Недавно вернулась из отпуска, откуда и привезла этот рецепт. Каждый день на завтрак я брала себе такие бутерброды с разной начинкой, с рыбой мне понравились больше всего! Буквально на днях опробовали это блюдо и на природе - очень вкусно, сытно и оригинально! Пока жарилось мясо, все бутерброды улетучились.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 6 июня 2014, 0:17
- 8380
Закусочные бутерброды с семгой и яйцом-пашот
Ингредиенты для «Закусочные бутерброды с семгой и яйцом-пашот»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Семга — 200 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Вода — 2 л
- Уксус — 3 ст. л.
- Хлеб — 4 шт
- Масло подсолнечное
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7432.4 ккал |
белки
238.9 г |
жиры
88.2 г |
углеводы
1379.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1858.1 ккал |
белки 59.7 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 344.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.7 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 25.9 г |
Рецепт «Закусочные бутерброды с семгой и яйцом-пашот»:
-
Для начала приготовим начинку.
Рыбу нарежем маленькими кусочками. -
Замаринуем рыбу в 2 ст. л. соевого соуса Кiккоман и 1 ст. л. масла (в идеале кунжутного).
-
Оставим рыбу на несколько часов. Для ускорения процесса рыбу можно обжарить 1-2 минуты, но я этого не делала, просто дольше мариновала.
-
Из ломтиков белого хлеба вырезать кружки. Подсушить в духовке или обжарить на сковороде.
-
На ломтики хлеба выкладываем по кусочку рыбы.
-
Теперь делаем яйца-пашот. В принципе, ничего сложного. Яйца должны быть очень свежими. Удобно каждое яйцо разбить в отдельную чашечку, это ускорит процесс.
-
В кастрюле довести до кипения около 2х литров воды, уменьшить огонь, добавить уксус. Вода не должна бурлить, иначе белок распустится хлопьями.
-
Поочередно вылить в воду яйца одним движением и прихватить двумя столовыми ложками белок, прижав его к желтку, чтобы яйцо сохранило форму.
-
Варить яйца 2-4 минуты. В зависимости от того, какую консистенцию желтка вы хотите получить. Но белок должен затвердеть. Вынуть яйца шумовкой. Обрезать по краям хлопья белка для красоты.
-
Выкладываем яйцо на наш бутерброд и подаём к столу.
Вкусно и в горячем, и в холодном виде. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2022 года angy munteanu #
[+4]10 марта 2021 года Okoolina #
[+5]10 июня 2014 года Арина А #
10 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
8 июня 2014 года IrikF #
9 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
8 июня 2014 года anatalija #
9 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
8 июня 2014 года irina_vip #
И весь бутерброд в целом так же!
8 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
8 июня 2014 года irina_vip #
7 июня 2014 года гурман1410 #
8 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
7 июня 2014 года Марина Мармеладинка #
8 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
7 июня 2014 года Benga #
7 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
7 июня 2014 года asesia2007 #
7 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года skyfuntik #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года т-тя-ля #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года Natashacyprus #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года Натуля70 #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года TatyankaC #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
8 июня 2014 года TatyankaC #
6 июня 2014 года дуэт #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года тататима #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года Арина_ром #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года YOKA #
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 июня 2014 года в744нт #
Наташа, какая у тебя красивая досточка-подставочка..
6 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: