Десерт состоит из двух частей: шоколадного мороженого - сладкого, густого и насыщенного и кокосово - легкого и ароматного, между ними тонкий слой молотых орехов. Очень вкусно!!!
katicoПоваренок 5 уровня
- 13 июня 2012, 17:37
- 8146
Шоколадно-кокосовый десерт-мороженое
Ингредиенты для «Шоколадно-кокосовый десерт-мороженое»:
- Шоколад темный — 150 г
- Сливки (лучше пожирнее, у меня базарные; шоколадное мороженое-300-350, кокосовое-100) — 400-450 г
- Молоко сгущенное (одно белое, второе с добавлением какао) — 2 бан.
- Молоко кокосовое (у меня кокосовые сливки) — 250 мл
- Стружка кокосовая — 3 ст. л.
- Орехи (у меня миндаль, кешью, немного грецких и кедровых) — 0,5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5494 ккал |
белки
84.3 г |
жиры
337 г |
углеводы
559.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 331 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Шоколадно-кокосовый десерт-мороженое»:
-
Сразу хочу извиниться, количество сливок я привожу примерное.
У меня базарные сливки из холодильника, я брала их ложками, готовила я десерт на даче, а весы остались дома, поэтому допускаю разброс +/- 50 г.
Итак, сливки (300-350 г) нагреваем, но не кипятим, шоколад ломаем и заливаем его горячими сливками, размешиваем до однородности -
Помещаем массу в холодильник до полного охлаждения и застывания
-
Затем сливки взбиваем, постепенно добавляя сгущенное молоко с какао
-
Контейнер для заморозки выстелить пищевой пленкой, это нужно для того, чтоб мороженое потом аккуратно вынуть, освободить от пленки и нарезать красивыми порционными ломтиками. Контейнер у меня предназначался для гостей, а себе я сделала мороженое в силиконовых формочках.
Выкладываем шоколадную массу в контейнер или формочки, заполняя их наполовину -
Орехи подойдут, конечно, любые, но с миндалем особенно вкусно!
У меня вот такая разношерстная компания из миндаля, кешью, грецких и кедровых орехов. Орехи порубить ножом и посыпать ими замерзающее шоколадное мороженое -
Кокосовые сливки, как их сделать я рассказывала вчера вот в этом рецепте http://www.povarenok .ru/recipes/show/659 73/?cid=2764422 смешиваем с обычными сливками (100 г) и ставим в морозилку на час-полтора, масса должна замерзнуть.
Затем добавляем туда кокосовую стружку и белую сгущенку. Дальше пробиваем массу блендером до однородности, у меня масса увеличилась в объеме раза в 2, по консистенции была как густая сметана. Выливаем ее поверх замерзшего шоколадного слоя и орехов, ставим в морозилку, ждем часа 4-5 и наслаждаемся вкуснейшим шоколадно-кокосовым десертом!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июня 2012 года Arin4ic #
15 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
14 июня 2012 года orudakva #
14 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
14 июня 2012 года SVEN82 #
14 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
14 июня 2012 года мисс #
14 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
13 июня 2012 года Pro100 Ea #
13 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
13 июня 2012 года mamaliza #
13 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
13 июня 2012 года mamaliza #
13 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
13 июня 2012 года mamaliza #
14 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
13 июня 2012 года Лианда #
13 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
13 июня 2012 года Sillabab #
13 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
13 июня 2012 года Татьяна Самойлова #
13 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
13 июня 2012 года Kipariss #
Забераю!
13 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
13 июня 2012 года Sugar #
13 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
13 июня 2012 года barska #
13 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
13 июня 2012 года Nadya_E #
13 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
13 июня 2012 года Bryngilda deleted #
13 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
13 июня 2012 года Reginaa #
13 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
13 июня 2012 года Reginaa #
14 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: