Интересный и простой рецепт картофельного жаркого, в котором вместо мяса используются колбаски, копченые или нет - это уже Вам решать.
tanvikПоваренок 4 уровня
- 24 июля 2013, 19:24
- 2969
Картофельный гуляш с колбасками
Ингредиенты для «Картофельный гуляш с колбасками»:
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло сливочное (топленое) — 4 ст. л.
- Паприка сладкая — 2 ст. л.
- Уксус (несколько капель)
- Бульон (куриный) — 1 л
- Лист лавровый — 2 шт
- Майоран (щепотка)
- Тмин (щепотка)
- Перец черный (молотый)
- Зелень (для украшения)
- Лук репчатый — 3 шт
- Колбаски (лучше свиные или свино-говяжие) — 150 г
- Сало (подчеревок) — 150 г
- Картофель — 1 кг
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3634.4 ккал |
белки
133.6 г |
жиры
234.7 г |
углеводы
251.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.6 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Картофельный гуляш с колбасками»:
-
Лук и чеснок очистить и измельчить. Подчеревок нарезать небольшими кусочками.
-
Разогреть в большой кастрюле 3 ст. л масла и припустить в нем лук. Добавить чеснок и подчеревок и прожарить все вместе, пока сало не вытопится и станет хрустеть. Я не доводила до хрустящего состояния, так как не люблю хрустящее сало.
-
Снять с плиты, немного остудить. Добавить паприку и уксус. Залить все бульоном. Приправить лавровым листом, майораном, тмином, солью и перцем по вкусу.
-
Добавить очищенный и нарезанный кубиком картофель и тушить гуляш около 30 минут. Если в нем будет слишком много жидкости, вынуть несколько картофельных кубиков, сделать из них пюре и вернуть обратно в гуляш.
-
Колбаски (у меня были вареные свино-говяжие) измельчить и хорошо обжарить в 1 ст. л масла.
-
Добавить их в гуляш незадолго до окончания приготовления.
Подавать гуляш, украсив сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2018 года maktub 24 #
10 марта 2018 года nairinaira #
15 октября 2015 года Иулия Михайлова #
17 января 2015 года Иулия Михайлова #
17 января 2015 года tanvik # (автор рецепта)
20 сентября 2013 года lelika # (модератор)
12 августа 2013 года olessja glyschko #
12 августа 2013 года tanvik # (автор рецепта)
10 августа 2013 года LadyOnline #
12 августа 2013 года tanvik # (автор рецепта)
26 июля 2013 года tomi_tn #
26 июля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
25 июля 2013 года JeSeKi # (модератор)
25 июля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
25 июля 2013 года barska #
Посуда - оч.красивая...
25 июля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
25 июля 2013 года zerro #
25 июля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
24 июля 2013 года Arin4ic #
24 июля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
24 июля 2013 года Zhanna58 #
24 июля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
24 июля 2013 года elenita # (модератор)
Я прямо даже растерялась, что дополнить таким сытным гарниром
Очень аппетитные фото, с ума сводят - так и хочется тарелочку навернуть.
+++++++++++
24 июля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
24 июля 2013 года elenita # (модератор)
За готовность угостить - спасибо огромное
24 июля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
24 июля 2013 года Диана Б #
24 июля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
24 июля 2013 года Navely #
24 июля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
24 июля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
24 июля 2013 года konservatorka #
а у меня тож такая посудка имеется
24 июля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
24 июля 2013 года konservatorka #
24 июля 2013 года tanvik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: