Главная > Рецепты версия для печати
| « Кекс с виноградом | Кекс грушевый » |
Многослойный витаминный салат "Зимний цветок"
![Рецепт: Многослойный витаминный салат "Зимний цветок"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/23/39/39923_81223-300x0.jpg "Рецепт: Многослойный витаминный салат "Зимний цветок"")
23 ноября 2012, 12:39
Просмотров: 10713
Поварёнок 6 уровня
23 ноября 2012, 12:39
Просмотров: 10713
Просмотров: 10713
Описание: Продукты, которые нужны для приготовления этого салата, настолько обыденны, что вы без труда найдете их у себя в холодильнике. И обычно они редко используются для приготовления праздничных блюд, но только не в этот раз. Рецепт салата с непритязательным названием был найден в интернете, но он достоин большего. Постаралась в названии отразить его особенности. А зимним он стал потому, что именно зимой так необходим нашему организму заряд сил, бодрости и витаминов, а составляющие этого салата постараются вас ими обеспечить.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Ингредиенты для "Многослойный витаминный салат "Зимний цветок"":
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Яблоко (среднее) — 1 шт
- Огурец (средний) — 2 шт
- Помидор (средний) — 3 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Листья салата / Салат (листья) — 4-5 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Сметана (или натуральный йогурт) — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сыр голландский (или брынза, любительский, адыгейский) — 100 г
- Горчица (с зернами) — 1 ст. л.
- Уксус (или лимонный сок) — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
Рецепт "Многослойный витаминный салат "Зимний цветок"":
|
Не пугайтесь такого длинного списка продуктов, все не так страшно и готовится очень быстро. Пока варятся яйца, нашинкуем тонко капусту и перетрем ее с солью. |
|
Яблоки помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Сбрызгиваем уксусом или лимонным соком. Я предпочла сок. Добавляем яблоки к капусте, перемешиваем и ставим в прохладное место на 10-15 мин. Холодильник или балкон вполне подойдут. |
|
Тем временем очищаем от скорлупы яйца и нарезаем кубиками. Тут не могу не похвастаться, купила недавно себе две такие штучки и теперь нарезка яиц занимает у меня, буквально, минуту. Правда, так увлеклась процессом, что забыла сфотографировать сам результат, но, думаю, как выглядят нарезанные яйца, знают все :) |
|
Морковь помыть, почистить и тоже, как и яблоки, натереть на крупной терке. |
|
Дальше все тоже просто. Все овощи моем. Огурцы чистим, а болгарский перец избавляем от сердцевины и семечек. Огурцы и помидоры режем тонкими кружочками. Болгарский перец - кольцами. Кстати, что касается болгарского перца, если нет красного, можно взять любой другой. Красный рекомендую в чисто эстетических целях. Что касается сыра, то тут можно взять любой любимый. В оригинале рецепта рекомендовали обычный твердый, но мне показался уместнее здесь будет сыр типа любительского (его и использовала), адыгейского или брынзы. Так вот, сыр нарезаем тонкой соломкой. |
|
С нарезкой покончено, перейдем к соусу. Для этого сметану смешаем с горчицей, опять же с той, которую больше любите (у меня была с зернами, вот только зерна дробленые), сахаром и солью. Хорошо перемешиваем и добавляем нарезанные яйца. Можно добавить специи по вкусу (у меня итальянские травы). Для усиления диетического эффекта сметану можно заменить на натуральный йогурт. |
|
Начнем выкладку салата. Салатные листья помыть и обсушить. Выложить на край блюда. |
|
На салатные листья по кругу выкладываем капусту с яблоком. При необходимости немного досолите. Центр должен остаться свободным, для удобства туда можно поставить подходящую по размеру тарелочку. |
|
На капусту выкладываем кольца перца... |
|
... кружки огурцов... Тут я решила, что тарелочку можно заменить на пиалу с соусом, для которой, собственно, это место и бронировалось. |
|
Выкладываем слой тертой моркови. На этом этапе опять можно немного посолить-поперчить, но без фанатизма, не забываем, что у нас еще и соус есть. |
|
На морковь выкладываем сырную соломку. |
|
Ну, и последний шаг. Выкладываем по кругу кусочки помидоров. И украшаем - в силу возможностей и желания. |
Готовому салату даем настояться 15-20 минут и подаем к столу.
Несмотря на простоту продуктов, этот салат у моей семьи имел просто-таки грандиозный успех. К моему большущему удивлению и удовольствию ел даже сынишка, в которого обычно впихнуть овощи, кроме огурцов, просто невозможно. А тут, то ли его форма прельстила, то ли вид с аппетитом поедающих салат папы и сестрички, но главное, прогресс налицо, вернее в тарелке
Несмотря на простоту продуктов, этот салат у моей семьи имел просто-таки грандиозный успех. К моему большущему удивлению и удовольствию ел даже сынишка, в которого обычно впихнуть овощи, кроме огурцов, просто невозможно. А тут, то ли его форма прельстила, то ли вид с аппетитом поедающих салат папы и сестрички, но главное, прогресс налицо, вернее в тарелке
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Удачи тебе!
Пы.Сы А кушать его удобно? Просто забираем в такрелочку часть "пирога" и поливаем соусом?
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: