Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом
Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Рецепт: Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Картофельная лепешка с сыром на сковороде
  • 2 февраля 2012, 12:49
  • 5204

Фруктово-вафельное печенье

Рецепт: Фруктово-вафельное печенье

Очень хотелось испечь что-то интересное, но интернет не работал, вот и пришлось импровизировать: что-то взяла от одного рецепта, что-то от другого, а в результате получилось нежное и сочное печенье с ярко выраженным фруктово-ореховым вкусом.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Фруктово-вафельное печенье»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3019.4 ккал
белки
57.3 г
жиры
231.9 г
углеводы
171.1 г
Порции
ккал
377.4 ккал
белки
7.2 г
жиры
29 г
углеводы
21.4 г
100 г блюда
ккал
382.2 ккал
белки
7.3 г
жиры
29.4 г
углеводы
21.7 г


Рецепт «Фруктово-вафельное печенье»:

  • Печенье будет двухслойное и в качестве нижнего слоя выступают вафли. Если у Вас нет времени или вафельницы, то можно воспользоваться готовыми магазинными вафельными листами, но я все-таки рекомендую сделать вафли самим.
    Для этого яйца хорошо растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, муку, сахар и корицу. Замесить однородное тесто по консистенции как густая сметана. Сразу предупреждаю, что для печенья нам хватит и половины порции теста, но остальные вафли можно спокойно съесть, мои дети никогда не упустят случая полакомиться ими.

  • Выпекаем на вафельнице (у меня она еще советского образца) вафли. На нижнюю поверхность выкладываем 1 ст.л. теста, закрываем вафельницу и ждем примерно 2 минуты, пока вафли не станут легкого золотистого цвета.
    Из такого количества продуктов у меня получилось 23 вафли, примерно 13-14 см в диаметре.

  • Займемся фруктовым тестом. Для этого нам нужна курага, которую необходимо промыть и обсушить. У меня были просто засушенные абрикосы, поэтому предварительно я их замочили, а потом воду сцедила.

  • Итак, курагу вместе с орехами (я брала грецкие) пропускаем через мясорубку, добавляем муку, мед и яйцо. Если вы используете, так же как я, засушенные фрукты, то можно добавить еще 1 ст.л. сахара. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Фруктовое тесто готово. Честно говоря, на этом этапе после дегустации теста на сладость, меня тянуло остановиться и съесть его просто так. Остановило лишь входящее в состав сырое яйцо.

  • Теперь на каждую вафлю выкладываем слой фруктового теста (1 ст.л.) толщиной примерно 0,5 см.

  • Каждую вафлю разрезаем на 4 части. Заготовки нашего печенья готовы.

  • Выкладываем заготовки на противень (смазывать маслом не нужно) и отправляем в разогретую до 120 градусов духовку. Выпекать примерно 40-45 минут при приоткрытой дверце.

  • Во время выпечки фруктовая начинка немного потемнеет, а вафли станут более хрустящими.

  • После того как печенье остынет, его можно посыпать сахарной пудрой. Печенье получается очень нежное с легкой фруктовой кислинкой, привкусом ореха и ароматом корицы. Сразу после остывания вафли хрустящие, но уже через пару часов они становятся мягкими (но не расползаются).



У меня получилось 40 шт. печенья и еще аппетитная и ароматная стопочка вафель.


Дети были очень довольны, а что еще надо для счастья мамы.
Вкус печенья можно каждый раз менять, пробуя разные фрукты или добавляя разные виды орехов.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фруктово-вафельное печенье
Рецепт: Фруктово-вафельное печенье

Очень хотелось испечь что-то интересное, но интернет не работал, вот и пришлось импровизировать: что-то взяла от одного рецепта, что-то от другого, а в результате получилось нежное и сочное печенье с ярко выраженным фруктово-ореховым вкусом.

Ингредиенты для «Фруктово-вафельное печенье»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
у меня вот какой вопрос: соль "в куда" добавлять? смутно догадываюсь, что в вафли, вместо второго сахара... но хотелось бы быть уверенной...
ой, конечно в вафли и как это я пропустила
А у нас что то вафельница стоит без действия, надо что ль заставить работать
Ух ты, как инетресно
Ух ты, как инетресно
Иногда сама себе удивляюсь
Спасибо, что заглянула!
Ух ты, как инетресно
Люда, а ты попробуй - будет еще интереснее
Такой вариант вафель я еще не готовила Спасибо, обязательно приготовлю ++++
Попробуйте, очень вкусно и свежо получается.
Замечательные вафельки с начинкой!!! (нужно уже вафельницу покупать, столько вкусных рецептов!)
Вафельница в хозяйстве вещь полезная. У меня вот советского образца для тонких вафель есть, так душа теперь еще для толстых венских вафель хочет
Отличный рецепт! Как полезно, оказывается, посидеть без нета!
Да уж и как мы раньше без него жили, может поэтому столько всего и придумали, наготовили, что об интернете не знали
Наташа, вкусные вафельки с начинкой! +
Наташа, вкусные вафельки с начинкой! +

Нина, спасибо. Вафельки с корицей, конечно вкусны, но фруктовая часть это что-то Советую попробовать.
Спасибо, Наташа! Попробую. Давно не пекла вафли...
Чудесное печенье, а какая начинка - сказка! То, что Вы прекрасно готовите - меня не удивляет, всегда в восторге от Ваших рецептов, но, чтобы так блестела еще советская вафельница - это потрясает!
Спасибо большое за теплые слова. А вот по поводу вафельницы -то тут все просто и моей заслуги в том нет, она хоть и советская, но новая. Просто мама раньше старалась покупать все в двойном количестве (была у нее такая возможность): одно пользоваться, а одно на будущее мне в приданное Зато теперь я ей благодарна и с удовольствием пользуюсь.
а для чего нужна открытая дверца? я просто не знаю, а в рецептах часто пишут...
Дверцу открывают, когда нужно чтобы тесто не только пеклось, но и подсыхало. Например, по этому принципу печется безе, а здесь чтобы вафля была хрустящей и лишняя влага из фруктового теста ушла.
спасибо за ликбез!
Вот так и делаются открытия!
Вот так и делаются открытия!
Ну вот говорят же, что лень - двигатель прогресса, вот так и у меня. Если нет чего-то интересного, то надо его придумать, а если лень идти в магазин за хлебом, то надо его испечь
Фруктовое тесто - занятно, надо будет попробовать
Обязательно попробуйте, у него есть только один минус, хочется съесть все и сразу
У нас в семье у всего сладкого такой минус
Отличная сладость! Очень понравился рецепт! Фруктовое тесто - просто фантастически вкусное и полезное!
Нина, у меня с этим тестом только одна неприятность - оторваться не могу
Верю! Сама от него в детстве балдела!
Хорошее печенье!
Хорошее печенье!
Спасибо!
Наташенька, очень интересное печенье! Уверена, что очень вкусно! Жаль, вафельницы у меня нет пока..
Катюша, а ты попробуй с покупными вафельными листами. Так как основной интерес представляет именно фруктовая часть.
Наташ, ты знаешь, с некоторых пор я сладости в магазинах перестала покупать, доверие у меня к ним пропало, как представлю что они там мешают и подмешивают! А еще эти разоблачительные передачи по телеку, типа "Опасно для жизни" и другие... Конфеты покупаю, а все остальное сама-сама-сама У меня когда-то у мамы была старая вафельница, я уж лучше наведаюсь как у нее дела
Так я не сладкие вафли предлагаю взять, а пресные листы-заготовки для торта, надеюсь, что туда мало что подмешивают, в конце концом там же основа вода да мука.
А я таких не встречала, надо будет глянуть "с пристрастием"
Жаль, что у меня тоже нет вафельницы.
Жаль, что у меня тоже нет вафельницы.
Зато можно попробовать на основе покупных вафель. Фруктовая часть стоит того, чтобы ее попробовать.
Не уверена, что у нас и вафли продаются, но беру ваш рецепт на заметку. Может, что придумаю.
Замечательное печенье, отличный рецепт.
Замечательное печенье, отличный рецепт.
Мне приятно, что рецепт понравился.
Наташенька, красиво и вкусно! Остается только сожалеть, что у меня нет вафельницы...
Тоня, а ты попробуй на основе покупных вафель, основной интерес здесь представляет именно фруктовое тесто, так что вафельную можно упростить.
Спасибо за совет, Наташ!
Вкусное печенье !
Вкусное печенье !
Спасибо, что заглянули!
Натусик, ооочень вкусная идея! Молодец!
Натусик, ооочень вкусная идея! Молодец!
Оля, спасибо большое! Хотя я и люблю корицу, но самым вкусным оказалась именно фруктовая часть, вот теперь думаю, чтобы это еще с таким тестом придумать
Очень интересный рецепт! За неимением вафельницы действительно можно попробовать приготовить с покупными! +++++++
Конечно, можно. С вафлями, немного вкуснее, но основную скрипку тут все таки играет фруктовое тесто.
Ну конечно!!! С таким составом очень вкусно - курага, орехи, мед!... И с вафлей интересно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
Рецепт: Мини-котлеты на гриль-сковороде
Мини-котлеты на гриль-сковороде
Рецепт: Галета с творожным сыром и смородиной
Галета с творожным сыром и смородиной

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6348 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки