Легкий салат, с нежным вкусом. Его рецепт нашла тоже в книге Европейской кухни и решила попробовать. Сразу оговорюсь, у нас в магазинах я орзо не нашла, но в книге было указано, что можно взять любые мелкие макаронные изделия, я выбрала из твердых сортов пшеницы одного известного производителя.
Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня
- 17 марта 2012, 13:49
- 6611
Теплый салат из кальмаров, минтая и орзо
Ингредиенты для «Теплый салат из кальмаров, минтая и орзо»:
- Кальмар — 1 шт
- Минтай — 1 шт
- Огурец (маринованный) — 1 шт
- Оливки зеленые (консервированные) — 3 ст. л.
- Макаронные изделия / Макароны (Орзо или другие, мелкие) — 0.5 стак.
- Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
- Зелень (свежая) — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое (для жарки и для заправки) — 4 ст. л.
- Имбирь (корень) — 1 дол.
- Горчица — 1 ч. л.
- Лук красный (маленькая головка) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2332.8 ккал |
белки
257.1 г |
жиры
113.9 г |
углеводы
71.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1166.4 ккал |
белки 128.6 г |
жиры 57 г |
углеводы 35.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.6 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Теплый салат из кальмаров, минтая и орзо»:
-
Кальмар очистить от пленки, рыбу почистить и помыть.
-
Огурец и маслины нарезать.
-
Макарошки, у меня звездочки, отварить, лук салатный и зелень нарезать.
-
Кальмара нарезать соломкой, чеснок разрезать пополам, имбирь разрезать на кусочки.
-
В разогретое масло положить чеснок и имбирь для аромата и обжарить.
-
2 минуты обжарить кальмара и вынуть.
-
В этом же масле обжарить рыбу, выложить на тарелку и удалить кости, разобрать на кусочки среднего размера.
-
Для заправки - чеснок натереть на мелкой терке, добавить горчицу, 1 ч.л. сока лимона и оливковое масло, все перемешать.
-
Выкладываю на тарелку кусочки рыбы и кальмаров остальные ингредиенты, режу яйцо на четвертинки и поливаю соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2012 года Kipariss #
17 марта 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 марта 2012 года Ттшка #
17 марта 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 марта 2012 года Olga Ob #
17 марта 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 марта 2012 года Ladi Arfa #
17 марта 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 марта 2012 года пани Кася #
А что не на конкурс?
17 марта 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 марта 2012 года пани Кася #
18 марта 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 марта 2012 года мисс #
17 марта 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
18 марта 2012 года мисс #
18 марта 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: