Всем известные "Школьные пирожные" может приготовить каждая хозяйка в домашних условиях. Рецепт придумала сама лет 7 -8 назад, когда узнала как делать помадку.
oliva7777Поваренок 5 уровня
- 20 июня 2008, 21:24
- 68911
Пирожное "Школьное"
Ингредиенты для «Пирожное "Школьное"»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Маргарин — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (в тесто 1 стак., в глазурь 1,5 стак.) — 2,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Молоко — 100 г
- Вода — 1 стак.
- Какао-порошок — 5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5358.4 ккал |
белки
92.2 г |
жиры
187.8 г |
углеводы
830.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 46.4 г |
Рецепт «Пирожное "Школьное"»:
-
Маргарин, муку и сахар перетереть в крошку, добавить разрыхлитель и перемешать. Разбить 2 яйца и влить молоко. Замесить тесто. Если тесто будет жидким, добавьте ещё 0,5 ст. муки.
-
Из такого теста получаются мягкие, нежные пирожные, если хотите, чтоб были песочными пирожные, то нужно заменить молоко на одно яйцо.
-
Тесто нужно раскатать в размер противня, и выложить на смазанный маргарином противень. Испечь в разогретой духовке при температуре 160-170 градусов 20-30 минут. Духовка у всех разная.
-
Тем временем нужно сделать глазурь. Сахар смешать с водой и варить пока сироп не загустеет. Я проверяю так: капаю сироп на блюдце, беру эту каплю большим и указательнам пальцем и быстро соединяю и разъединяю их, должна быть толстая нитка из сиропа.
-
Сироп снять с огня и добавить какао. Остудить минут 5 и начинать интенсивно мешать его, чтобы сахар закристаллизовался. Сироп будет густеть. Долго мешать тоже не нужно, иначе он застынет в кастрюле.
-
И быстро смазать корж помадкой. Если вдруг помадка сильно застынет, нужно чуть капнуть воды, поставить на огонь и чуть разогреть. Чуть перемешать ложкой и смазать оставшуюся часть.Потом вы сами поймёте чуть гуще или чуть жиже вам нужно варить сироп.
-
У меня получилось 22 пирожных вот таких.
Из этого теста можно приготовить два коржа и промазать между ними повидлом. В таком варианте я тоже делала. Первый вариант проще, не такой трудоёмкий и не всегда есть под рукой повидло или конфитюр. А так быстренько, из тех продуктов, которые всегда есть под рукой.
А если хотите, чтобы помадка была толще, то увеличьте количество сахара и воды! -
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 декабря 2008 года Cherepaha #
2 декабря 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
4 ноября 2008 года lasabrosa #
4 ноября 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
20 октября 2008 года Morgiel #
20 октября 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
20 октября 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
20 октября 2008 года Morgiel #
15 августа 2008 года повар-нок deleted #
15 августа 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
4 августа 2008 года Димка deleted #
4 августа 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
12 июля 2008 года Лейла #
12 июля 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
29 июня 2008 года Келли #
29 июня 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
28 июня 2008 года barakka deleted #
28 июня 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
23 июня 2008 года Ирина полторыхина #
24 июня 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
23 июня 2008 года Lasto4ka-Ирина #
23 июня 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
23 июня 2008 года DAISY # (модератор)
23 июня 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
21 июня 2008 года федюля #
21 июня 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
21 июня 2008 года GadenKa #
щас специально буду всмастриваться и спрашивать у прадовцов, просто уже интересно стало!
21 июня 2008 года GadenKa #
А у меня не было в детстве таких пирожных
Возьму рецептик и обязательно испеку, надо наверстать упущеное :lol:
Спасибо за рецептик!
21 июня 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
21 июня 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
21 июня 2008 года биа46 #
21 июня 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
21 июня 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
21 июня 2008 года Meotida #
21 июня 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
20 июня 2008 года Лизаветка #
21 июня 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
20 июня 2008 года Ленок #
20 июня 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: