Больше всего люблю дрожжевые пироги - мягкое, тающие во рту, пышное дрожжевое тесто, сладенькая, очень ароматная фруктово-ягодная начинка... Этот пирог в форме сердца я приготовила мужу на нашу годовщину свадьбы!
MaximallaПоваренок 4 уровня
- 20 июля 2011, 17:29
- 11544
Фруктово-ягодный пирог-ассорти "Праздничный"
![Рецепт: Фруктово-ягодный пирог-ассорти "Праздничный"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/44/4482/448231.jpg "Рецепт: Фруктово-ягодный пирог-ассорти "Праздничный"")
Ингредиенты для «Фруктово-ягодный пирог-ассорти "Праздничный"»:
- Дрожжи (сухие, одна пачка) — 11 г
- Молоко (1 стакан + 3ст.л.) — 1 стак.
- Сахар (в тесто - 4 ст.л., в начинку - 4 ст.л.) — 8 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Абрикос (крупный) — 7 шт
- Малина — 0,5 стак.
- Вишня — 1 стак.
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (1 шт. в тесто, 1 желток для смазывания) — 2 шт
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3967.4 ккал |
белки
89.6 г |
жиры
64.1 г |
углеводы
774.1 г |
| Порции | |||
| ккал 495.9 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 8 г |
углеводы 96.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.2 ккал |
белки 5 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 42.8 г |
Рецепт «Фруктово-ягодный пирог-ассорти "Праздничный"»:
-
Сразу скажу что из этого теста я готовила еще и пиццу, так что если вы будете готовить 1 пирог, то ориентируйтесь на половину ингредиентов для теста или пеките сразу 2 таких пирога, они не пропадут точно!! ))) Итак, дрожжи всыпать в теплое молоко (3 ст. л.), добавить 4 ст. л. сахара и оставить на 10-15 мин., чтобы поднялось "шапочкой".
-
В это время в остальное молоко добавить сливочное масло, соль и поставить на огонь. Подогреть, пока масло не растопится.
-
Молоко немножко охладить и вбить туда яйцо, добавить дрожжевую смесь, размешать венчиком.
-
Всыпая понемногу просеянную муку, замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
-
В это время можно приготовить начинку. Абрикос промыть, разрезать на 4 дольки.
-
Из вишен вынуть косточки, слить выделившийся сок, смешать их с крахмалом и 1 ст. л. сахара (с крахмалом вишни не так сильно будут пускать сок). Малину промыть. Этот шаг не фотографировала, так как была вся в вишневом соке!))
-
Поднявшееся тесто распределить руками на смазанном маслом противне в форме сердца. Идеальный вариант - сазы выпекать в форме-сердечке. Сделать небольшое уплотнение - ободок по краям. Вдоль ободка выложить абрикосовые дольки, затем малину и в центре - вишни. Посыпать начинку сахаром. Снова накрыть полотенем и оставить на полчаса подходить.
-
Когда подойдет, смазать края желтком.
-
Выпекать в предварительно разогретой до 180 град. духовке до золотистого цвета теста.
-
Немного остывший пирог вынуть из формы, разрезать на порционные кусочки и подавать к столу! Минуты неземного фруктового наслаждения я гарантирую! Сладкой жизни вам и вашим любимым и...
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2020 года lila piskaridze #
12 августа 2011 года Виктория09 deleted #
14 августа 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
29 июля 2011 года Lorkin #
29 июля 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
22 июля 2011 года Katatsuburi #
22 июля 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
21 июля 2011 года Atskaya #
21 июля 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
21 июля 2011 года poltavchanka #
21 июля 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
21 июля 2011 года poltavchanka #
21 июля 2011 года Ялорис #
21 июля 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
21 июля 2011 года мисс #
21 июля 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
20 июля 2011 года yury-1996 deleted #
20 июля 2011 года yury-1996 deleted #
20 июля 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
20 июля 2011 года yury-1996 deleted #
20 июля 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
20 июля 2011 года Ziuzka deleted #
20 июля 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
20 июля 2011 года Виктория-В #
20 июля 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
20 июля 2011 года Вика___ deleted #
20 июля 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
20 июля 2011 года Natok-7 #
20 июля 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
20 июля 2011 года белошвейка #
20 июля 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: