Любите ли вы соте из баклажан и перца? Я ооочень. А если такую начинку завернуть в слоеное тесто, то получаются очень вкусные роллы-пирожки, которые скрасят ожидание шашлыка в ближайший уикенд. Рекомендую!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 16 мая 2012, 21:50
- 10596
Деревенские роллы с печеным баклажаном и перцами
Ингредиенты для «Деревенские роллы с печеным баклажаном и перцами»:
- Тимьян (свежий, веточка)
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Лук красный — 1 шт
- Перец болгарский (красный, желтый, зеленый) — 3 шт
- Баклажан — 1 шт
- Тесто слоеное — 500 г
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Сыр твердый — 120 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2161.1 ккал |
белки
67 г |
жиры
98.5 г |
углеводы
414.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 29.2 г |
Рецепт «Деревенские роллы с печеным баклажаном и перцами»:
-
Приготовьте продукты. Не хватает баклажана, он сейчас запекается в духовке, и слоеного теста.
-
Баклажан запечь в духовке при 200 градусах до мягкости. Нарезать на кубики перцы (мне понадобилась только половинка от каждого) и красный лук.
-
В сковороде нагреть 2 столовые ложки оливкового масла и слегка спассеровать лук. Добавить кубики перца, раздавленный чеснок, веточку тимьяна и щепотку молотого черного перца. Продолжать обжаривать на среднем огне, помешивая, еще примерно 3-4 минуты. Отличие соте от овощного рагу в том, что овощи подвергаются тепловой обработке минимальное количество времени. Да и что тут, собсно, обрабатывать? Все можно есть и в сыром виде. Слегка остудить, вынуть веточку тимьяна (я использовала сухой).
-
У баклажана отрезать плодоножку, разрезать вдоль на две части. Отделить мякоть от кожицы с помощью столовой ложки, переложить в миску, полить соевым соусом, поперчить.
-
Смешать баклажан с перцами, добавить тертый сыр. Я использовала моцареллу, она очень быстро плавится, поэтому просто нарезала. Перемешать. Попробовать, выравнять на соль, перец.
-
Слоеное тесто (у меня собственного приготовления) разрезать на прямоугольники, положить начинку
-
Свернуть ролл так, чтобы шов остался внизу, края защипать при помощи вилки. У меня получилось 8 немаленьких роллов.
-
Положить роллы на противень, смазать яйцом, сделать ножницами разрезы наискосок. Выпекать минут 20-25 при 200 градусах
Нескучных вам выходных!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2012 года белошвейка #
16 мая 2012 года Kipariss #
+++++++
16 мая 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 мая 2012 года Kipariss #
Я готова к пикнику!
17 мая 2012 года barska #
17 мая 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 мая 2012 года Sillabab #
16 мая 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 мая 2012 года стажер #
16 мая 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 мая 2012 года Nika #
16 мая 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 мая 2012 года Nika #
16 мая 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: