Картофельную запеканку можно приготовить как закуску, так и основное блюдо. К этому замечательному блюду можно подавать овощные легкие салаты. Готовить пирог достаточно легко, вместо мяса можно использовать копченую грудинку, окорок или колбаску, так будет даже быстрее. В картофеле содержится полноценный растительный белок и содержится довольно много различных минеральных веществ и витаминов.
Елена МусулегаПоваренок 5 уровня
- 14 мая 2014, 15:12
- 4140
Картофельная запеканка
Ингредиенты для «Картофельная запеканка»:
- Картофель (в мундирах ) — 700 г
- Мясо (свиная филейка) — 350 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сыр голландский — 100 г
- Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Перец душистый (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2575.4 ккал |
белки
73.6 г |
жиры
100.1 г |
углеводы
170 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Картофельная запеканка»:
Картофель помыть, сложить в кастрюлю, залить водой. Варить картофель 15 минут. Слить воду, залить картофель холодной водой, остудить. Очистить картофель от кожуры.
Чеснок раздавить ножом и измельчить.
Свиную филейку порезать полосками.
Лук очистить порезать полукольцами.
На оливковом масле обжарить чеснок, добавить лук и жарить до прозрачности. Добавить мясо и жарить на сильном огне, постоянно помешивая до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
В миску вбить яйца добавить соль, перец по вкусу, взбить вилкой.
В миску натереть картофель на крупной терке.
Добавить мясо.
Все хорошо перемешать.
Форму смазать оливковым маслом, выложить картофельную массу в форму. Выровнять поверхность ложкой.
Натереть сыр на мелкой терке, распределить равномерно по поверхности формы. Запекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов, 30 минут.
Готовую запеканку порезать как торт, украсить зеленым луком и подавать с овощным салатом.
Приятного аппетита!
Чеснок раздавить ножом и измельчить.
Свиную филейку порезать полосками.
Лук очистить порезать полукольцами.
На оливковом масле обжарить чеснок, добавить лук и жарить до прозрачности. Добавить мясо и жарить на сильном огне, постоянно помешивая до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
В миску вбить яйца добавить соль, перец по вкусу, взбить вилкой.
В миску натереть картофель на крупной терке.
Добавить мясо.
Все хорошо перемешать.
Форму смазать оливковым маслом, выложить картофельную массу в форму. Выровнять поверхность ложкой.
Натереть сыр на мелкой терке, распределить равномерно по поверхности формы. Запекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов, 30 минут.
Готовую запеканку порезать как торт, украсить зеленым луком и подавать с овощным салатом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2014 года LadyOnline #
17 мая 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
14 мая 2014 года felix032 #
14 мая 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
14 мая 2014 года veronika1910 #
14 мая 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: