Оригинальный рецепт приготовления этой каши был найден мною в кулинарной книге "Рецепты кремлевского шеф-повара" ( "подсела" я на замечательные рецепты из этой книги), и назывался "Перловая каша на завтрак президенту", ну чем мы хуже? Надо попробовать. Вкусно, даже, более того, очень вкусно. Пожертвуйте временем, приготовьте и попробуйте. Это того стоит.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 23 марта 2013, 22:30
- 149864
Перловая каша на завтрак
Ингредиенты для «Перловая каша на завтрак»:
- Крупа перловая — 300 г
- Сливки (жирность 33%) — 500 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2910 ккал |
белки
40.4 г |
жиры
178.3 г |
углеводы
286 г |
| Порции | |||
| ккал 485 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 29.7 г |
углеводы 47.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 338.4 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 33.3 г |
Рецепт «Перловая каша на завтрак»:
-
Скажу прямо, набор продуктов невелик.
-
Перловку перебрать, хорошо промыть. Замочить крупу в холодной воде на 1,5 часа, затем воду слить и залить чистой водой.
-
Поставить кастрюлю на огонь. После закипания варить 8 минут, затем воду слить, перловку снова залить холодной чистой водой. Так проделать 7 раз, каждый раз доводя до закипания, проваривая 8 минут, сливая воду и т. д.
-
Вот такое количество готовой перловки у меня получилось. Многовато. Пришлось половину отложить для приготовления чего-нибудь другого.
-
Количество ингредиентов оставила прежним, думаю, если кому-то придется поступить также, как и мне, то с делением на 2 все справятся. Единственное, количество сахара оставила исходным, любим мы по слаще.
Выложить перловку в кастрюлю с толстым дном (у меня керамическая кастрюля).
-
Залить перловку сливками, посолить, добавить сахар, хорошо перемешать.
-
Поставить томиться в разогретую до 90*С духовку на 3 часа.
-
Через 3 часа достать из духовки, перемешать и можно подавать.
Каша получается рассыпчатой и необыкновенно вкусной!
Если воду слитую после второго закипания прокипятить с небольшим количеством сахара, то ее можно выпить - она очень полезна для желудка (можно и без сахара, но с сахаром приятнее).
Сварившуюся крупу всегда нужно облить холодной водой для того, чтобы удалить мучнистый навар, чтобы каждая крупинка отделялась друг от друга.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2014 года DIALux #
Начала вечером и успела только 7 раз проварить. На ночь закутала в одеяло. Следующим вечером томила в молоке в духовке. Сказать, что это вкусно - значит ничего не сказать!!! Вкуснейшая рассыпчатая каша!
Танюша, молодец, что поделилась таким замечательным рецептом!
22 февраля 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 февраля 2014 года DIALux #
Да что побывали, даже позавтракали
Еще б гурьевскую кашу осилить
23 февраля 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года живалена #
1 октября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года Мумунька #
8 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
16 июня 2013 года Nat W #
Заранее благодарю (после отчитаюсь
17 июня 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
28 марта 2013 года ALadda #
Время отсчитывал таймер, а все остальное делалось быстро и с удовольствием! Результат отличный!
Крупа рассыпчатая и вкусная! С сливками пока не томила, использовала часть уже для другой каши, но восторг выражаю огромный!
Спасибо! Раньше я к этой каше относилась не очень, теперь она займет достойное место и на моем столе.
28 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
28 марта 2013 года yohoho # (модератор)
я тоже перловочку недавно распробовала
27 марта 2013 года Valushok #
27 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
26 марта 2013 года lema #
26 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
26 марта 2013 года lema #
26 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
26 марта 2013 года lema #
25 марта 2013 года тамаська #
26 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года lubashka55 #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года lubashka55 #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года Lana Star #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года AnnaSi #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года yohoho # (модератор)
кашка вкусная!!
коровка гарнюня, му-му-му
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 марта 2013 года Шахзода #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 марта 2013 года natalina79 #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 марта 2013 года александра 13 #
И на завтрак у вас царская кашка без хлопот.
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
Спасибо,что зашли.
23 марта 2013 года kanalia #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года kanalia #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 марта 2013 года Лада16 #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
23 марта 2013 года Ирушенька #
23 марта 2013 года lema #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: