Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 10 мая 2014, 18:09
  • 39879

Ирландские пышки

Рецепт: Ирландские пышки

Хочу с вами поделиться рецептом великолепного Пола Голливуда. Прошу не кидаться тапками за то, что оладьи пышками назвала, но так их называет автор. Увидела его мастерство в одной из телепередач и захотела повторить всё. Начала с пышек... Всю изюминку тесту придает сочетание дрожжей и соды. Тесто шикарное, пышки воздушные, нежные и очень вкусные. Это лучшее тесто! Надеюсь, что рецепт приживется и в вашем доме.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Ирландские пышки»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
926.7 ккал 		белки
20.3 г 		жиры
32.9 г 		углеводы
139.6 г
Порции
ккал
185.3 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
6.6 г		 углеводы
27.9 г
100 г блюда
ккал
197.2 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
7 г		 углеводы
29.7 г

Рецепт «Ирландские пышки»:

  • Смешиваем все сухие ингредиенты, кроме соды.

  • Затем добавляем молоко и вымешиваем тесто. Оно должно быть не сильно густым, но и не жидким. Накрываем миску пищевой пленкой и на 20 мин. отправляем в теплое место.

  • Через 20 мин. тесто поднялось шапкой и на поверхности появилось много мелких пузырьков.

  • Соду разведем водой комнатной температуры.
    И добавим ее к основной массе.

  • Вымесим тесто с содой, а затем интенсивно взобьем венчиком. Опять отправим подходить на 20 мин.

  • Во второй раз тесто поднялось не так сильно.

  • Аккуратно, не перемешивая, порциями набираем тесто ложкой и отправляем на смазанную маслом сковороду.
    2-3 минуты жарим одну сторону, а затем переворачиваем.
    И тут начинается волшебство... Пышка на глазах поднимается. Здесь только видеорецепт снимать нужно))).
    Поджариваем другую сторону, снимаем пышки со сковороды, и берем всю свою волю в руки, чтобы удержаться и не съесть все. Кстати, на тарелочку попали не все пышки, эх, никогда не быть мне стройной...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На полдник

Теги: оладьи полдник завтрак жарить

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ирландские пышки
Рецепт: Ирландские пышки

Хочу с вами поделиться рецептом великолепного Пола Голливуда. Прошу не кидаться тапками за то, что оладьи пышками назвала, но так их называет автор. Увидела его мастерство в одной из телепередач и захотела повторить всё. Начала с пышек... Всю изюминку тесту придает сочетание дрожжей и соды. Тесто шикарное, пышки воздушные, нежные и очень вкусные. Это лучшее тесто! Надеюсь, что рецепт приживется и в вашем доме.

Ингредиенты для «Ирландские пышки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ирландские пышки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Мои,мои пышки! Стянула в КК
Классные пышки! Толстенькие-претолстенькие! И вкусненькие! Вместо соды положила разрыхлитель - никакого привкуса. Спасибо!
На здоровье!
Приготовила вчера пышки. Хочу поделиться впечатлениями. Во-первых, меня сразу смутило, что сода не гасится. В итоге пышки были с содовым вкусом. Конечно они получились пышненькие, но у меня на кефире получаются не тоньше. В общем, не поняла в чем дело, но конечный продукт меня не впечатлил. Только не обижайтесь, пожалуйста, пишу сугубо свои вкусовые впечатления (ничего личного). Да, и сахара на мой вкус совсем мало (делала все строго по рецепту).
Только не обижайтесь, пожалуйста, пишу сугубо свои вкусовые впечатления (ничего личного)
, ну что Вы обижаться на то, что не сошлись во вкусах, как говорится, последнее дело Сода должна немного погасится кислотой от дрожжей, в моих пышках тоже сода немного чувствуется, но для меня это не важно, т.к. и в оладьях на кефире она тоже ощущается (я ее не гашу дополнительно, просто смешиваю соду с кефиром). А вот таких пышных оладушек у меня никогда на кефире не получалось
Попробовали сегодня Ваши блинчики
Очень вкусные В тесто я добавила изюм Всем блинчики понравились!
Спасибо за рецепт, буду ещё готовить!
Очень рада, что понравились
Spasibo delala mnogo ras deti w wostorge
Отличные оладушки! Теперь только такие буду делать! Спасибо!
На здоровье!
Немного некорректна пошаговая инструкция: пункт первый- смешиваем ВСЕ сухие ингридиенты, пункт четвёртый - добавляем соду.
Спасибо за внимательность, упустила этот момент, а как поправить уже не знаю
Что- то у меня тесто не хочет подходить, хотя на этих дрожжах всегда готовлю!
Попробуйте добавить чуть больше сахара. Еще в составе моих сухих дрожжей есть аскорбиновая кислота, может она обладает волшебным свойством. Я всегда использую дрожжи Фермипан (оранжевая упаковка). Очень надеюсь, что все получится . Почитайте на упаковке дрожжей инструкцию, может их нужно запускать в теплом молоке с сахаром Моя мама раньше использовала дрожжи Пакмай, их нужно было подготавливать предварительно.
очень похоже на мекицы, только сода добавлена и тесто пожиже)
Вкусно.
А из какой это кухни? Первый раз слышу такое название
Из болгарской. Да и вообще восточно-европейской.
Да, очень вкусные оладушки! Еще моя бабушка мне такие часто готовила на утро Вкусноооооо!!!! Прям из детства эхо
Готовьте с удовольствием!
Конечно! Уже готовила и всем понравилось! Спасибо Вам!
очень вкусные. Не успела приготовить, а их дочка уже нет) Спасибо за рецепт
забираю в кулинарную книгу)))
Поставила тесто, простояло больше часа. не поднялось и дрожжи не разошлись, выкинула. жаль. Вроде всё делала строго по рецепту и дрожжи проверенные. У всех получилось а у меня нет! обидно А я уже сыну пообещела экзотические оладьи.
Пойду заведу дрожжи отдельно , а потом уже смешаю. И так- лица те же, действие второе.
Простите за задержку с ответом, отдыхали на природе Если вы использовали сухие дрожжи, то их обязательно нужно хорошенько перемешать с мукой. Так же важна температура жидкости, она не должна быть ни холодной ни горячей, чуть теплее комнатной температуры. Надеюсь, что вторая партия получится. Желаю успехов!
Только что приготовила. Приподнялись просто шикарно)))). Единственное, добавлю в следующий раз больше сахара. А дрожжи я использовала прессованные, где-то 25 граммов. Спасибо огромное за рецепт.
Спасибо! Я тоже с тестом экспериментирую
↑Ответ для Городская
ооо, раз можно прессованные - я прям сегодня сделаю, - лежит неприкаянный кусочек дрожжей в холодильнике, зря место занимает))), спасибо за идею)))
Автору спасибо за подробный рецепт, пышки обожаю!)
Приготовила Ваши пышечки. Ох, как они поднимались! Как радовали! Очень вкусно. Единственное, попробовав первую партию без соли, сразу посолила оставшееся "тесто" ))) Спасибо!
Рада, что понравилось
Очень интересный рецепт !Обязательно приготовлю!
спасибо,очень интересно попробовать!
Шикарные пышечки! Интересное сочетание разрыхлителей!
Хороший рецепт
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"
Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"
Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V012 "Манти"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки