Нежный, ароматный и ярко-алый тортик без выпечки. Найден мною на просторах интернета. Автору, natamylove, большое спасибо! Проверено - вкусно! Вместо арбузного можно использовать любое другое желе... но это уже – совсем другая история.
zaryaПоваренок 3 уровня
- 25 октября 2011, 13:24
- 28216
Арбузный торт "Тюльпан"
Ингредиенты для «Арбузный торт "Тюльпан"»:
- Печенье (самое простое) — 300 г
- Масло сливочное (размягченное) — 150 г
- Арбуз (мякоть) — 1.2 кг
- Сахар (250 мл.; по полстакана на каждый вид желе) — 1 стак.
- Желатин (быстрорастворимый; 15 г в сметанное желе, 40 г в арбузное желе) — 30 г
- Ванилин (щепотка)
- Кислота лимонная (на кончике ножа)
- Вода (кипяченая, горячая) — 100 мл
- Сметана (15%) — 400 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4546.9 ккал |
белки
66.5 г |
жиры
238.1 г |
углеводы
535.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 22.2 г |
Рецепт «Арбузный торт "Тюльпан"»:
-
Печенье (самое простое) растереть в крошку с помощью комбайна или скалки (прямо в пакете).
-
Добавить размягченное масло и вымесить тесто. Оно будет немного крошиться, это нормально. Количество масла можно менять в зависимости от вида печенья и Ваших предпочтений. Ориентируйтесь по фото.
-
Размазать тесто по дну и бортам разъемной формы. Расчет продуктов на форму диаметром 18 см. Если нет разъемной – выстелите пергаментом обычную так, чтобы свисали края. За них мы будем доставать готовый тортик. У меня при извлечении поломались немного края, но на вкус это не отразилось ;)
Готовим два вида желе. Для этого: делим поровну сахар и берем желатин в указанном количестве.
1-е желе – сметанное.
В 100 мл горячей воды растворить 15 г желатина, немного остудить и влить в сметану. Добавить полстакана сахара и ванилин. Можно для цвета добавить ложку смородинового варенья. Хорошо размешать до полного растворения.
-
2-е желе арбузное.
Мякоть арбуза без косточек измельчить в блендере или соковыжималке. Получившуюся кашицу откидываем на дуршлаг и отцеживаем 1 литр сока. Оставшуюся кашицу с удовольствием доедаем)
Сок греем в микроволновке до горячего состояния. Растворяем в нем 40 г желатина, потом добавляем полстакана сахара и щепотку лимонной кислоты.
-
Послойно выливаем желе в нашу заготовку: вначале сметанное, а, когда застынет, арбузное.
-
Ставим в холодильник до полного застывания.
-
Осторожно извлекаем из формы...
-
И наслаждаемся каждым кусочком.
-
...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 октября 2011 года Хаврошечка #
25 октября 2011 года zarya # (автор рецепта)
25 октября 2011 года orudakva #
25 октября 2011 года zarya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: