Предлагаю Вам еще один вариант выпечки из слоеного теста. Быстро, вкусно, ароматно и очень красиво. Угощайтесь!!! За идею данного рецепта от всей души благодарю кулинара allenka (Алла-Алена)!!!
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 4 февраля 2014, 16:38
- 156157
Слойки "Венские"
Ингредиенты для «Слойки "Венские"»:
- Сахар коричневый (по 1 ложке на слойку, в начинку и посыпку) — 4 ст. л.
- Черника (замороженная) — 60 г
- Тесто слоеное дрожжевое — 250 г
- Желток яичный (для обмазывания булочек) — 1 шт
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1503.4 ккал |
белки
23.8 г |
жиры
60.5 г |
углеводы
236.8 г |
| Порции | |||
| ккал 375.9 ккал |
белки 6 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 59.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.1 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 52.6 г |
Рецепт «Слойки "Венские"»:
-
1. Рабочую поверхность присыпать мукой, при помощи скалки раскатать 250 г теста, от 2 до 3 мм, и разделить на 4 части (прямоугольники)
-
2. На край раскатанного прямоугольника с большей стороной выложить ягоды черники или смородины, присыпать сахаром (у меня были замороженные ягоды черники, предварительно я их не размораживала)
-
3. На противоположной стороне теста сделать надрезы, как указано на фотографии, надрезы я делала при помощи круглого ножа и линейки.
-
4. Хорошо завернуть ягоды с сахаром в трубочку и защипать края, чтоб начинка сильно не вытекала (при выпекании в любом случае будут течь, но это не страшно, так должно быть)
-
5. Свернуть тесто рулетом.
-
6. Далее сворачиваем получившийся рулетик «улиточкой».
-
7. Выкладываем получившиеся булочки-слоечки на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком, накрыть полотенцем, поставить на расстойку в теплое место на 40 минут.
-
8. Перед тем, как отправить слойки в духовку, обмазываем яичным желтком и посыпаем сахаром. Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу 15-20 минут при 180 градусах.
За идею данного рецепта от всей души благодарю кулинара allenka (Алла-Алена)!!!
Разлом (откус) специально для Светланы Владимировны!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6954
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2017 года tatkaD #
[+4]4 мая 2017 года Туся супермама #
30 апреля 2017 года Tanek64 #
[+5]30 апреля 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
27 апреля 2017 года wasser1 #
27 апреля 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
27 апреля 2017 года ал-наленок #
27 апреля 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
26 апреля 2017 года Зонтик2910 #
26 апреля 2017 года Танюр #
[+5]26 апреля 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года Наталья Малая #
25 апреля 2017 года Наталья Малая #
23 апреля 2017 года Пиноккио #
[+4]23 апреля 2017 года otrava80 #
[+5]23 апреля 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года otrava80 #
23 апреля 2017 года люби1 #
22 апреля 2017 года marenag #
23 января 2017 года anna mandrykina #
10 января 2017 года viktoriya2007 #
мои личные благодарности ))
26 апреля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
По виду кажется что наворочено,накручено и трудоемко,а на самом деле-так быстро и здорово.Одно удовольствие.Спасибо вам за рецепт.
19 октября 2015 года gushenka-2015 #
вопрос по рецепту30 августа 2015 года iulia_f #
21 июля 2015 года Ольчик40 #
[+5]21 июля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
14 февраля 2015 года Daira 7 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: