Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Фруктовые десерты
  • 29 января 2014, 14:31
  • 222657

Пастила в домашних условиях

Рецепт: Пастила в домашних условиях

Я решила выставить этот даже не рецепт, а совет запасливым хозяйкам: в каком еще варианте можно съесть ваше любимое варенье, либо замороженные фрукты. А самое главное, этот десерт очень любят детки.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Пастила в домашних условиях»:

  • Варенье (Варенье можно любое, в любом количестве, кроме того, можно использовать любые замороженные фрукты либо замороженное на зиму фруктовое пюре.) — 400 мл
  • Сахар (При желании)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1409.2 ккал 		белки
1.6 г 		жиры
0 г 		углеводы
368.7 г
Порции
ккал
352.3 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0 г		 углеводы
92.2 г
100 г блюда
ккал
271 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0 г		 углеводы
70.9 г

Рецепт «Пастила в домашних условиях»:

  • 1 вариант: Если вы (как и я) используете заготовленное на зиму фруктовое пюре (оно у меня было без сахара), можете его после предварительной разморозки подсластить или оставить так. Для того, чтобы быстрее приготовилась пастила, можно немного уварить фруктовое пюре на среднем огне (примерно на четверть). В этот раз я даже не уваривала фруктовое пюре, а просто разморозила его, подсластила и выложила на противень тонким слоем, вернее сказать, выливала по чайной ложке на противень, а фруктовое пюре растекалось, как ему хотелось.
    2 вариант: Если вы решили использовать фрукты, то после разморозки их необходимо измельчить в блендере и при желании подсластить.
    3 вариант: если вы хотите использовать варенье, его нет необходимости пюрировать (если кусочки фруктов в нем не более вишенок), сразу можно выкладывать на противень.
    Далее для фруктового пюре, варенья или перемолотых фруктов (назовем это заготовкой пастилы ) "дорога" одна.
    Противень застелить пищевой пленкой или силиконовым ковриком (чтобы с легкостью можно было снять готовую пастилу), выкладываем нашу заготовку для пастилы тонким слоем.

  • Поместите в духовку и сушите при температуре 100°С с приоткрытой дверцей. Сушка занимает примерно два часа, но можно и час сначала подсушить в духовке, потом досушивать при комнатной температуре (но это будет в общей сложности дольше по времени). Зимой пастилу можно сушить и на батарее, но это будет дольше.
    Готовность пастилы можно определить, потрогав её – если надавить на пастилу, под пальцем должно быть сухо и упруго. С краев пастила высыхает быстрее, середина сохнет дольше всего.
    Как только пласт пастилы высох, его нужно отделить от пленки.
    Правильно высушенная пастила пачкать руки не должна. Она легко и мягко режется. Если пастила внутри сырая – её следует досушить. Если ломается – она пересушена или сгорела.
    Хранить сушёную пастилу легко и удобно. Достаточно завернуть её в пищевую бумагу или поместить в стеклянную банку, предварительно свернув. Можно нарезать пастилу на кусочки и сложить в банку. Хранится она при комнатной температуре.

  • На самом деле все гораздо проще, чем описано - достал варенье, размазал по противню, засушил, съел, просто я хотела подробно описать, чтобы всем было понятно.
    Мой ребенок после того, как я нарезала и свернула пастилу (ему год и десять месяцев) со словами: "ням-ням," забрал всю тарелку, и вам приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: десерт обед ужин

Вкусы: кислый сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пастила в домашних условиях
Рецепт: Пастила в домашних условиях

Я решила выставить этот даже не рецепт, а совет запасливым хозяйкам: в каком еще варианте можно съесть ваше любимое варенье, либо замороженные фрукты. А самое главное, этот десерт очень любят детки.

Ингредиенты для «Пастила в домашних условиях»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пастила в домашних условиях» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересная подсказка для реализации заготовленного повидла для пирогов, да и варенье можно пристроить. Вам
Спасибо!
Моя бабушка сушила такую пастилу летом в тенечке, а потом присылала нам. Как здорово, что я могу приготовить ее теперь сама. Спасибо огромное, это вкус моего детства.
Вам спасибо за внимание к моему рецепту!
Какая прелесть! отличный рецепт!++++
Спасибо, старалась все описать, но как показали комментарии не все сразу предусмотрела, хочу завтра дописать время " запекания".
Просто отлично!
Интересная идея! Есть несколько банок варенья не помню уж какой давности, а выбросить рука не поднимается. Попробую Ваш метод использования!
Попробуйте, у меня так уже почти все варенье ушло!
Пока все обсуждают варианты приготовления(это, безусловно, немаловажно), я сижу и вспоминаю пастилу, которую в детстве нам готовила бабушка..Больше всего мы (ее внуки в кол-ве 5 штук) любили сливовую..Спасибо за рецепт
Вам спасибо! Я сама однажды вечером вспомнила бабушкину пастилу из абрикос, достала варенье и сделала в духовке, с тех пор использую не только варенье, но и фруктовое пюре, также можно проверить свежие очищенные от кожуры яблоки с сахаром, пюрировать и высушить.
Ко мне-только на ты!!Я -Таня.Будешь "выкать" -минуса буду ставить за твои рецепты!!
Хорошо - только на ты! Спасибо за внимание к моему рецепту, даже не рецепту, а скорее напоминанию в каком виде еще можно скушать варенье!
Правильно я поняла: на 1 противень "размазывается" 400 мл пюре?
Режим духовки с конвекцией?
И ориентировочное время - ?
Да все верно. Режим духовки без конвекции, но я иногда включаю вентилятор, с временем уже точно не скажу т.к. уже давно то включу духовку, через время выключу, потом опять через время включу и т.д. пока не просохнет ( противень все время внутри) и примерно через сутки готово.
примерно через сутки готово.
Если у вас не русская печь, а электричество или газ, то пастила получается даже не золотая, а бриллиантовая.
Кого жаба задушила, тот может и не готовить. Никого не заставляют. Ладно еще электродуховка, а уж газа даже по счетчику не особо много накрутит. На такую низкую температуру, что газа, что электричества, уйдет немного.
Зпасибо за поддержку! А тем, кто не хочет в духовке сушить, может при комнатной температуре, электричества при этом способе не уходит, а только терпение , а любители пастилы могут и в духовке попробовать! !
А при комнатной температуре не заплесневеет? Все таки, мне кажется, комнатной температуры будет недостаточно....Если только летом, на солнышке.
Нет, она просто медленно высыхает ждать тогда долго, примерно два или три дня, но если не спешить...
Здорово!
↑Ответ для Жен Жен
Это точно. Попробовала сделать летом "правильную" пастилу из перетертых печеных яблок. Запарилась ее сушить, ну сутки точно духовку гоняла. Но сказать, что это что-то безумно вкусное... нет, ну есть можно. Не стоит это таких затрат. А тут еще варенье или ягоды замороженные, лучше их так съесть.
↑Ответ для tamara2333
Очевидно, 100* многовато? а меньше у Вас нет возможности выставить?
↑Ответ для tamara2333
Да, идея, конечно заинтересовала, но сушить сутки в электродуховке как у меня, например, это круто
В списке ингредиентов варенье, а в самом рецепте речь о пюре.
Варенье и пюре требуют абсолютно разного обращения. Поэтому имеет смысл про варенье и про пюре выложить 2 разных рецепта.
Например, в варенье не надо добавлять сахар, но неплохо бы добавить крахмала (получится сладость вроде лукума).
А в пюре - да, именно сахар следует добавить.
выливала по чайной ложке на противень, а фруктовое пюре растекалось как ему хотелось
И зачем было пачкать чайную ложку Если оно всё равно само растекается, можно было просто вылить на противень всей массой - пусть себе растекается (всегда ищу способы поменьше посуды испачкать , мыть не люблю).
Удачи!
Мне тоже про варенье не совсем понятно, варенье то на зиму многие готовят, а пюре нет. Было бы по подробнее, наверняка бы попробовала
Если над рецептиком поработать, то могут получиться 2 хороших рецептика
И автору приятно, и нам
↑Ответ для elenita
Можно конечно и не чайной ложкой, но мне так удобно ( уменя есть посудомойка )).
↑Ответ для elenita
Я вчера делала с пюре, поэтому в основном писала про пюре, но ведь с вареньем еще проще не размораживать не уваривать не нужно, просто выложить на противень и сушить!
Тогда имеет смысл в списке ингредиентов написать не варенье, а пюре. Тем более, что и на фото пюре.
А с вареньем можно отдельный рецепт выложить. Попробуйте с крахмалом смешать (как я писала выше). Может, ещё что-то надумаете добавить, Вы ведь умеете и любите готовить.
Очень мне понравился рецепт! Супер! Забираю с благодарностью
Спасибо за доверие!
Мне не очень понятно. Значит надо варенье просто размазать? А пюрировать его не надо в блендере?
Это зависит от желаемого результата. Вариант с целыми кусочками ягод (фруктов) тоже может получиться очень интересным.
Я однажды подобное приготовила, так там куски яблок были, причём крупные. Получилось изумительно.
↑Ответ для AnnaO
Варенье можно просто размазать тонким слоем и сушить, но если в варенье есть крупные фрукты (с вишню размером) то лучше пюрировать.
Сколько времени у вас уходит на сушку одной порции?
Очень давно искала такой рецепт,спасибо вам большое! Очень люблю такую пастилу!
Спасибо за отзыв, я думаю что теперь часто ее делать будите!
Тоже так делаю,внучка очень любит
Отличный рецепт! Вы, просто, Фея для сладкоежек!
Спасибо за добрый отзыв, очень приятно!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"
Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки