• 27 июля 2014, 20:44
  • 7338

Спаржевая фасоль по-корейски

Рецепт: Спаржевая фасоль по-корейски

Рецепт предназначен для любителей острых пикантных блюд. Делается очень просто, из почти подручных продуктов, которые "живут" в каждом холодильнике в летний сезон. Займет приготовление меньше часа, а похвалы хватит на неделю. Как говорится, настоящая хозяйка в доме может из ничего сделать три вещи: блюдо, шляпку и скандал!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Спаржевая фасоль по-корейски»:

Для блюда

Для соуса (подливки)

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Спаржевая фасоль по-корейски»:

Берем спаржу, и очищаем ее от "ниток", срезая уплотнённые кончики

Далее, заливаем ее кипятком, и ставим на огонь минут на 10, пока будут выполняться последующие шаги. Это нужно, чтобы фасоль стала мягкой.

Следующий шаг - порезать овощи. И часть из них, а именно - чеснок и помидоры бросить в щедро смазанный подсолнечным маслом сотейник (или кастрюлю, или глубокую сковороду). Включить средний огонь.

Далее, в тот же сотейник (в моем случае - кастрюлю) нужно после минут пяти пассировки помидор поместить лук, морковь и, если хотите - зелень. У меня это кинза и укроп.

Далее будем готовить соус. В кастрюлю с овощами можно налить полстакана воды и прикрыть крышкой. Спаржа продолжает проварку.

В глубокой миске смешиваем соевый соус, томатную пасту и кетчуп. Хорошо, если кетчуп - острый. Заливаем это всё двумя стаканами кипятка, добавляем мёд, и доводим до однородности.

Нужно в соус добавить приправу. У меня - традиционная корейская, а у вас - все что угодно на любой вкус. Главное помнить, что нужен перец. Больше перца! Но осторожнее с солью, ведь соевый соус соленый сам по себе.

Теперь - сливаем со спаржи воду, и перемещаем в наш сотейник к другим овощам. Заливаем соусом. Дальше готовить на среднем огне при закрытой крышке около 10-15 минут, периодически перемешивая. Единственный индикатор готовности - мягкая морковь. Остальные овощи уже будут готовы к тому времени. Если вода выкипает - долейте. Подавать как подливку на картофель или как самостоятельное блюдо-гарнир.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Спаржевая фасоль по-корейски
Описание: Рецепт предназначен для любителей острых пикантных блюд. Делается очень просто, из почти подручных продуктов, которые "живут" в каждом холодильнике в летний сезон. Займет приготовление меньше часа, а похвалы хватит на неделю. Как говорится, настоящая хозяйка в доме может из ничего сделать три вещи: блюдо, шляпку и скандал!


Фотографии «Спаржевая фасоль по-корейски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Слегка изменила рецепт, добавив вместо 1 морковки 1 болгарский перец. Семье очень понравилось. Особенно соус. Спасибо за рецепт!
Интересное блюдо. Сначала в горячем виде мне не очень понравилось, но в холодном - просто супер. Из отступлений - добавляла воды всего 100 мл. Спасибо за рецепт.
очень вкусная фасоль получилась.спасибо за рецепт
гугл в помощь...это не спаржевая фасоль...спаржевая фасоль не плоская.
Бывает и плоской спаржевая фасоль.
Так спаржевая фасоль или спаржа? Это разные вещи.
это СТРУЧКОВАЯ фасоль! она тоже необыкновенно вкусная!
Я знаю, что это. Вопрос автору рецепта был.
Ну тогда и название надо поменять "Спаржевая фасоль...."
Упс. Пока писала коммент, уже поменяли название.
Это не спаржа, а плоская фасоль на фото.
это спаржевая фасоль!
Спаржевая фасоль тонкая и круглая, а это именно плоская фасоль. Но даже если это и спаржевая фасоль, это не спаржа, как было указано изначально в названии рецепта. У вас в ингредиентах до сих пор указано "Спаржа (фиолетовая, белая или зеленая не имеет значения) — 200 г"
это ни разу не спаржа...автор,Вы что то ни того...это ж что-то бобовое Вы наверное так пошутили...повеселить решили тут всех?
это СТРУЧКОВАЯ фасоль.
Ваш комментарий не понятен.
не понятен? вы же гадаете из чего приготовлено блюдо...ваши слова "это ж что-то бобовое"...вот я вам и пояснила, что это.
в данном случае речь не о том ЧТО это,а в том что это не спаржа.Совершенно лишний Ваш коммент...не по делу
а чем отличается ваш ответ "это ж что-то бобовое" , от моего "это стручковая фасоль" ??
А где тут спаржа?
Имеется в виду фасоль
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1261 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки