Это, практически, не рецепт, а идея оформления. У нас с мужем сегодня годовщина свадьбы, хотелось сделать сюрприз, поэтому готовила в секрете от него, за два утра. Муж любит аквариумных рыбок, отсюда и мысль. Получилось не так аккуратно, как хотелось бы, но, вдруг, кто-то приготовит и покажет, как оно красиво могло бы быть.
ДинСергевнаПоваренок 4 уровня
- 26 июля 2012, 21:02
- 5480
Торт "Аквариум"
Ингредиенты для «Торт "Аквариум"»:
- Мука пшеничная / Мука (1 стак. - в бисквит, 0,5 стак. - в песочное тесто, 2 ст.л. - в крем) — 1,75 стак.
- Яйцо куриное (7шт - в бисквит, 1 желток в песочное тесто, 2шт - в крем) — 10
- Сахар (1 стак. - в бисквит, 1,5 ст.л. в песочное тесто, 1 стакан в крем, 1 неполный стакан - в помадку) — 3 стак.
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Масло сливочное (50г - в песочное тесто, 25г - в крем) — 75 г
- Разрыхлитель теста
- Молоко — 1,75 стак.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Вино белое полусладкое — 1,5 ст. л.
- Краситель пищевой (синий, желтый, зеленый, красный)
- Какао-порошок
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4207.7 ккал |
белки
22.3 г |
жиры
69.2 г |
углеводы
877.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 333.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 69.6 г |
Рецепт «Торт "Аквариум"»:
-
За первое утро готовим бисквит по любимому рецепту. У меня такой - взбить белки 7 яиц, постепенно добавить 1 стакан сахара. 7 растертых желтков смешать с 1/4 взбитых белков, добавить 1 стакан муки и 2 столовые ложки крахмала. Ввести остальные белки. Прячем готовый бисквит от мужа.
-
На следующий день делаем песочное тесто. 0,5 стакана муки смешать с щепоткой разрыхлителя, добавить 1,5 столовые ложки сахара, 50 гр нарезанного кусочками масла. Массу порубить ножом, добавить желток и замесить тесто. Разделить его на 4 части и подкрасить красным, желтым, зеленым красителями и какао. Если прокрасится неравномерно, ничего страшного. Убрать тесто в холодильник на 1 час.
-
Для крема 2 ст.л. муки обжарить на сухой сковороде до светло-желтого цвета, охладить. Смешать муку с двумя яйцами.
-
Молоко с сахаром нагреть, помешивая, до кипения. Влить тонкой струйкой в мучную смесь, непрерывно мешая.
-
Нагреть смесь до загустения (не кипятить). Добавить ванильный сахар,25 гр сливочного масла, хорошо перемешать. Если получились комочки, взбить миксером. Охладить.
-
Делаем украшения. Достать песочное тесто, отделить часть и на листе бумаги для выпечки тонко раскатать (удобно раскатывать также через бумагу). Наметить контур будущей рыбки острым ножом.
-
Из теста другого цвета сделать глазик и полоски рыбки - жгутик кладем и приминаем пальцем.
-
Делаем "камушки" и "водоросли". Отправляем в духовку. Печется флора и фауна быстро, минуты 4. У меня, каюсь, немножко подгорели. :(
-
Бисквит делим на два пласта, прослаиваем кремом. Покрываем помадкой, рецепт отсюда https://www.povarenok.ru/recipes/show/35312/ , только краситель добавим синий. Покрываем тортик помадкой. Аккуратно снимаем рыбок и камушки с бумаги (они хрупкие), приклеиваем помадкой.
-
В разрезе.
Получилось отнюдь не идеально, но, вдруг, кому-то пригодится сама идея. И еще - муж был очень рад. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2018 года ms olya1226 #
13 марта 2018 года ДинСергевна # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года lada l09 #
идея-восхитительная.
и оформление замечательное!
очень красиво-не показушно-выставочно-рекламное...а тёплое!
уволокла
17 февраля 2015 года ДинСергевна # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года lada l09 #
29 июля 2012 года Bryngilda deleted #
29 июля 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
28 июля 2012 года Tanya-O-511 #
28 июля 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
27 июля 2012 года E-va #
27 июля 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
27 июля 2012 года мисс #
27 июля 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
27 июля 2012 года ЭТО НЕ Я deleted #
27 июля 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
27 июля 2012 года freziya1 #
26 июля 2012 года Kleine Hase #
27 июля 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
26 июля 2012 года Janecheh #
27 июля 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
26 июля 2012 года Демоника #
26 июля 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
26 июля 2012 года Катрин242 #
26 июля 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
26 июля 2012 года Друидка #
Вкусно получается
С годовщиной вас!
26 июля 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
26 июля 2012 года Друидка #
Ты мастерица!
26 июля 2012 года Милана Прекрасная #
26 июля 2012 года ДинСергевна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: