• 6 апреля 2012, 22:18
  • 3624

Фаготтини с рикотой, мeдом и имбирем

Рецепт: Фаготтини с рикотой, мeдом и имбирем

И снова мы отправляемся в Италию, на этот раз мы отведаем Фаготтини!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Фаготтини с рикотой, мeдом и имбирем»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Фаготтини с рикотой, мeдом и имбирем»:

Для этого рецепта необходима манная мука, но так как у нас ее нет в продаже, то можно смолоть манную крупу в кофемолке. Я так и сделала.
После того, как смололи крупу, просеять ее в большую миску, в центр положить мягкое, нарезанное кубиками сливочное масло.

Влить 180 мл теплой воды. Замесить мягкое и эластичное тесто, по необходимости добавить еще воды или манной крупы.
Накрыть салфеткой и оставить в сторону.

Тем временем приготовить начинку.
Творог или рикотту растереть с медом (150г) и желтками

Добавить тертый имбирь, апельсиновую цедру и муку, в конце добавить заранее замоченный и хорошо отжатый изюм. Тщательно перемешать.

Тесто разделить на 3-4 части.
Раскатать тонко и вырезать круги диаметром 14 см. На каждый круг положить начинку.

Сформировать полумесяц и хорошо прижать края вилкой.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, примерно 20-25 минут.
Так же их можно пожарить на растительном масле.
Я выпекала в духовке.

Оставшийся мед разогреть с 2-3 ст.л. воды (он должен быть кипящим) и полить им фаготтини или просто посыпать сахарной пудрой.

Хочу выразить свою благодарность Оксане за помощь и великолепный рецепт.



Получилось очень вкусно, еле успела сфотографировать !


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Фаготтини с рикотой, мeдом и имбирем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вкусная и необычная выпечка! Нам понравилось
как вкусненько и аппетитно
С творогом! Очень видимо вкусно!
Танюша, такая у тебя красота! Это должно быть очень вкусно и ароматно! Желаю тебе огромнейшей удачи в конкурсе!!!
не пробовала не разу такое..забрала
На здоровье !
Таня, в первом шаге я бы написала так: "Для этого рецепта необходима манная мука, но если её нет, то манную крупу cмолоть в кофемолке...." Чтобы не было лишних недоразумений.[x]14:37 07.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Таня, в первом шаге я бы написала так: "Для этого рецепта необходима манная мука, но если её нет, то манную крупу cмолоть в кофемолке...." Чтобы не было лишних недоразумений.
Спасибо , Оксана, сейчас исправлю.
как я люблю выпечку с творогом! наверное не я одна такая)))
а тесто очень необычное! надо пробовать! однозначно!!!!

и кстати,зачем смалывать манку? для еще более мелких крупиночек?![x]13:56 07.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Просто должна быть манная мука, а не крупа.
ага. понятно. спасибо)
Ответ для eugenia-kare
Спасибо большое, а про манную крупу , Оксана уже ответила .
аппетитно
аппетитно
Спасибо !
Очень вкусно и красиво!!! Но вот щдесь что-то не так, да: "Манную муку смолоть в кофемолке"? [x]10:21 07.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Но вот щдесь что-то не так, да: "Манную муку смолоть в кофемолке"?
Просто должна быть манная мука, а не крупа.
Ответ для Svetik-joo
Спасибо за похвалу, а про крупу , Оксана уже пояснила.
Танюша, отличная выпечка
Спасибо , Светочка !
Таня, вот это красавчики! и фото очень светлые, молодец)))
на улице снимала?
Спасибо Нина. Да снимала на улице , при чем в 5 часов вечера, как с работы пришла и взялась, думала,что ничего не выйдет.
Вышло замечательно, как нужно! я сегодня тоже хотела на улицу, но весь день дождь шел и идет.
пришлось в комнате вытанцовывать..эх...
Понимаю тебя , ох , как понимаю!
Танечка,а вот их я не делала Взяла на заметку.Удачи тебе!
О, Оля , тебя сложно удивить, рада, что получилось, попробуй непременно .
Всё очаровательно и рецепт и фото!
Спасибо огромное вам !"
Какие очаровательнейшие фаготинчики - ! Прекрасный рецепт,очень красивые фото!
Спасибо Инна !
Танюша, отличная выпечка! Фото просто супер!
Спасибо Тонечка, мне очень приятно !
Таня, Оксана тебе отлично помогает. Молодцы!
Спасибо Лариса !
Танюш, очень аппетитно!!!!
Спасибо ! !
ох как же я люблю творожную выпечку. а тут еше так все красиво
Спасибо большое, еще и вкусно, я тоже "фанатка" творога!
Снова красота, Танюшка!
Спасибо , Оля, угощайся!
Буду первая, не могу дождаться загрузки...уже вижу, что очередной шедевр!!!!
Спасибо , Оль, уже готово !
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1974 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки