Яркое и праздничное блюдо, которое порадует Вашу семью в хмурые осенние дни. В моей семье не оставило никого равнодушным, да и гостям очень понравилось. Судите сами и пробуйте сами... Идея взята из нем. кул. ж-ла "Kochen und geniessen" - "Хиты из духовки" за сентябрь 2011, но немного изменена.
barskaПоваренок 8 уровня
- 18 октября 2011, 0:40
- 12625
Жаркое из свиных котлет на косточке
Ингредиенты для «Жаркое из свиных котлет на косточке»:
- Свинина (у меня - котлеты на косточке, в оригинале - стейки из спинной части) — 6 шт
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Картофель (хорошо помытый) — 4-6 шт
- Перец сладкий — 2 шт
- Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
- Фасоль (консервированная) — 1 бан.
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Майоран — 1-2 ч. л.
- Вода (или бульон, кол-во зависит от глубины жаровни) — 0,5-1 л
Время приготовления:
Количество порций: 6
Рецепт «Жаркое из свиных котлет на косточке»:
-
Котлеты на косточке (или стейки) обжарить на большом огне до румяности. Готовые стейки посолить и поперчить. Отложить в сторону, лучше в глубокую жаровню, чугунок или гусятницу с крышкой, которые потом пригодятся для запекания.
-
Картофель хорошо помыть и почистить щёточкой. Лук почистить. Картофель и лук нарезать крупными дольками и обжарить на большом огне после мяса.
-
Добавить паприку, нарезанную крупными дольками и обжарить пару минут вместе. Приправить солью, перцем, майораном (по желанию можно добавить 1 красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный тонкими полукольцами).
Сцедить фасоль и кукурузу из банок. -
Выложить в большую жаровню (кастрюлю, чугунок, гусятницу) послойно:
- слой мяса;
- слой поджаренных овощей; -
- посыпать половиной консервированной кукурузы и фасоли;
-
- выложить ещё раз слой мясных отбивных;
-
- жареных овощей;
- кукурузы с фасолью.
Залить горячей водой или бульоном.
Закрыть крышкой или фольгой.
Отправить тушиться в духовку при 175*С ок. 2 часов. -
Приятного аппетита!
-
Подавать с красным вином. Зовём гостей!...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2011 года Arin4ic #
18 октября 2011 года barska # (автор рецепта)
18 октября 2011 года Алика #
Да, осенью пора переходить от легких летних блюд к мясным насыщенным
18 октября 2011 года barska # (автор рецепта)
18 октября 2011 года Ladi Arfa #
Молодец!
18 октября 2011 года barska # (автор рецепта)
18 октября 2011 года Leena #
18 октября 2011 года barska # (автор рецепта)
18 октября 2011 года мисс #
18 октября 2011 года barska # (автор рецепта)
18 октября 2011 года Хаврошечка #
А оформление??????!!!! А очередная тарелочка?????!!!!!
Вопли души -ДАЙ МНЕ ЭТО!!!!!
В общем -на высоте ты!!!!! Просто на высоте, и как всегда!
18 октября 2011 года barska # (автор рецепта)
18 октября 2011 года Хаврошечка #
18 октября 2011 года barska # (автор рецепта)
18 октября 2011 года Хаврошечка #
18 октября 2011 года мисс #
18 октября 2011 года Хаврошечка #
18 октября 2011 года мисс #
18 октября 2011 года fragolina #
18 октября 2011 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: