Сочная курочка, перед тушением промаринованная и тушeная в этом же маринаде. Готовится очень быстро.
elenitaПоваренок 5 уровня
- 30 июля 2011, 2:49
- 9368
Курица в маринаде из аджики и лимона
Ингредиенты для «Курица в маринаде из аджики и лимона»:
- Грудка куриная (с костью и кожей) — 450 г
- Лимон — 60 г
- Аджика (специально по просьбе поварёнка Демоника пишу: "СОУС Аджика", торговая марка "Дарсил") — 2 ст. л.
- Вода — 50 мл
- Соль (совсем немного)
- Масло растительное (для тушения, 1 десертная ложка)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
625.7 ккал |
белки
107 г |
жиры
19.8 г |
углеводы
5.3 г |
| Порции | |||
| ккал 156.4 ккал |
белки 26.8 г |
жиры 5 г |
углеводы 1.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.6 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Курица в маринаде из аджики и лимона»:
-
Аджика должна быть качественная. Никакого крахмала, глютамата натрия. Моя - на этом фото.
-
Нарезать курицу маленькими кусочками, удалив кость.
-
Тоненько нарезать лимон, удаляя семечки. Смешать с аджикой и водой.
-
Кусочки курицы хорошенько перемешать с маринадом. Накрыть и дать постоять не меньше 30 минут. Если замариновать на ночь, то поставить в холодильник.
-
Сковороду смазать растительным маслом (если она с антипригарным покрытием, то мазать не нужно) и выложить на неё курицу вместе с маринадом, в котором она мариновалась (сковороду предварительно не нагревать).
Поставить на огонь и тушить до готовности (минут 10). Получается сочная кисленькая курочка, лимон очень хорошо в тушёном виде дополняет курицу.
Образовавшийся при тушении сок можно смешать с гарниром (лучше всего рис или другая крупа). На главном фото - в качестве гарнира жареные кабачки.
Тушeный с курочкой лимончик оказался на удивление съедобным и, не побоюсь этого слова, вкусным.
Тушeный с курочкой лимончик оказался на удивление съедобным и, не побоюсь этого слова, вкусным.
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 мая 2017 года Светланка g980 #
6 мая 2017 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
С маринадом аккуратнее: соусы разных производителей имеют разную остроту. На вкус пробуй маринад перед использованием.
6 мая 2017 года Светланка g980 #
Спасибо! Очень вкусно!
И спасибо за совет!
6 мая 2017 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
6 мая 2017 года Светланка g980 #
Как-то в дневниках была беседа - кто пробует еду при приготовлении, а кто нет. Так интересно! Тоже думала, что я одна такая.
6 мая 2017 года cook_with_smile #
6 мая 2017 года cook_with_smile #
6 мая 2017 года Светланка g980 #
И как точно ты подметила - совершенно спокойно!
Я и представить не могу - как это пробовать еду во время приготовления?!
6 мая 2017 года cook_with_smile #
6 мая 2017 года Светланка g980 #
6 мая 2017 года cook_with_smile #
[+5]Давно смотрела на этот рецепт, и наконец звезды сошлись в нужном положении
Быстро! Просто! Вкусно! - работы, в принципе, никакой: порезал курочку (раз-два, я покупаю уже готовые куриные грудки, с ними вообще никакой работы), нарезал лимон (раз!), смешал маринад (раз!). Дальше все мариновалось ночь в холодильнике, утром на сковородку на 10 минут - и скорее хватайте ложки
Вкус получился достаточно неожиданный, хотя по отдельности все было знакомо. Немножко кисленький, в следующий раз чуть меньше возьму лимона и аджики тоже не 2 ложки с горкой
Обязательно буду повторять!
Леночка, большое спасибо за рецепт!
6 мая 2017 года cook_with_smile #
https://www.povarenok.ru/photo/96989/
6 мая 2017 года mazziadri #
6 мая 2017 года cook_with_smile #
У Лены очень интересные рецепты, я только прилежный исполнитель
6 мая 2017 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
6 мая 2017 года Murena777 #
Обязательно приготовлю
6 мая 2017 года cook_with_smile #
6 мая 2017 года dalyjo #
6 мая 2017 года cook_with_smile #
6 мая 2017 года dalyjo #
6 мая 2017 года Светланка g980 #
6 мая 2017 года cook_with_smile #
6 мая 2017 года Светланка g980 #
6 мая 2017 года hellena2013 #
6 мая 2017 года cook_with_smile #
6 мая 2017 года hellena2013 #
6 мая 2017 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
По поводу кислоты и остроты: соусы разных производителей - разные по остроте, да и вкус у каждого свой. Конечно, надо подбирать дозировку, ты права. Рекомендую тебе вести свои записи о приготовленных блюдах: какого производителя ингредиент, сколько клала и т.п. Тогда не придётся каждый раз вспоминать, и вкус будет именно такой, как тебе надо.
Мне ниже Оля (Демоника) писала, что аутентичной, кавказской аджики столько нельзя класть - будет невозможно есть.
6 мая 2017 года cook_with_smile #
Еще раз огромное спасибо за такой полезный рецепт!
6 мая 2017 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
6 мая 2017 года korztat #
6 мая 2017 года cook_with_smile #
В Бангкоке поднимаешься на лифте - этаж 12, 12а, 14
моя дочь на 17 этаже живет, поэтому я знаю
6 мая 2017 года korztat #
6 мая 2017 года cook_with_smile #
6 мая 2017 года Покусаева Ольга #
6 мая 2017 года cook_with_smile #
Спасибо, Олечка! от такого прекрасного кулинара, как ты, похвала особо приятна!
6 мая 2017 года Покусаева Ольга #
18 февраля 2017 года cook_with_smile #
18 февраля 2017 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
3 декабря 2012 года ХельгаС #
3 декабря 2012 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
29 августа 2012 года lemonywater #
29 августа 2012 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
И лимончик на удивление подходит к курице.[x]20:46 29.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
9 января 2013 года lemonywater #
9 января 2013 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Фирма, аджику которой я взяла, славится натуральностью своих ингредиентов. Ни крахмалв, ни усилителей вкуса.
9 января 2013 года lemonywater #
21 августа 2011 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
21 августа 2011 года Виктория09 deleted #
25 февраля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, что откликнулись, готовьте на здоровье.
15 августа 2011 года Nadegda2007 #
15 августа 2011 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Кушайте на здоровье
31 июля 2011 года ирина66 #
31 июля 2011 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Угощайтесь
30 июля 2011 года Демоника #
30 июля 2011 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Про духовочку - согласна абсолютно. Данное блюдо готовила на конфорке, потому что от духовки сейчас на кухне очень жарко
За плюсик - спасибо
30 июля 2011 года Демоника #
30 июля 2011 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Если кроме шуток, оставленная без присмотра плита - частая причина пожаров. Работаю в страховом бизнесе, поэтому знаю, о чём говорю. Так что от плиты даже в туалет не отхожу.
30 июля 2011 года Демоника #
30 июля 2011 года мисс #
30 июля 2011 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
А этот вариант рецепта уже сбалансирован по кислоте и остроте. Потому и выложила, что уверена в результате
30 июля 2011 года Демоника #
30 июля 2011 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
И недешёвая. Не думала, что кого-то рассердит именно эта аджика. Во всяком случае, фото специально выложила, чтобы было понятно, о чём речь.
Я думаю, что если выложить другую аджику, вопросов будет не меньше. Просто очень уж много вариантов у этого продукта, оказывается.
Кстати, здесь на Поварёнке много вариантов аджики. Есть такие, которыми ложками можно есть. А некоторые - от одного запаха слёзы выступают.
30 июля 2011 года Демоника #
30 июля 2011 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
30 июля 2011 года Демоника #
30 июля 2011 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Конечно, всё индивидуально, может, у кого-то лимон не приживётся в этом блюде. Тогда немного увеличьте количество аджики или воды (в зависимости от желаемого результата).
Да и задача аджики - не столько кислоты придать, сколько остроты.[x]12:43 30.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
30 июля 2011 года Flig #
30 июля 2011 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Вы можете взять другую аджику, если эта не нравится. Главная мысль: без крахмала и синтетики, чем грешат многие "аджики" промышленного приготовления.
Вообще-то не у меня, а у производителя. Продукции которого я, кстати, доверяю. Хотя Вам своего мнения не навязываю. Многие делают аджику сами, и Вы можете так поступить.[x]12:24 30.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
25 февраля 2014 года Marioka82 #
25 февраля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Благодаря этому случаю я узнала столько интересных рецептов, пробежавшись по старым рецептам всех, кто меня поддержал.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: