• 30 декабря 2013, 16:41
  • 13359

Рыбный суп с белой фасолью

Рецепт: Рыбный суп с белой фасолью

Я довольно часто солю рыбу. Как следствие, после разделки тушки на филе остается "суп-набор". Это блюдо - очень удачное ему применение. Симпатичный во всех отношениях рыбный супчик.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Рыбный суп с белой фасолью»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1622.8 ккал
белки
138.9 г
жиры
64.5 г
углеводы
117.9 г
100 г блюда
ккал
170.8 ккал
белки
14.6 г
жиры
6.8 г
углеводы
12.4 г


Рецепт «Рыбный суп с белой фасолью»:

Основные ингредиенты. Очень гармонично вписывается сюда белая мелкая фасоль "Бланш от ТМ Мистраль". Ее сливочный вкус и нежная консистенция добавляют особенные вкусовые ощущения в суп. Постарайтесь не заменять фасоль на другую. В качестве рыбной составляющей я использую плавники-хвостики кижуча.

Кипятим примерно 1,2 литра воды, закладываем промытые части рыбы, крупно порезанную морковь (примерно треть от всей), луковицу целиком, лавровый лист, горошины перцев. Это не обязательно, но я люблю добавить в рыбный бульон стебли сельдерея. Они у меня всегда есть в морозилке. Я варю бульон около часа.

По истечении этого времени, вынимаем овощи-специи (они не нужны больше), рыбу. Бульон процеживаем. Рыбные части освобождаем от костей и шкурки.

Параллельно с варкой бульона отварить фасоль (предварительно замоченную на 4 часа или на ночь).

А также сделать зажарку. Для этого измельчить лук, чеснок (не обязательно), морковь. На сковороду налить масло, обжарить сначала лук и чеснок, добавить морковь, жарить до готовности.

Вернуть бульон на огонь, довести до кипения, добавить рыбу, фасоль, зажарку, посолить. Дождаться закипания супа, отрегулировать вкус лимоном.

Вот и все. При подаче в суп положить ломтик лимона, посыпать зеленью. Очень нежный супчик получается. Жизнерадостный и солнечный!

УГОЩАЙТЕСЬ!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбный суп с белой фасолью
Рецепт: Рыбный суп с белой фасолью

Я довольно часто солю рыбу. Как следствие, после разделки тушки на филе остается "суп-набор". Это блюдо - очень удачное ему применение. Симпатичный во всех отношениях рыбный супчик.

Ингредиенты для «Рыбный суп с белой фасолью»:

Фотографии «Рыбный суп с белой фасолью» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусный суп!!! Как раз задумывалась будут ли сочетаться рыба и фасоль, на всякий случай решила поискать на поваренке, есть ли такие варианты. И нашла Ваш рецепт, прекративший все сомнения. Правда белой фасоли дома не оказалось, и добавила маслин и немного куркумы.
Благодарю за симпатичную тарелочку и доверие к рецепту
Отличный легкий супчик! Готовила с речной форелью. Очень вкусно! Спасибо за рецепт, Наташа!
Жанночка! Интересный супчик!!! Аппетитная тарелочка!!!
Супчик замечательный, Людочка! Я вообще рыбные супы люблю Спасибо большое, дорогая!
Ответ для Vicentina
Жанночка, шикарный супчик ты приготовила!
Спасибо большое, солнышко!
Ответ для Vicentina
Жанночка, интересный суп, рыбный и с фасолью, для меня незнакомый вкус !!!
Для меня тоже вкус был новым, Галочка. Как увидела состав, сразу заинтересовалась. Очень вкусный супчик, Галочка!
Ответ для Vicentina
Жанночка, очень соблазнительная тарелочка!
Спасибо, Ольчик! Отличный супчик!
Верю!
Ответ для Vicentina
Спасибо, солнце! Ооочень аппетитно!
Наташенька, восхитительный супчик, очень понравился! Добавила еще картошечку, спасибо за рецепт!
Солнце мое, готовь на здоровье! Аппетитно получилось !
Спасибо вам за этот супчик! Готовила уже неоднократно. Вот только сейчас собралась выложить фото! Сами знаете как это бывает, только сварили - бах! и уже съели...Но сегодня успела!Всем рекомендую этот супчик)))
Большое спасибо за фотоотчет и добрые слова! Готовьте на здровье и в удовольствие!
Наташа, спасибо! Вкусный суп! Только у меня немного другая фасоль, и я добавила картошку.
Катюш, аппетитно! Коли с изменениями понравилось, то я только рада! Спасибо!
Наташа, принимай отчет! Очень вкусный, нежный и легкий супчик.! Вкусно! Правда, зажарку не делала-положила морковку так.
КРАСОТЕНЬ!!! Очень аппетитно! И без зажарки годится тоже. Спасибо!
Очень вкусно и ароматно! Сочетании, ну очень понравилось! ))
Леночка, как аппетитно получилось!!! Как я рада, что супик по вкусу пришелся! Спасибо тебе большое за великолепный отчет!
ПС: картошечку добавляла?
Да, картошечку добавляла конечно! Спасибо еще раз
С такими ингредиентами рыбный супчик готовлю и пробую впервые. В отступление от рецепта в зажарку добавила корень сельдерея. Суп вышел ароматный, вкусный. Буду готовить еще.
Наташеньке спасибо за рецепт!
На здоровье! Аппетитно получилось! Тарелочка тоже нарядная! Спасибо!
За тарелочку спасибо! Суп готовила поздним вечером (если не сказать ночью))) не все домочадцы попробовали. Позже еще отпишусь.
Жду с нетерпением!
Спасибо за чудесный, вкусный и сытный супчик! Рецепт абсолютно мой, ведь у меня после праздников в морозилке имеются "рыбные скелеты "!Делала без отступлений, может в следующий раз даже больше дам лимонного сока!
Танечка, спасибо большое за великолепный отчет и красивое фото! Я очень рада, что рецепт пригодился. С соком лимона однозначно возможны вариации - по вкусу. У меня и в не праздники рыные части скапливаются, мне тоже с фасолью очень нравится.
Рыба и фасоль, оригинально, стоит попробовать
Пробуйте, вдруг понравится,
Натусик! Супчик великолепный. Очень красиво и аппетитно
Светик, спасибо!
Какой аппетитный супик!
Спасибо!
Красивые фото вкусного супчика!
Спасибо!
Спасибо за чудесный рецепт
На здоровье!
Очень интересно, надо попробовать твой вариант рыбного супчика.
Танюш, спасибо! Попробуй, конечно.
Спасибо, Акси!
с фасолью никогда не пробовала, надо попробовать
Свет, конечно, попробуй!
Очень аппетитный супчик, спасибо за рецепт.
На злровье!
Смачный супец!
Нинуль, спасибо! И, пожалуй, в любом хозяйстве найдется из чего его сварить.
рыболовы и рыболюбы точно обрадуются!
рыболовы и рыболюбы
Эт про нас.
С наступающими!
С наступающими!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2355 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки