• 31 июля 2014, 23:03
  • 1736

Морковный кекс с малиновой глазурью

Рецепт: Морковный кекс с малиновой глазурью

Летний десерт, который можно приготовить с любыми фруктами. Лёгкий, супер простой и очень вкусный морковный кекс с нежным малиновым кремом.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Морковный кекс с малиновой глазурью»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3467.1 ккал
белки
41.635 г
жиры
173.625 г
углеводы
444.615 г
Порции
ккал
577.85 ккал
белки
6.94 г
жиры
28.94 г
углеводы
74.1 г
100 г блюда
ккал
230.83 ккал
белки
2.77 г
жиры
11.56 г
углеводы
29.6 г


Рецепт «Морковный кекс с малиновой глазурью»:

Изюм промыть и залить горячей водой, через 10 мин. воду слить.

С лимона снять цедру (натереть на мелкой терке) и выжать из половины лимона сок. Соединить изюм с соком, оставить на 30 мин.

Взбить яйца с мягким сливочным маслом и сахаром.

Влить гашенную уксусом соду и перемешать.

Муку, разрыхлитель, ванильный сахар перемешать в другой миске

и просеять. Добавить корицу. Всыпать сухую смесь в яичную и перемешать.

Хорошо взбить миксером. Тесто должно быть как густая сметана.

Добавить в смесь изюм с соком лимона,

цедру

и тёртую на мелкой терке морковь.

Берем форму для выпечки, немного смазываем маслом и выкладываем порезанные дольками фрукты. Вы можете применить любые фрукты, у меня слива и персик.

Затем ровным слоем выкладываем тесто. Выпекаем кекс в разогретой до 170 гр духовке 40-50 минут. Проверяйте готовность деревянной зубочисткой или острой палочкой.

А в это время готовим крем: берем сливочный сыр (желательно несоленый или малосоленый, а лучше маскарпоне. У меня плавленный сливочный сыр), и смешиваем с корицей, и сахарной пудрой.
Добавляем перетертую ягоду. Ягоду можно перетереть через сито, так чтобы не было косточек. Взбиваем смесь до получения воздушного крема. Густота зависит от ягоды, мой крем по консистенции, как густая сметана.

Готовому кексу дать полностью остыть, затем переворачиваем его на блюдо и покрываем кремом. Украшаем листиками мяты и фруктами или ягодами по своему желанию.

Приятного чаепития!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковный кекс с малиновой глазурью
Описание: Летний десерт, который можно приготовить с любыми фруктами. Лёгкий, супер простой и очень вкусный морковный кекс с нежным малиновым кремом.


Комментарии и отзывы

Шикарный кекс!
Наташа спасибо!
Ух ты , как классно ! Вкуснятина наверно, эх. Красотища !
Галочка очень вкусный кекс!
Я представляю ! Но я ж не оторвусь от него!!! Надо подождать , пусть мои из отпусков съедутся ! А то объемся ! Видно же, что он тает во рту ! Уууууу!
кстати когда когда мои гости съели кекс, и я сказала, что там морковь, не поверили, пришлось фото показывать. Моркови не чуств., зато такой сдобный, мягкий, это вот сверху немного малин. соус наезжает, жарко очень, а так пропекся хорошо
Никогда не готовила морковный, но мечтаю давно ! Может хоть сейчас моя мечта сбудется ?!
а у меня очень много морковных рецептов,
Вот теперь надо будет до них добраться !
у меня здесь их мало, выпечка моя здесь не очень идет
Так кинь в личку мне ....
Замечательный кексик с фруктами и крем отличный! Спасибо за хороший рецепт и фото!
и вам спасибо!
Замечательный пирог! Морковный бисквит мне нравится!
Оля спасибо!
ВКУСНЫЙ КРАСИВЫЙ КЕКС!!!!!!
Наташа спасибо!!!
Очень аппетиный получился!
Ирина спасибо!
Какой же он вкусный и красивый!!! Обожаю такую выпечку!!!
Таня спасибо!
Шикарен, забрала
интересные сочетания!
Нина спасибо!
Очень европейский рецепт, в Германии и Швейцарии любят морковную выпечку Люблю сочетание пользы и вкуса, возьму на заметку
Марина спасибо!
Какой замечательный пирог! На ночь глядя...
Спасибо! Зато на выходные будет что приготовить. Ведь готовить быстро
Очень красиво !!!!!
Спасибо!
Очень красивый кекс!Обожаю морковную выпечку!
Ира спасибо, приезжай угощу Ира она там и не ощущается, по вкусу как будто нежный торт
Олечка,огромное спасибо за приглашение!А ведь,правда,минутах в десяти езды друг от друга живем!
Ирина спасибо!
Вот ты Ольця и попалась ... Взяла у меня селиконовую формочку и приготовила в ней свой шедевр ! Тогда отрезай кусочек ! Спасибо !
А я вообще зеленый цвет люблю, но не всегда бывает. А кусочек забирай любой, а то у меня уже перебор, благо соседи помогают
С удовольствием ! Сыыыпааасииибооо !
Спасибо!
Вкусный кекс! И фото красивые!
Спасибо!
на нооочь.....ууу....вкусно же!Амбарный замок достаю-на рот вешать сейчас буду
Спасибо!
Представляю, какой вкусный кекс!
Светик заходи, угощю!
Уже бегу с чашкой чая!
дыньку не забудь!
Ага, хорошо, что напомнила, я то я уже рванула!
Красотааааа!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3552 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки