Простой до безобразия и вкусный салат. Как вы сами понимаете, все дело в заправке. Тахини (тахина или тхина) - это паста из молотых кунжутных семечек, используется в арабской и средиземноморской кухне. За рецепт огромное спасибо belonike с ЖЖ, у нее столько всего вкусного!
SillababПоваренок 3 уровня
- 1 февраля 2012, 1:49
- 6555
Салат из нута, помидоров и тахини
Ингредиенты для «Салат из нута, помидоров и тахини»:
- Нут (вареный или консервированный) — 100 г
- Помидоры черри — 100 г
- Кунжут (семечки, для тахини) — 100 г
- Масло оливковое (можно растительное, для тахини) — 2 ст. л.
- Чеснок (для тахини) — 1-2 зуб.
- Сок лимонный (от 1/2 лимона, для тахини)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1192 ккал |
белки
41.9 г |
жиры
83.2 г |
углеводы
68.4 г |
| Порции | |||
| ккал 596 ккал |
белки 21 г |
жиры 41.6 г |
углеводы 34.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 331.1 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 23.1 г |
углеводы 19 г |
Рецепт «Салат из нута, помидоров и тахини»:
-
Нут, если у вас не консервированный, заранее замачиваем в воде, можно на ночь. Очищаем, если не лень. Варим до готовности. Скажу честно, в первый раз я его почистила, во второй поленилась. На вкусе, к счастью, это не отражается.
-
Пока варится нут, готовим тахини. Если у вас готовая паста, прекрасно, если нет, то читайте дальше.
-
На сайте уже есть прекрасные рецепты тахини, но я все-таки осмелюсь предложить вам еще один вариант - как заправку для салатов.
Перемалываем блендером кунжут с оливковым (растительным) маслом до состояния пасты. -
Вливаем сок лимона, взбиваем, добавляем давленый чеснок 1-2 зубчика (пробуйте, мне хватило 1 зуб.), солим, перчим. Смесь должна быть густой!
-
Постепенно добавляем ледяную(!) воду до нужной вам консистенции. Я сделала, как густая сметана.
Выкладываем в стеклянную баночку и храним в холодильнике. Все. -
Вернемся к салату. Режем помидорчики...
-
Добавляем готовый нут, заправляем тахини, оливковым маслом и соком лимона, солим и перчим по вкусу.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта 2017 года Ксюша Сойка #
У меня получилось суховато как-то(((
21 июля 2013 года andge15 #
21 июля 2013 года Sillabab # (автор рецепта)
17 марта 2012 года Bryngilda deleted #
18 марта 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
3 февраля 2012 года mila87 #
3 февраля 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
2 февраля 2012 года мисс #
2 февраля 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
2 февраля 2012 года Wasssabi #
2 февраля 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года Вика_1807 #
1 февраля 2012 года algambra #
1 февраля 2012 года белошвейка #
1 февраля 2012 года DAISY # (модератор)
1 февраля 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года DAISY # (модератор)
1 февраля 2012 года mamaliza #
1 февраля 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года tomi_tn #
1 февраля 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года Катуша #
СПАСИБО!
1 февраля 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года timoxa #
1 февраля 2012 года ЛюдмилаЮ #
1 февраля 2012 года Pro100 Ea #
1 февраля 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года wowan5 #
1 февраля 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года barska #
1 февраля 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года barska #
1 февраля 2012 года katico #
1 февраля 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
2 февраля 2012 года katico #
2 февраля 2012 года Sillabab # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: