Главная > Рецепты версия для печати
| « Яблочные оладьи с гречневой мукой | Напиток "Мульти-шиповник" » |
Фруктовый кейк без сахара
2 мая 2014, 13:32
Просмотров: 7543
Поварёнок 6 уровня
2 мая 2014, 13:32
Просмотров: 7543
Просмотров: 7543
Описание: В перечне ингредиентов этого кейка вы не найдете ни сахара, ни муки, ни масла. Сахар нам заменят фрукты, муку - миндаль и овсяные хлопья. Меня поразило, что выпечка не получается пресной. Вкус у кейка в меру сладкий, фруктовый, а аромат яркий ванильно-банановый. Идеальная замена традиционным кексам в преддверии лета! Людям, ведущим здоровый образ жизни, и людям, пытающимся его вести, посвящается!!!
Ингредиенты для "Фруктовый кейк без сахара":
- Яйцо куриное — 2 шт
- Белок яичный — 4 шт
- Хлопья овсяные (стакан объемом 250мл) — 1,5 стак.
- Мука миндальная (стакан объемом 250мл) — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ваниль — 1 шт
- Яблоко — 2 шт
- Банан (средний) — 2 шт
- Изюм — 40 г
- Клюква (сушеная) — 40 г
Рецепт "Фруктовый кейк без сахара":
|
Прогреваем духовку до 180 градусов. 2 яблока и 1 банан измельчаем блендером в пюре. |
|
Взбиваем 4 белка. |
|
Отдельно взбиваем 2 яйца, добавляем ваниль (ванилин, ванильную эссенцию...), фруктовое пюре и стакан миндальной муки, смешанной с разрыхлителем. Перемешиваем миксером на маленькой скорости. Я не покупаю готовую миндальную муку. Обычный миндаль я заливаю водой, чтобы она чуть покрыла орехи, ставлю на огонь. Как только вода начнет закипать, снимаю кастрюльку с огня, сливаю горячую воду и наливаю холодную. Шкурка очищается очень легко. Затем я оставляю миндаль подсохнуть (или подсушиваю в духовке) и измельчаю в кофемолке. |
|
Затем добавляем полтора стакана овсяных хлопьев, перемешиваем миксером на маленькой скорости. |
|
Теперь порционно добавляем взбитые белки, перемешиваем недолго на минимальной скорости. |
|
Выключаем миксер и добавляем оставшийся банан, порезанный кусочками, изюм и сушеную клюкву. Перемешиваем лопаткой круговыми движениями снизу-вверх. Можно добавить кусочки черного шоколада. |
|
Выстилаем форму (у меня длиной 28 см) кондитерской бумагой и перекладываем смесь. Выпекаем примерно 50 минут. |
Приятного аппетита!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Попробую приготовить, только для муки возьму другие орехи, миндаль у нас как-то плохо идет.
Фотографии - класс, очень сочные
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: