Рецепт этого замечательного борща я взяла из книги телеведущей Русланы Писанки "Кулинарные соблазны от Киевской Руси". Борщ получается с приятной кислинкой и придется кстати после праздничного застолья.
vernalisПоваренок 1 уровня
- 6 июля 2013, 19:47
- 5836
Борщ "Хуторок"
![Рецепт: Борщ "Хуторок"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/06/45/467047_63540-710x550x.jpg "Рецепт: Борщ "Хуторок"")
Ингредиенты для «Борщ "Хуторок"»:
- Свекла — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Сельдерей корневой (я не клала, т.к. домашние его не любят) — 50 г
- Помидор (можно заменить томатной пастой или соком) — 3 шт
- Шпинат — 300 г
- Щавель — 150 г
- Специи (соль, перец по вкусу)
- Сметана (по вкусу)
- Чеснок (по вкусу)
- Бульон (куриный)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
802.2 ккал |
белки
33.5 г |
жиры
3.4 г |
углеводы
162.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.4 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Борщ "Хуторок"»:
-
Свеклу, морковь, лук (сельдерей) пассеруем на подсолнечном масле. Тушим 20 минут.
-
Пока тушатся овощи, очищаем картофель, нарезаем кубиками и бросаем в кипящую воду (у меня куриный бульон)
-
Нарезаем капусту соломкой. Немного погодя закладываем нашинкованную капусту.
Когда капуста и картофель сварятся (даем закипеть), то добавляем свеклу, лук, морковь. -
Порубленные шпинат и щавель кладем в борщ и выключаем плиту через минуту. Борщ получается красным и кисленьким. В самом конце я добавила пару толченых зубчиков чеснока.
-
Подавать можно со сметаной, яйцами, сваренными вкрутую.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2015 года натальсанна #
23 апреля 2015 года Жменька ИИ #
[+5]15 июля 2013 года Bursik #
7 июля 2013 года Fiona001313 #
7 июля 2013 года vernalis # (автор рецепта)
7 июля 2013 года Fiona001313 #
6 июля 2013 года Ольчик40 #
вопрос по рецепту"Когда капуста и картофель сварится (даем закипеть), то добавляем свеклу, лук, морковь."
так когда закипит кортофель с капустой, или когда сварится?
Мои всегда мясо ищут в борще. На бульоне не поймут
А цвет красивый у борща получился
6 июля 2013 года vernalis # (автор рецепта)
Спасибо, что обратили внимание на мой рецепт
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: