Безопарный способ приготовления теста! Булочки очень приятные на вкус, да и на вид ничего)).
ПушистаяПоваренок 2 уровня
- 6 октября 2011, 20:35
- 6254
Шоколадно-яблочные булочки
Ингредиенты для «Шоколадно-яблочные булочки»:
- Молоко (или вода) — 50 г
- Дрожжи (сухие) — 40 г
- Яйцо куриное — 11 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Масло сливочное — 400-500 г
- Сахар — 100 г
- Соль — 20 г
- Крем (заварной, шоколадный, начинка) — 100 г
- Яблоко (начинка) — 4-5 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8414 ккал |
белки
202.5 г |
жиры
420.8 г |
углеводы
953.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.3 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 32.2 г |
Рецепт «Шоколадно-яблочные булочки»:
-
Тесто.
Дрожжи растворить в холодной воде или молоке и смешать с мукой. Ввести по одному, каждый раз помешивая, яйца. В уже вымешанное тесто добавить размягченное масло и снова вымесить. -
Из теста сделать шар, плотно завернуть в фольгу или пищевую плёнку и поставить на 12ч в холодильник. Затем тесто вымесить и поставить в холодильник ещё минут на 20. Холодное тесто раскатать толщиной 3мм и вырезать из них кружки диаметром 9см (чётное кол-во).
-
Начинка: смешать шоколадный крем с кубиками яблок.
-
На нижний кружочек положить начинку, накрыть вторым, на него - дольку яблока. Выпекать при 220*С 10 минут, затем 15 минут при 170*С.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2011 года Silverina1 #
8 октября 2011 года Ole4ka_24 #
9 октября 2011 года Пушистая # (автор рецепта)
7 октября 2011 года Викуся_Куся #
7 октября 2011 года bukvoeghka #
7 октября 2011 года OLGA_BOSS #
7 октября 2011 года Lisa-Lesya #
7 октября 2011 года татьяна_германовна #
7 октября 2011 года мисс #
7 октября 2011 года oks7151 #
И еще: кружочки диаметром 9 мм, может в см.?
7 октября 2011 года tochkaZ #
Первый раз вижу, чтобы дрожжи разводили в холодной воде, да и тесто все время в холодильнике стояло. А какое тесто в итоге, воздушное получается?
7 октября 2011 года Пушистая # (автор рецепта)
Булочек получается много (рецепт взят из книги и приготовлен к празднику), может, около 40 шт.
Тесто, разумеется, увеличивается благодаря дрожжам
7 октября 2011 года Ксюничка15 #
6 октября 2011 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: