• 5 октября 2013, 2:25
  • 14318

Закуска на зиму "Как у мамы"

Рецепт: Закуска на зиму Как у мамы

Очень вкусно. Делаю на зиму по 3-4 раза, а то даже до середины зимы не хватает. Мои домашние начинают ее трескать, как только я начинаю ее варить. Аромат стоит на весь дом. Можете использовать как отдельное блюдо или как заправку к супам и вторым блюдам. Идеально сочетается и с мясом, и с рыбой.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Закуска на зиму "Как у мамы"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7220.2 ккал
белки
83 г
жиры
511.5 г
углеводы
606.5 г
100 г блюда
ккал
73.8 ккал
белки
0.8 г
жиры
5.2 г
углеводы
6.2 г


Рецепт «Закуска на зиму "Как у мамы"»:

Все овощи помыть. Помидоры и морковь чистим и режем произвольно, чтобы ваш комбайн легко мог их нашинковать

То же самое делаем с помидорами и луком

Комбайн все переработал, ставим в кастрюлю варить овощи на 50 мин. на среднем огне. Сначала дадим им закипеть, потом огонь убавляем и постоянно помешиваем

Через 50 мин. добавляем масло, сахар, соль и уксус, варим еще 10 мин., разливаем в стерилизованные банки и закатываем.
Соль, сахар и уксус кладем по своему вкусу. Кому-то нравится поострей, кому-то покислей. Четких пропорции нет, положили по 2 ст. л. и дальше пробуем. Каждый подгоняет вкус под себя

Вот, что у нас получилось

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска на зиму "Как у мамы"
Рецепт: Закуска на зиму Как у мамы

Очень вкусно. Делаю на зиму по 3-4 раза, а то даже до середины зимы не хватает. Мои домашние начинают ее трескать, как только я начинаю ее варить. Аромат стоит на весь дом. Можете использовать как отдельное блюдо или как заправку к супам и вторым блюдам. Идеально сочетается и с мясом, и с рыбой.

Ингредиенты для «Закуска на зиму "Как у мамы"»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Закуска на зиму "Как у мамы"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Божественно! Спасибо за рецепт!
Спасибо за теплые слова и столь вкусную фото улику готовьте с удовольствием
Скажите, пожалуйста, на комбайне надо все овощи перемолоть какой насадкой: шинковкой или теркой?
У меня была шинковка
Спасибо!
спасибо за рецепт, но возникают БОЛЬШИЕ сомнения по поводу "варить овощи 50 мин + 10 мин " это же очень много!!!! варенье будет.
есть аналогичный рецепт с зелеными помидорами, так там время варки много меньше и все замечательно стоит, не взрывается.
Я делаю именно так, у меня на фото на раз мазню похоже?
ну на размазню не похоже, вроде перчик присутствует. просто кто-то любит разваренные овощи, кто-то более плотные и упругие.
рецептов масса, свой не берусь выкладывать, пропорции на память не помню (соль, сахар, вода, уксус, масло раст.). а так : на 3 кг зеленых
помидор, порезанных крупно по 1,0 кг лука и перца болгарского тоже резанных + 1,0 кг моркови на крупной терке.
тем не менее "+"
Соль, сахар и уксус - это не специи, а отдельные ингредиенты. Распишите их, пожалуйста, по отдельности, с указанием рекомендуемого количества.
Модератор.
Кажется дошло ,надо по 2 ст.ложки соли, сахар, уксуса.)))Прошу прощения!
Странно как-то "Соль сахар и уксус кладем по своему вкусу. Кому то нравится поострей, кому то покислей. Четких пропорции нет, положили по 2 ст л и дальше пробуем. Каждый подгоняет вкус под себя",надо было написать сколько вы кладете.Вот к примеру - вдруг меньше положу и у меня салат испортится,банки взорвутся и.т. д.Я вот например много из Поваренка,что взяла на вооружение.Многие салатики в том году сделала,зимой кушали и уже для себя подкорректировала - сколько и чего положить.Так,что напишите пожалуйста,салатик очень интересный!
Зимой в борщец вкусно добавлять такую заготовку
Спасибо
Лучше сахар, соль и уксус в ингредиентах укажите по отдельности. Получается, что общее количество специй нужно ВСЕГО 2 ст.л., а не ПО 2 ст.л. каждой.
Я в пошаговом подробно все описала по поводу специй
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6036 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки