Салат из печеной свеклы, фасоли, яблока и творога. Полезно, ярко, вкусно! Сладость свеклы, кислинка яблока, интересный привкус фасоли и оттенок творога. Замечательный салатик получился!
Olena731Поваренок 5 уровня
- 16 декабря 2013, 10:35
- 4279
Салат из свеклы, фасоли и творога
Ингредиенты для «Салат из свеклы, фасоли и творога»:
- Свекла — 400 г
- Фасоль (белая мелкая Бланш от Мистраль) — 1/2 стак.
- Лук репчатый (средних) — 2 шт
- Яблоко — 1 шт
- Творог — 100 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Бальзамик (можно заменить уксусом, 9%) — 1 ст. л.
- Зелень (петрушка, кинза, укроп) — 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Сахар — 1/4 ч. л.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1404.2 ккал |
белки
71.3 г |
жиры
35.8 г |
углеводы
200.3 г |
| Порции | |||
| ккал 234 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 6 г |
углеводы 33.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.4 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Салат из свеклы, фасоли и творога»:
-
Заранее замоченную в холодной воде фасоль не менее чем на 8 часов отварить в течение 1,5 часов. Слить жидкость и промыть холодной водой.
-
Свеклу промыть, завернуть каждую в фольгу и запекать в духовке при 200 градусах 40-50 минут. Готовность проверить шпажкой, которая должна свободно проколоть овощ.
-
Свеклу обдать холодной водой, почистить и порезать тонкими пластинками.
-
Лук порезать тонко полукольцами, залить кипятком на 5 минут для того, чтобы убрать излишнюю горечь. Если вы любитель поострее, то можете кипяточком не пользоваться.
-
Для заправки оливковое масло налить в мисочку, добавить туда половину чайной ложечки сушеных прованских трав (я в списке ингредиентов это не нашла, поэтому уточняю здесь). Это нужно сделать заранее, чтобы травки отдали свой аромат маслу, минимум 1 час (как раз пока варится фасоль). Затем добавить бальзамик и тщательно перемешать, получив однородную массу.
-
Теперь собираем салат воедино. Смешать фасоль, свеклу, лук и порезанное мелкими кубиками яблоко. Посолить, поперчить, посахарить и залить нашей заправкой. Затянуть миску пленкой и поставить в холодильник часа на два. Перед подачей посыпать салат зеленью и творогом. Кушайте с удовольствием!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2013 года mizuko #
16 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Zhanna58 #
16 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года pupsik27 #
16 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года pupsik27 #
16 декабря 2013 года Жанночкин # (модератор)
16 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Жанночкин # (модератор)
16 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Ros66 #
16 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года yohoho # (модератор)
16 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года yohoho # (модератор)
16 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Жен Жен # (модератор)
16 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года белошвейка #
16 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года lagoon #
16 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года lubashka55 #
16 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Navely #
16 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Демурия #
16 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Navely #
16 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: