Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

TiannaПоваренок 5 уровня

4 июня 2011, 23:47
22122

Кукурузные булочки

Мягкие, вкусные булочки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Кукурузные булочки»:

Молоко — 270 мл
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 3 стак.
Мука кукурузная (с горкой) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2999.1 ккал	белки 77.6 г	жиры 62.9 г	углеводы 536.2 г
100 г блюда
ккал 267.8 ккал	белки 6.9 г	жиры 5.6 г	углеводы 47.9 г

Рецепт «Кукурузные булочки»:

Дрожжи развести в 100 мл теплого молока и оставить на 10 мин. Затем всыпать туда 100 г пшеничной муки, перемешать и оставить опару минут на 40-45.
Пока опара подходит, нужно налить в кастрюльку оставшееся молоко, добавить туда сахар и масло, поставить на огонь и довести до кипения.
В кипящее молоко всыпать кукурузную муку и тщательно перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и забыть про нее минут на 30-35.
Наша опара через 45 минут.
Яйца разбить в отдельную мисочку и немного взболтать вилкой. Вылить в опару.
Туда же добавить кукурузную массу и перемешать. В это время в тесто можно добавить ванилин, орехи или изюм (это по желанию, поэтому в ингредиентах я их не указывала), я добавила ванилин. Получится вот такая вязкая масса.
Далее нужно подсыпать муки, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто. Чашку с тестом накрыть и поставить в теплое место на 1 час.
Через час.
Готовое тесто раскатать в толстый жгут...
... и нарезать кусочками.
Затем каждый кусочек раскатать в жгутик и сформировать булочку.
Выложить булочки на смазанный противень и дать постоять 10-15 мин. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин. (ориентируйтесь на свою духовку)
Готовые булочки можно смазать сиропом.

P.S. Из данного количества продуктов у меня получилось 13 булочек.
[size=18]Приятного чаепития!!![/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На полдник

Теги: десерт завтрак

Вкусы: сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57897/]Кукурузные булочки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57897/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/43/4389/438988.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Мягкие, вкусные булочки.

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Мука кукурузная, Яйцо куриное, Дрожжи, Масло сливочное, Сахар.
Тэги: десерт, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кукурузные булочки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/43/4389/438988.jpg" alt="Рецепт: Кукурузные булочки" title="Рецепт: Кукурузные булочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мягкие, вкусные булочки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кукурузные булочки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57897/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кукурузные булочки

Мягкие, вкусные булочки.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Кукурузные булочки»:

Молоко Мука пшеничная Мука кукурузная Яйцо куриное Дрожжи Масло сливочное Сахар

Тэги: десерт, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кукурузные булочки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

7 ноября 2015 года Светлана Владимировн #

[+4]

Вкусные булочки! Тесто на закваске. Сохнут булочки точно так же как и с мукой высшего или первого сорта.
Спасибо за рецепт!

8 ноября 2015 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо за отчет! Замечательные булочки у Вас получились!

31 июля 2013 года irina_vip #

[+5]

Добавляю утраченное фото. Помню, что булочки были очень вкусными и понравились мне

19 июня 2011 года Лианда #

Оленька, я с отчетом! Пекла булочки по твоему рецепту. Булочки очень-очень вкусные и удивительно мягкие! У меня на фото они немного темноватые - это я орехи грецкие добавляла, вот они и дали такой оттенок. Надо было еще их сиропом смазать, но...не успела

...съели...
Большое спасибо тебе за отличный рецепт!

19 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Тонечка, как я рада, что булочки тебе понравились!

У тебя они все равно солнечные, с орешками конечно вкуснотища.

Тебе спасибо за то, что испекла их и за замечательное фото!

Надеюсь, ты будешь печь булочки еще не раз.

19 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

↑Ответ для Лианда

И еще насчет мягкости, нечаянно обнаружилось то, что эти булочки черствеют не так быстро, как пшеничные. Моя дочурка одну булочку спрятала

, я нашла ее через несколько дней. Она конечно подсохла, но тем не менее не стала сухариком, легко разжевывалась

19 июня 2011 года Лианда #

Оль, у нас они не успели зачерстветь

Я еще хочу в эти булочки лимонной цедры добавить...В общем буду фантазировать, благо готовить не сложно и результат отличный

19 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Тут конечно можно пофантазировать.

И спасибо еще раз.

19 июня 2011 года irina_vip #

↑Ответ для Лианда

Ух ты, какие пухлые булочки! С цедрой лимонной попробовать - это хорошая идея, Тонечка! Спасибо за наводку

19 июня 2011 года Лианда #

Ириш, у меня случайно такая идея возникла. Я лимон к чаю резала, а потом сразу тем же ножом булочку разрезала. На разрезе было очень ароматно и вкусно

19 июня 2011 года irina_vip #

Его Величество Случай!

18 июня 2011 года Катуша #

Кукурузная мука-хорошо!!!! Спасибо.

18 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье!

16 июня 2011 года Виктория09 deleted #

Очень красивые булочки !!!

16 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Очень красивые булочки !!!

Спасибо Вам!

15 июня 2011 года LaVerinea #

Я тоже с благодарностью

и фотографиями. Правда я еще немного поиздевалась над вашим рецептом и сделала булочки с начинками

Но рецепт теста очень понравился!

15 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Я рада, что вы довольны тестом!

А с начинками очень даже хорошо получается. Можно их прямо в тесто добавлять (если они не слишком влажные)я иногда так и делаю.

Очень у Вас красивые, аппетитные булочки! спасибо за фото!

[x]19:41 15.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

15 июня 2011 года СВЕТИЧЕК #

Оля, я к тебе тоже с благодарностью! Булочки получаются просто прелесть!
Я, как и Ирина добавила в тесто чуток соли, а сверху булочки смазала желтком и посыпала сахаром. В общем вкуснота!

15 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Светочка, я очень рада, что тебе булочки пришлись по вкусу! Спасибо за чудесную фотографию! Очень хорошенькие булочки у тебя!

14 июня 2011 года MAXmom #

Спасибо за очень интересный рецепт! Вам - ++++++! Интересно попробовать, аромат, наверное, изумительный. Но... извините, один момент не поняла, сорри, - смесь кукурузной муки и молока забыть на пол-часа... на огне, или отставить?

Спасибо заранее!

14 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Вам спасибо за добрые слова!

Вы правы булочки очень ароматные. Извините, если я непонятно написала

, заваренную муку нужно с огня снять.

18 июня 2011 года MAXmom #

Спасибо за объяснение, сегодня попробую!

8 июня 2011 года irina_vip #

Оля, я уже. Со спасибом!
Тесто понравилось в работе очень! Податливое, мягкое, не липкое, эластичное, булочки формуются без проблем!
Единственное, добавила в тёплое молоко для опары ещё чайную ложку сахара, а в кукурузную муку щепотку соли.
Верх булочек смазала сиропом из сахарной пудры и лимонного сока (кстати, лёгкая кислинка здесь очень уместна!) и чуть присыпала сахарной пудрой, типа, для красоты

[x]15:27 08.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

9 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Ирочка, я очень рада, что булочки понравились!

Очень красивые они у тебя получились!

И спасибо за добрые слова!!!

7 июня 2011 года irina_vip #

Олечка, симпатичные булочки на не менее симпатичной посуде

Хорошая выпечка, завтра к обеду напеку

9 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Ирочка!

7 июня 2011 года селима #

спосибо за рецепет

9 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

спосибо за рецепет

На здоровье

6 июня 2011 года barska #

Оля, красивое исполнение и отличные пышки! Эх, Карлсона бы на них....

6 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Нина! А Карлсоны что-то в последнее время рядом не пролетали

7 июня 2011 года barska #

Ну, мы их вместе позовём....

9 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Ну, мы их вместе позовём....

Договорились

6 июня 2011 года СВЕТИЧЕК #

Оленька, как мне булочки твои понравились!

Мне тоже нравится, когда в выпечку добавляется кукурузная мука - у неё особый вкус.

6 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо большое, Светочка!

Да, выпечка с кукурузной мукой вкусная

5 июня 2011 года Прохорова Наталья #

Олечка замечательные булочки! Тебя можно поздравить с приобретением фотоаппарата?

5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо за комплимент, Наташенька!

Тебя можно поздравить с приобретением фотоаппарата?

Можно

6 июня 2011 года Прохорова Наталья #

Ну тогда от всей души поздравляю!

6 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Ну тогда от всей души поздравляю!

Спасибо, Наташенька!

6 июня 2011 года Прохорова Наталья #

↑Ответ для Tianna

Я вот 2 года назад купила мужу на Др в подарок фотоаппарат, а теперь только я им и пользуюсь! Хвалю себя постоянно... За такой отличный подарок мужу...

6 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Я вот 2 года назад купила мужу на Др в подарок фотоаппарат, а теперь только я им и пользуюсь! Хвалю себя постоянно... За такой отличный подарок мужу...

действительно отличный подарок, только для кого...

6 июня 2011 года Прохорова Наталья #

Вот я ж и говорю.... А в этом году хочу ему подарить печатку с бриллиантом, у наго через полтора месяца Др, юбилей.... Вот этот подарок уж точно для него...

5 июня 2011 года Паслен #

Аппетитные булочки получились,хотелось бы и мне такие приготовить,но я ни разу ни видела в продаже кукурузной муки,только кукурузную крупу у нас можно встретить,а жаль.Вам ++++++.

5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Аппетитные булочки получились,Вам ++++++.

Спасибо Вам!

хотелось бы и мне такие приготовить,но я ни разу ни видела в продаже кукурузной муки,только кукурузную крупу у нас можно встретить,а жаль.

Сделайте сами муку из кукурузной крупы. Это очень легко при помощи кофемолки делается

5 июня 2011 года Marinik2 #

Очень красивые булочки,Вам+++.Спасибо за рецепт.

5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Вам спасибо, что заглянули и за плюсик!

5 июня 2011 года Ттшка #

Надо срочно приобрести кукурузную муку ! Плюс.

5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Танечка, спасибо за плюсик!

А муку конечно стоит приобрести.

5 июня 2011 года ирина66 #

Аппетитные булочки получились!

5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Аппетитные булочки получились!

Спасибо!

5 июня 2011 года Лианда #

Оленька, чудесные булочки! Мягкие, пышные и приятно желтенькие! Я смотрю, ты тоже любитель кукурузной муки

(наборчик знакомый - узнала) Спасибо за отличный рецепт!

5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Оленька, чудесные булочки! Мягкие, пышные и приятно желтенькие!Спасибо за отличный рецепт!

Тонечка, спасибо! Пользуйся на здоровье!

Я смотрю, ты тоже любитель кукурузной муки (наборчик знакомый - узнала)

Да, я любитель кукурузы и еще какой. А наборчик как раз обновила

5 июня 2011 года Людмила НК #

Оленька, пышные булочки напекла, симпатичныееее!

5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка, за комплимент!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кукурузные булочки

Ингредиенты для «Кукурузные булочки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кукурузные булочки»:

Похожие рецепты

Булочка "Книжка"

Турецкая выпечка "Гюль татлысы"

Пирожки "Бомбочки"

Воздушные булочки с яблоками на кефире

Булочки тыквенные "Яркие"

Булочки с кремом из нектаринов

Творожные булочки

Дрожжевые ванильные булочки на молоке

Булочки с корицей и орехами

Фотографии «Кукурузные булочки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!