Рецепт: Воздушный омлет с диким рисом и овощами

10 сентября 2013, 19:26

Автор: L S

Поварёнок 4 уровня

10 сентября 2013, 19:26

Категория: Закуски -> Закуски из яиц

Описание: Добавив дикий рис в стандартный омлет, получаем очень сытное и оригинальное блюдо. Рис делает омлет более сытным, слегка изменяет его текстуру и вкус.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Секреты дикого риса"
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На закуску
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Воздушный омлет с диким рисом и овощами":

Рис дикий (Акватика Мистраль) — 100 г
Яйцо куриное — 4 шт
Соль (по вкусу)
Крахмал — 1 ч. л.
Вода — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский (1 красный + 1 желтый) — 2 шт
Морковь — 100 г
Перец белый (молотый, по вкусу)
Сыр голландский — 150 г
Листья салата / Салат (листья, для украшения)
Петрушка (для украшения)

Рецепт "Воздушный омлет с диким рисом и овощами":

В кипящую воду засыпать рис (1 порция риса - 3 порции воды), варить на медленном огне под крышкой 30 минут, в конце варки посолить.

Морковь, перец промыть, почистить, нарезать тонкими полосками.

Лук порезать полукольцами. Сливочное масло разогреть в сковороде. Затем положить лук, слегка обжарить его.

Добавить перец и на слабом огне довести до готовности (около 5 минут).

Отделить белки от желтков. Белки взбить в густую пену.

Желтки взбить с 2 ст. ложками воды, щепоткой соли и крахмалом. Добавить готовый рис.

Затем ложкой ввести белки и аккуратно перемешать.

Каждую порцию омлета жарить на сливочном масле, закрыв крышкой, пока нижняя корочка не подрумянется. Посыпать тертым сыром.

Выложить омлет на блюдо. На одну половину омлета положить 1/4 часть овощей, листья салата, накрыть второй половиной омлета. Так же приготовить остальные порции.

Подавать омлет с соусом: 2-3 веточки укропа, 2-3 зубчика чеснока и 200 гр сметаны, карри 0,5 ч. л., соль по вкусу взбить блендером.

Вкусы: овощной рисовый яичный

Тэги: ужин обед закуска

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78294/]Воздушный омлет с диким рисом и овощами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78294/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013sep/10/18/506786_20391-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из яиц
Добавив дикий рис в стандартный омлет, получаем очень сытное и оригинальное блюдо. Рис делает омлет более сытным, слегка изменяет его текстуру и вкус.

Ингредиенты: Рис дикий, Яйцо куриное, Соль, Крахмал, Вода, Лук репчатый, Перец болгарский, Морковь, Перец белый, Сыр голландский, Листья салата, Петрушка.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/78294/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Воздушный омлет с диким рисом и овощами" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013sep/10/18/506786_20391-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/78294/">Воздушный омлет с диким рисом и овощами</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Добавив дикий рис в стандартный омлет, получаем очень сытное и оригинальное блюдо. Рис делает омлет более сытным, слегка изменяет его текстуру и вкус.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15">Закуски</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/82">Закуски из яиц</a>
</nobr>
<br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1529/">Рис дикий</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874/">Крахмал</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351/">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011/">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314/">Перец болгарский</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131/">Морковь</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1382/">Перец белый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510/">Сыр голландский</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259/">Листья салата</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394/">Петрушка</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/78294/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?