Главная > Рецепты версия для печати
| « Турецкая куриная капама из Эскишехира | Вак-белиш с говядиной и рисом » |
Суп из баранины с рисом и алычой
7 июля 2014, 23:48
Просмотров: 3220
Поварёнок 6 уровня
7 июля 2014, 23:48
Просмотров: 3220
Просмотров: 3220
Описание: Довольно легкий, но в то же время насыщенный, ароматный суп. Перец чили придает остроты, а алыча аромат и кислинку.
Ингредиенты для "Суп из баранины с рисом и алычой":
- Баранина (у меня ребрышки) — 500 г
- Вода — 2 л
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Алыча (лучше кислая) — 200 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец чили (или по вкусу) — 1 шт
- Рис коричневый (Мистраль) — 50 г
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Кинза (для подачи (или петрушка))
- Соль (по вкусу)
Рецепт "Суп из баранины с рисом и алычой":
|
1. Ребрышки отрезать, помыть, выложить в кастрюлю. Влить воду и варить на медленном огне до готовности мяса. Затем мясо вынуть, бульон процедить и снова вылить в кастрюлю. Мясо отделить от костей и нарезать кусочками. |
|
2. Картофель, лук и морковь почистить. вымыть. Картофель нарезать средним кубиком. лук мелким кубиком, морковь натереть на терке. |
|
3. Алычу выложить в ковш, влить чуть-чуть воды и проварить до мягкости. |
|
4. Затем алычу протереть через сито, добавить пропущенный через пресс чеснок, сахар, мелко нарезанный перец чили. Должно получиться примерно 150г соуса. |
|
5. В бульон выложить картофель, лук и морковь, варить 5 минут, затем всыпать рис. |
|
6. Когда рис будет готов, выложить мясо, добавить сливовый соус, довести до кипения, посолить, и снять с огня. |
|
7. Если не все любят острое, то соус можно подать отдельно и каждый добавит его себе в тарелку по своему вкусу. Приятного аппетита! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: