Предлагаю Вам попробовать рисовый пирог-пудинг с ароматом апельсина и прослойкой из абрикосового джема.
Irinka777Поваренок 4 уровня
- 14 июля 2014, 6:28
- 2242
Рисовый пирог из Кента
Ингредиенты для «Рисовый пирог из Кента»:
- Молоко — 700 мл
- Цедра апельсина — 2 шт
- Цедра лимона — 1 шт
- Рис (Мистраль Италика) — 300 г
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное (50 г. - для риса, 125 г - для теста) — 175 г
- Джем (абрикосовый или по вкусу) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4572.8 ккал |
белки
80.7 г |
жиры
174.9 г |
углеводы
680.9 г |
| Порции | |||
| ккал 457.3 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 68.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 36 г |
Рецепт «Рисовый пирог из Кента»:
-
При приготовлении пирога я использовала рис Италика Мистраль.
-
Доведите молоко в кастрюле до кипения и положите в него мелко натертую цедру одного апельсина. На слабом огне варите цедру около 2 минут, затем добавьте рис. Накройте кастрюлю крышкой и варите примерно 20 минут. При необходимости подлейте молоко. Снимите кастрюлю с плиты и добавьте к рису сахар и сливочное масло (50 г).
-
Для теста: смешайте муку с сахарной пудрой, добавьте холодное сливочное масло, порезанное на кусочки, и мелко натертую цедру лимона, разотрите до образования крошки. Добавьте яйцо и перемешайте до получения однородной массы. Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
-
Распределите тесто по форме (у меня 27 см) и уберите в морозилку на 10 минут. В это время разогрейте духовку до 180 С. Достаньте тесто и проколите его вилкой в нескольких местах. Накройте тесто пергаментом и выложите на него сухие бобы. Поставьте форму с тестом в духовку на 15 минут. После этого снимите с теста пергамент с бобами и запекайте корж еще примерно 5 минут.
-
Взбейте венчиком 1 яйцо и смажьте им горячий корж.
-
Смажьте теплый корж джемом и выложите рисовую начинку. Уберите в холодильник до застывания (я убрала на ночь). Готовый пирог посыпьте цедрой апельсина и украсьте ягодами по вкусу. Пирог получился ароматный и вкусный!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июля 2014 года para_gn0m0v #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 июля 2014 года мисс #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 июля 2014 года IrikF #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Марина Мармеладинка #
28 июля 2014 года Irinka777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: