Описание:Хочу предложить Вам вкуснейший кекс. Нежный, творожный, с яркой ноткой апельсина. Аромат цитрусовых сводит с ума. Чаепитие на природе с таким кексом запомнится надолго. Вашим друзьям по приезду домой захочется незамедлительно приготовить его самим.
Рецепт "Кекс творожно-апельсиновый "Яблони в цвету"":
Приготовим необходимые продукты.
Растопим сливочное масло и слегка остудим.
Апельсин хорошо брать с тонкой шкуркой. Апельсин вымоем, порежем, удалим косточки.
Пропустим через мясорубку вместе с кожурой.
Творог тщательно разотрем, добавим молоко и измельчим в однородную массу с помошью блендера. Масса должна получится по густоте, как сметана.
Яйца взобьем с сахаром, ванилином в крепкую пену при помощи миксера
Не прекращая взбивать массу, добавим творог с молоком.
Добавим оба вида масла, а так же измельченный апельсин, перемешаем.
Добавим муку с разрыхлителем.
Аккуратно перемешаем всю массу ложкой.
В самом конце добавим вяленую вишню.
Прямоугольную форму застелем бумагой для выпечки и выложим тесто. Поставим в духовку, выпекаем при температуре 180 градусов около 50 минут. В это время приготовим пропитку для кекса. Смешаем сок свежевыжатого лимона, воду и сахар, доведем до кипения и отставим. По желанию можно добавить алкоголь.
Возьмем продукты для глазури.
Приготовим шоколадную глазурь. Смешаем каймак, сахар, какао и варим несколько минут постоянно помешивая, пока смесь загустеет. Положим в нее кусочек масла, поварим еще несколько минут.
Немного остудим глазурь и добавим соевый соус, тщательно размешаем. Соевый соус оттенит вкус шоколада, глазурь с ее добавлением становится матовой после застывания. Глазурь хорошо застывает и без холодильника, не тает, если взять каймак, а не сметану. Такой я сделала вывод. Каймак -это кисломолочный продукт по вкусу и по густоте напоминает сметану, жирность ее 20 %.
Готовый кекс достаем из духовки, не вынимая из формы, сделаем в нем сверху проколы зубочисткой, польем сверху пропиткой, используя половину нормы сиропа и остудим кекс в форме в течении 30 минут. Затем вынем его из формы, перевернув на тарелку. Сделаем проколы с другой стороны и пропитаем оставшимся сиропом. Полностью остудим и покроем горячей глазурью.
Кекс я пекла накануне вечером, а с утра уложила десерт прямо на тарелке в корзинку и взяла с собой на пикник. Кекс получился с ароматом цитрусовых, мягкий и желтенький, такой солнечный, как день, когда мы приехали на пикник. Приятного аппетита!
Описание:
Хочу предложить Вам вкуснейший кекс. Нежный, творожный, с яркой ноткой апельсина. Аромат цитрусовых сводит с ума. Чаепитие на природе с таким кексом запомнится надолго. Вашим друзьям по приезду домой захочется незамедлительно приготовить его самим.
Боже мой! Просто сразили наповал такими фотографиями! Просто нет слов! Только сейчас заметила, Валя, что это ваш рецепт. Ну теперь точно не сомневаюсь в успехе испечь ваш кекс, т.к. опыт испытания ваших рецептов у меня уже имеется. Возник вопрос: как это у вас так красиво получилось " разлить" глазурь? Поделитесь секретом
Спасибо,Юлечка,а делается это просто.Сначала набираете ложечку горячей глазури и наливаете ее на край кекса, она потихоньку стекаетт вниз сама, потом отступаете и еще ложечку глазури на самый краюшек наливаете и она сама опять стекает и так несколько раз через одинаковые промежутки ,с другой стороны так же проделываете, и совсем не страшно если где то меньше где то больше нальется глазури,у меня не всегда идеально получается. Оставшуюся глазурь наносите сверху .
![Рецепт: Кекс творожно-апельсиновый "Яблони в цвету"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/07/46/764924_79830-300x0.jpg "Рецепт: Кекс творожно-апельсиновый "Яблони в цвету"")
Поварёнок 6 уровня
Комментарии:
Спасибо большое за внимание к рецепту и отзыв
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: