Сладкий хрустящий десерт, чем-то напоминает медовую пахлаву. С чашечкой черного кофе без сахара просто изумительно.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 1 июня 2008, 18:13
- 11362
Пирожное "Катаиф"
Ингредиенты для «Пирожное "Катаиф"»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1.5-2 стак.
- Соль (щепотка)
- Масло сливочное — 1.5-2 ст. л.
- Сахар — 150 г
- Мед — 1 ст. л.
- Ванилин
- Кислота лимонная — 0.25 ч. л.
- Вода — 1.5 стак.
- Сливки (от 33% жирности, для украшения) — 100 мл
- Сахарная пудра — 1 ч. л.
- Фрукты (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2242.7 ккал |
белки
38.7 г |
жиры
66.4 г |
углеводы
375.4 г |
| Порции | |||
| ккал 249.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 41.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.7 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 36.4 г |
Рецепт «Пирожное "Катаиф"»:
-
Из яиц, соли и воды замесить очень крутое тесто, накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
Разделить тесто на кусочки, каждый раскатать толщиной в 1 мм. Разрезать на полоски
-
Порезать соломкой как можно тоньше (вкуснее будет потом). Подготовленную лапшу подсушить на воздухе, а лучше оставить на ночь, ничем не накрывая.
-
Духовку разогреть до 200 градусов. Сливочное масло растопить, вылить на противень, выложить подсушенную лапшу и обжарить в духовке до румяного цвета.
-
Из воды, сахара и меда сварить сироп, не очень густой (15-20 минут). В конце варки добавить ванилин и лимонку.
Жареную лапшу сложить в форму и залить кипящим сиропом.
Поставить в духовку и выпекать при 180 градусах. Пока не впитается сироп (40-50 минут).
-
Если на донышке еще пузыриться сироп, это нормально, можно доставать, быстро перемешать лопаткой, слегка остудить и выложить на подготовленную бумагу, сформировать прямоугольник, высотой 1,5-2 см.
-
Когда немного остынет, разрезать на пирожные. Резать лучше теплые, потом когда застынут, будут крошиться.
Остудить в холодильнике.
Сливки взбить с сахарной пудрой.
Украсить сливками и свежими фруктами на Ваш вкус.
Пирожное, конечно, получается очень сладкое, поэтому я делаю тоненькую основу, получается как печенье, очень хрустящее и вкусное.
Тем, кто мед не любит, класть не обязательно, вместо него положить еще ложку сахара.
Украсить сливками и свежими фруктами на Ваш вкус.
Пирожное, конечно, получается очень сладкое, поэтому я делаю тоненькую основу, получается как печенье, очень хрустящее и вкусное.
Тем, кто мед не любит, класть не обязательно, вместо него положить еще ложку сахара.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2008 года badboy20001 #
1 июня 2008 года badboy20001 #
1 июня 2008 года best #
1 июня 2008 года Светлана07 #
1 июня 2008 года дося deleted #
1 июня 2008 года nelly1971 #
1 июня 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Хрустите на здоровье!
1 июня 2008 года alisa-108 #
1 июня 2008 года Very Irresistible #
1 июня 2008 года Ируня # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: