Свое участие в проекте «Поединки» я хотела бы завершить ароматным и необычным десертом. Сочетание сладкой сочной дыни, пряного вина, макового печенья и мороженого - это необыкновенное наслаждение!
Lady KittenПоваренок 5 уровня
- 25 июля 2013, 3:41
- 2740
Пряный десертный суп с дыней
Ингредиенты для «Пряный десертный суп с дыней»:
- Дыня — 0,5 шт
- Вино красное сухое — 250 мл
- Сахар (125 г в суп + 70 г для печенья) — 195 г
- Бадьян — 1 шт
- Корица (палочка) — 1 шт
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 10 г
- Белок яичный — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 75 г
- Мак — 1 ст. л.
- Мороженое (для подачи)
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1463.7 ккал |
белки
17.6 г |
жиры
19.3 г |
углеводы
265.5 г |
| Порции | |||
| ккал 731.9 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 132.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.3 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 39 г |
Рецепт «Пряный десертный суп с дыней»:
-
Для этого десерта отлично подходит коричневый сахар Мистраль Демерара.
-
В кастрюлю влить вино, добавить сахар, бадьян и корицу. Довести до кипения, а затем охладить.
-
Дыню разрезать пополам, круглой ложкой вырезать мякоть. Сложить в контейнер и хранить в холодильнике до момента подачи на стол.
-
В миске смешать муку и сахар, влить молоко и яичный белок. Добавить мак. Все хорошо перемешать.
-
Лист пергамента смазать маслом. С помощью ложки распределите тесто на листе полосками шириной около 1 см и около 12 см длиной. Выпекать в хорошо разогретой духовке около 10 минут.
-
В глубокую тарелку положить несколько шариков дыни. Залить красным вином. Добавить шарик мороженого и посыпать маком.
Комментарий эксперта
 |
Олег Сотников - независимый эксперт проекта "Поединки"Я даже и не знаю, как оценить этот десерт. Оформление + подача = очень красиво. Вино сухое красное или красное десертное? Лучше в рецепте указывать точнее. С моим опытом, представляя вкус продуктов, понимаю сочетание - должно быть вкусно! |
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июля 2013 года AlinaYa #
Очень интересное сочетание, надо будет попробовать...
25 июля 2013 года barska #
25 июля 2013 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: