Что может быть проще жареной картошки?... Жареный плантен!!! Для любителей новых вкусовых ощущений! Все настолько просто, что и рецептом то назвать стыдно, но вариант нового гарнира к вашему мясу или рыбе (не путать с десертом из бананов!) Единственная сложность - найти этот самый плантен в продаже.
Ange77Поваренок 5 уровня
- 18 июня 2014, 21:25
- 7515
Жареный плантен
Ингредиенты для «Жареный плантен»:
- Банан (сорт банана - плантен) — 4 шт
- Масло растительное (для жарки) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2528.7 ккал |
белки
10.8 г |
жиры
210.5 г |
углеводы
157 г |
| Порции | |||
| ккал 632.2 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 52.6 г |
углеводы 39.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271.9 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 16.9 г |
Рецепт «Жареный плантен»:
-
Итак, плантен - разновидность банана, который в сыром виде в пищу не употребляется. Зеленый, еще не спелый, используется для приготовления чипсов и других блюд. Нас же интересует спелый плантен, ярко желтого, даже слегка коричневатого оттенка, как спелый банан.
-
Как быстро очистить плантен? Отрезать попки, сделать неглубокий надрез по всей длине и снять кожицу, как будто развернуть рулон бумаги)))
-
Нарезать очищенный плантен немного наискосок, толщиной 0,5-0,8см.
-
Масло раскалить на сковороде и опустить в него дольки плантена таким образом, чтобы они покрылись маслом. Жарить на сильном огне.
-
Вооружаемся двумя вилками и как только плантен подрумянится до золотисто-коричневатого цвета с одной стороны (примерно через 3-4 мин.), быстро его переворачиваем. Дальше еще быстрее, вторая сторона зарумянится примерно через минуту. Если чувствуете, что пригорает, убавьте огонь. Готовый плантен выкладываем на блюдо. В один заход получается одна порция, зависит от размера сковороды.
-
Вот наш гарнир и готов. Подавать горячим к мясу или рыбе (особенно вкусно с мясом или рыбой, запеченными в духовке, или шашлыками), соус по желанию, подается отдельно. Дети так же обожают на завтрак с яичницей. А вот мужчины предпочитают с острым томатным соусом.
P.S. Предупреждая все вопросы, добавлю, что в оригинале ни соль, ни другие специи не используются, но вы можете экспериментировать по вкусу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2016 года tania 84ru #
17 марта 2016 года Ange77 # (автор рецепта)
17 марта 2016 года tania 84ru #
19 июня 2014 года лялич #
20 июня 2014 года Ange77 # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Wera13 #
19 июня 2014 года aljonka75 #
19 июня 2014 года para_gn0m0v #
19 июня 2014 года NATALI660602 #
19 июня 2014 года veronika1910 #
19 июня 2014 года Ange77 # (автор рецепта)
19 июня 2014 года топиарий #
18 июня 2014 года Изобелла #
18 июня 2014 года Ange77 # (автор рецепта)
18 июня 2014 года Екатерина Вкусная #
18 июня 2014 года Ange77 # (автор рецепта)
18 июня 2014 года PupsOlka #
18 июня 2014 года Ange77 # (автор рецепта)
18 июня 2014 года Kate Love #
18 июня 2014 года AkulinA2012 #
18 июня 2014 года Ange77 # (автор рецепта)
18 июня 2014 года AkulinA2012 #
18 июня 2014 года Руала #
Спасибо за рецепт!
18 июня 2014 года AkulinA2012 #
18 июня 2014 года Ange77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: