• 22 декабря 2013, 15:24
  • 1163

Кекс из морковной муки

Рецепт: Кекс из морковной муки

Сладкий морковный кекс. Рецепт примечателен приготовлением из морковной муки. Необычный вкус.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс из морковной муки»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Кекс из морковной муки»:

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" 1939 г. изд.
МОРКОВНЫЙ КЕКС
Приготовить морковную муку: хорошо про­мытую сырую морковь нарезать маленькими кусочками, положить на противень, пред­варительно накрытый бумагой и чистой тка­нью, поставить его в нежаркий духовой шкаф для сушки; когда морковь хорошо высохнет, истолочь ее в ступе и просеять сквозь сито. Затем смешать морковную муку с пшеничной, добавить желтки, стертые с сахаром добела, и сливочное масло, также растертое добела. Хорошо вымесив тесто, добавить в него лимонную цедру и вме­шать взбитые яичные белки. Готовое тесто поместить в форму, смазанную маслом, посыпанную толчеными сухарями, и на 45 мин. поставить запекать в духовой шкаф. На стакан морковной муки — 1/2 стакана пшеничной муки, 2 стакана сахарного песку, 5 яиц, 100 г сладкого сливочного масла, цедру с 1 лимона

Из 1 кг. моркови получилось 90 г. морковной муки. Морковь сушилась 5 часов при температуре 80*С. Кекс выпекался 60 минут при температуре 160*С. Поучилось 400 г. готового продукта.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс из морковной муки
Описание: Сладкий морковный кекс. Рецепт примечателен приготовлением из морковной муки. Необычный вкус.


Комментарии и отзывы

очень люблю печеное. а этот рецепт еще и полезный для взрослых и деток. спасибо. обязательно попробую приготовить.
Как и все Ваши рецепты - замечательно!!! А я рискну повторить, только когда в отпуске буду
очень интересно! Сама я вряд ли повторю, но поставлю +++++
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1935 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки