Буквально 15 минут Вам понадобится, чтобы превратить морковь, орехи и семечки в оригинальные котлетки, вкус которых не так-то просто разгадать. И пока все гадают, из чего же они сделаны, котлетки быстренько исчезают с тарелок. А если для Вас актуальна проблема использования морковного жмыха, то этот рецепт Вам в этом точно поможет.
landhelПоваренок 1 уровня
- 19 июня 2012, 8:19
- 10809
Витаминные морковно-ореховые котлеты
Ингредиенты для «Витаминные морковно-ореховые котлеты»:
- Морковь — 500 г
- Орехи грецкие — 200 г
- Семечки подсолнуха — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Мед — 0,5 ст. л.
- Изюм — 0,5 ст. л.
- Соль
- Паприка сладкая
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1957.4 ккал |
белки
46 г |
жиры
171 г |
углеводы
66.5 г |
| Порции | |||
| ккал 391.5 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 34.2 г |
углеводы 13.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Витаминные морковно-ореховые котлеты»:
-
Собираем вот такой натюрморт и приступаем у готовке.
-
Очищенные морковь и лук, орехи, семечки и изюм измельчаем с помощью миксера или мясорубки. Я применила вариант, способствующий развитию мускулатуры. Добавляем масло, соль, мед и хорошо перемешиваем. Вместо моркови Вы можете взять морковный жмых, оставшийся от приготовления сока. Получится безотходное производство. В оригинальном рецeпте орехи и/или семечки с морковкой берутся в соотношении 1:1. Так получается вкуснее, но для меня жирновато.
-
Формируем котлетки и хорошенько обваливаем их в паприке.
-
Все! Собираем посуду, убираем стол и можно приступить к дегустации. А лучше подождать несколько часов, чтобы все ингрeдиенты окончательно "подружились". Готовые котлетки можно несколько дней хранить в холодильнике без потери вкусовых качеств.
Первый раз меня угостила этими котлетами моя знакомая, активно практикующая сыроедение. Мы гадали о их составе большой компанией, но даже с н-ного раза я не смогла угадать все ингрeдиенты. Их вкус очень оригинален! Я часто делаю, беру на работу такую котлетку. Вкусно, сытно и полезно! А сочетание моркови и масле делает каротин (предшественник витамина А) усваиваемым для организма.
Исходный рецепт подразумевает огромное поле для творчести. Я привела вариант, наиболее соответсвующий моим предпочтениям. А ниже привожу оригинал, чтобы все заинтересованные могли тоже поэкспериментировать.
1 фунт морковки
1 среднего размера луковицу
1 ст. ложку меда (или изюма, или очень спелого банана)
1 ст. ложку растительного масла
1 -2 ст. ложки сухих приправ (любых)
морскую соль по вкусу
Если смесь вышла слишком жидкой, вы можете добавить следующее: сушеный укроп, или сушеный чеснок, или сушеный лук, или сушеную петрушку, или перемолотые льняные семечки.
Сделайте из смеси котлетки или шарики и посыпьте паприкой перед подачей.
Если вы хотите получить рыбный привкус, добавьте сушеной морской травы.
Рассчитано на 5 человек.
Исходный рецепт подразумевает огромное поле для творчести. Я привела вариант, наиболее соответсвующий моим предпочтениям. А ниже привожу оригинал, чтобы все заинтересованные могли тоже поэкспериментировать.
1 фунт морковки
1 среднего размера луковицу
1 ст. ложку меда (или изюма, или очень спелого банана)
1 ст. ложку растительного масла
1 -2 ст. ложки сухих приправ (любых)
морскую соль по вкусу
Если смесь вышла слишком жидкой, вы можете добавить следующее: сушеный укроп, или сушеный чеснок, или сушеный лук, или сушеную петрушку, или перемолотые льняные семечки.
Сделайте из смеси котлетки или шарики и посыпьте паприкой перед подачей.
Если вы хотите получить рыбный привкус, добавьте сушеной морской травы.
Рассчитано на 5 человек.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2017 года inno4ka k45 #
[+5]30 сентября 2013 года марковкина #
4 октября 2013 года landhel # (автор рецепта)
5 октября 2013 года марковкина #
9 июля 2012 года Stasy #
Очень здорово дополнил вкус соус "Песто"
Так что спасибо вам за рецепт!
11 июля 2012 года landhel # (автор рецепта)
24 июня 2012 года наташа лучко #
Большое спасибо за рецепт - беру себе в КК
25 июня 2012 года landhel # (автор рецепта)
19 июня 2012 года Ирушенька #
19 июня 2012 года landhel # (автор рецепта)
19 июня 2012 года Ирушенька #
19 июня 2012 года Sugar #
19 июня 2012 года landhel # (автор рецепта)
19 июня 2012 года TinkaV #
19 июня 2012 года landhel # (автор рецепта)
19 июня 2012 года katerinamk #
19 июня 2012 года landhel # (автор рецепта)
19 июня 2012 года tochkaZ #
19 июня 2012 года landhel # (автор рецепта)
19 июня 2012 года katrin-vesna #
19 июня 2012 года landhel # (автор рецепта)
19 июня 2012 года Татника #
19 июня 2012 года landhel # (автор рецепта)
19 июня 2012 года мисс #
19 июня 2012 года landhel # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: