Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Украшения из фруктов
  • 19 сентября 2013, 20:51
  • 8541

Карвинг "Дынный лебедь"

Рецепт: Карвинг "Дынный лебедь"

Сейчас сезон дынь и арбузов. Многие отмечают праздники в кругу своих близких. Но ведь и дома можно преподнести гостям красиво поданные дыни.

Категория: Украшения для блюд Украшения из фруктов

Ингредиенты для «Карвинг "Дынный лебедь"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
660 ккал 		белки
12 г 		жиры
6 г 		углеводы
148 г
Порции
ккал
110 ккал		 белки
2 г		 жиры
1 г		 углеводы
24.7 г
100 г блюда
ккал
33 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
7.4 г

Рецепт «Карвинг "Дынный лебедь"»:

  • Сначала мы хорошо, при помощи хозяйственного мыла и мочалки, моем дыню и вытираем насухо.

  • Для тех, кто уже делал что-то подобное, думаю, понятно. А для тех, кто никогда этого не делал, объясняю.
    Берем тонкий темный маркер и прорисовываем вдоль дыни голову и шею лебедя. (Для новичков специально сделала шею пошире ).

  • Сбоку так же прорисовываем крылья и перья. Сзади контур хвоста.

  • Теперь берем тонкий острый нож и начинает сначала вырезать перышки у крыльев.

  • Потом прорезаем ножом по контуру.

  • Удаляем ненужную часть корки.
    Отрезаем голову и шею лебедя от мякоти.

  • Для того, чтобы голова держалась, фиксируем ее при помощи тонкой длинной деревянной шпажки. Ниже увидите, как это сделать. Я специально взяла палочку от суши, чтобы лучше было видно.

  • Мякоть можно удалить или при помощи ножа, или, как я, специальной ложкой.

  • Вот такой он получается. Внутри надо аккуратно выскоблить мякоть, не повредив корку. Эту мякоть я пробила блендером и получился сок с мякотью.

  • На дно кладем кусочки дыни похуже, а сверху шарики.
    Вокруг на тарелку выложить черный виноград, имитирующий воду.

  • На верх дынных шариков положить любые ягоды, фрукты. Красиво выглядит, если перемешать дынные и арбузные шарики.

  • Глазки делаем из черного перца, а клюв просто красим маркером.
    Получился, конечно, не лебедь, но вполне приличный гусик.

  • ...

  • Те, кто уже занимался карвингом или чувствует силы, продолжим.
    Углубляем вырез шеи и делаем ее тоньше.

  • Глубже вырезаем крылья.

  • ...





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На праздничный стол

Теги: десерт украшение

Вкусы: дынный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карвинг "Дынный лебедь"
Рецепт: Карвинг "Дынный лебедь"

Сейчас сезон дынь и арбузов. Многие отмечают праздники в кругу своих близких. Но ведь и дома можно преподнести гостям красиво поданные дыни.

Ингредиенты для «Карвинг "Дынный лебедь"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Карвинг "Дынный лебедь"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ларисочка!Какая ювелирная работа!Красота!МОЛОДЕЦ!
Спасибо большое,Иришечка.
Офигеть Какая красота
Всегда восхищаюсь такими умениями! Здорово!
Мне очень приятно,спасибо.
Благодарю.
Красиво!
Спасибо большое.
Лариса, хорошенький салатничек - лебедь у тебя получился!!!
Спасибо,Нина .Я на следующий день туда ягоды выложила.Так просто не ели,а тут за вечер схомячили.
Придётся тебе почаще лебедей или кого - то вырезать... чтобы лучше хомячили. МЫлодец!
Еще бы время найти.
А палка так и остаётся?
меня тоже пугает палка в горле
Ну что же ты такая пугливая. Тут должна быть тонкая деревянная шпажка.Но на фото (фотик старенький ) ее не видно почти было.Поэтому и поставила палочку для суши.Шпажка так и остается.
↑Ответ для orudakva
Тут должна быть тонкая деревянная шпажка.Но на фото (фотик старенький ) ее не видно почти было.Поэтому и поставила палочку для суши.Шпажка так и остается.
Красиво!
Спасибо.
Красотааа !!!
Рада что понравилось.
Ларочка, какая же ты молодец! Еще и карвингом владеешь! Браво!
Женя,это легче чем ты думаешь .А карвинг,обязательная программа для поваров 6 разряда.Все ни как не куплю инструмент.Он достаточно дорогой и хотелось бы потрогать прежде чем купить.А он в основном в инет магазинах.
А ты у нас повар 6 разряда?
Да Женя,правда работаю в столовой.Потому что папочку не устраивает график работы ресторанов.Хотя меня в очень хорошии места приглашали.И оплата была там в разы больше.
Теперь понятно, откуда у тебя столько интересных рецептов.
Очень красиво!
Спасибо большое.
Ларочка, ты у нас еще и по карвингу мастерица!
Спасибо,Надюша. .А карвинг,обязательная программа для поваров 6 разряда.Все ни как не куплю инструмент.Он достаточно дорогой и хотелось бы потрогать прежде чем купить.А он в основном в инет магазинах.
я когда училась, нас выпускали с 4-м разрядом, так вот мне досталась такая мастер, она меня учила розы и цветы вырезать из картошки, свеклы и т.д., ох и намучилась я с ними, но призовые места на конкурсах за букеты получала, тогда ни о каких инструментах даже и не слышали, все маленьким ножичком, с ними конечно же ловчее и проще
Вот и я все ножечком.Мне иногда кажется что к 1 руке ножик прирос,а другая шрамирована вся.
Очень красиво!!! Но не для меня. Рисовать не умею абсолютно. Представляю, что я вырежу...
вот-вот! я такая же!
Главное не умение ,а желание.Как говорится - терпение и труд все перетрут. Где бы еще время на этот перетрут найти.
Так желание есть.. Способностей нет.. Моими творениями только детей пугать. Рисовать, чертить. .. Для меня мучение, ещё со школы.. Я попробую вырезать птичку( дынька есть), боюсь даже загадывать, что у меня получится. Преклоняюсь пред Вашим талантом
↑Ответ для ludmika
Попытка не пытка.Всегда есть возможность исправить.Просто съел и все. Спасибо.
ой какая красота
никакой ни гусь, настоящий лебедь
Спасибо,Златочка.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"
Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки