Рецепт этого десерта нашла в интернете и немного доработала. Получился очень вкусный десерт. Но десерт для тех, кто любит желейные конфеты!
mellornПоваренок 5 уровня
- 7 мая 2011, 20:52
- 21246
Десерт «Шоколадная завитушка»
Ингредиенты для «Десерт «Шоколадная завитушка»»:
- Шоколад темный — 120 г
- Шоколад белый — 100 г
- Желатин — 10 г
- Молоко — 8 ст. л.
- Сливки (порционные, примерно 40 г) — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6653 ккал |
белки
62.8 г |
жиры
633.4 г |
углеводы
179.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 341.2 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 32.5 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Десерт «Шоколадная завитушка»»:
-
Желатин разделить на две части и замочить каждую часть в 4 стол. ложках молока. Оставить набухать.
-
Шоколад поломать на кусочки.
Черный шоколад и 2 порции сливок (20 г) растопить на водяной бане. -
Одну часть набухшего желатина распустить на водяной бане (не кипятить). И добавить к шоколаду. Тщательно перемешать. Масса должна остынуть и немного загустеть.
-
Разделочную доску вложить в полиэт. пакет (выложить на доску пищевую пленку).
На доску выложить остывшую массу толщиной примерно в 0,5 см. Разровнять лопаткой. Дать немного застыть. -
Белый шоколад и 2 порции сливок (20 г) растопить на водяной бане.
Одну часть набухшего желатина распустить на водяной бане (не кипятить). И добавить к шоколаду. Тщательно перемешать. Масса должна остынуть. -
Белую массу выложить на черную.
-
При помощи полиэтилена свернуть получившийся прямоугольник в рулет. Завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на час-полтора (у меня простоял ночь).
-
Затем нарезать на порционные кусочки.
-
Очень вкусный десерт, но быстро съедается.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая 2011 года yana69 # (модератор)
7 мая 2011 года mellorn # (автор рецепта)
Следуя оригинальному рецепту у меня ничего не получилось (шоколад не хотел застывать - жидковато было), лишь уменьшив жидкость в 2 раза, все получилось.
7 мая 2011 года PROTIVOYADIEya #
7 мая 2011 года mellorn # (автор рецепта)
7 мая 2011 года sunflower_N #
7 мая 2011 года Прохорова Наталья #
7 мая 2011 года Химик #
7 мая 2011 года mellorn # (автор рецепта)
7 мая 2011 года наталия крем #
7 мая 2011 года mellorn # (автор рецепта)
7 мая 2011 года Milagro #
7 мая 2011 года mellorn # (автор рецепта)
7 мая 2011 года КотоФеечка #
7 мая 2011 года Janecheh #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: