала. Курочка уже пропеклась. -
Белки взбить со щепоткой соли в мягкую пену. Осторожно подмешать тертый сыр. Выложить пенку на пирог и поставить в духовку до зарумянивания верха. Духовку выключить, дверцу приоткрыть и оставить так минут на 15.
-
Вкусный пирог готов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2011 года Alefniunia #
10 апреля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)
7 апреля 2011 года Виктория09 deleted #
6 апреля 2011 года ирина66 #
6 апреля 2011 года мисс #
5 апреля 2011 года oksi10 #
5 апреля 2011 года ксения1984 deleted #
6 апреля 2011 года ирина66 #
5 апреля 2011 года tomi_tn #
5 апреля 2011 года Оленька_солнышко #
5 апреля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)
5 апреля 2011 года mandarinna deleted #
1. "В рецепте написано, что после этого нужно закрыть фольгой и поставить еще на 20 минут. Я так не делала…)))" - если у меня вдруг не пропечется, то при какой температуре выпекать пирог, накрытый фольгой?
2. Сколько приблизительно времени нужно, чтоб взбитые белк подрумянились? Я просто переживаю, чтоб, так сказать, "низ" не пригорел, ведь слоеному тесту недолго нужно, а если выпекать 20мин. + 20 мин. с фольгой + до зарумянивания белков...
5 апреля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)
5 апреля 2011 года mandarinna deleted #
5 апреля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)
5 апреля 2011 года Прохорова Наталья #
5 апреля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)
5 апреля 2011 года M_Yuliya #
5 апреля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)
5 апреля 2011 года M_Yuliya #
Вам +!
5 апреля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)
5 апреля 2011 года M_Yuliya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: