Красно-белый торт очень популярен в Японии, особенно на Рождество. Мягкий бисквит и клубника со сливками - что может быть вкуснее!!!
avaniПоваренок 7 уровня
- 20 августа 2014, 19:54
- 14235
Японский клубничный торт
Ингредиенты для «Японский клубничный торт»:
- Глюкоза (в тесто) — 10 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт
- Сахар коричневый (в тесто) — 60 г
- Ванильная эссенция (в тесто) — 1 ч. л.
- Масло кукурузное (в тесто) — 45 г
- Сливки (35% в крем) — 200 г
- Сахар (в крем) — 1 ст. л.
- Ванильный сахар (в крем) — 1 ч. л.
- Клубника (начинка и украшение) — 300 г
- Соль (в тесто) — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2106.6 ккал |
белки
33.9 г |
жиры
140.4 г |
углеводы
164.1 г |
| Порции | |||
| ккал 526.7 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 35.1 г |
углеводы 41 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.4 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 16 г |
углеводы 18.6 г |
Рецепт «Японский клубничный торт»:
-
Разогреть духовку до 175°С. Форма 20 х 12 х 5 см.
Взбиваем миксером на маленькой скорости глюкозу, яйца и сахар, постепенно увеличивая скорость миксера, масса должна увеличиться в два раза.
-
Просеять муку и добавлять в яичную смесь в три этапа, далее добавьте соль. Осторожно перемешайте венчиком после каждого добавления муки.
Сверху на тесто полить экстрактом ванили и масла. Лопаточкой аккуратно перемешайте. Постучите миской об стол, чтобы вышли пузырьки. -
Дно формы застелите пергаментом.
Вылейте тесто в прямоугольную форму.
Поместите противень с тестом в нижней части духовки. Поместите пустой противень в верхней части духовки. Это делается для того, чтобы корж был идеально ровным.
Выпекать 15-20 минут.
Удалить верхний противень. Продолжить выпекать еще 10-15 минут.
Вытащить бисквит из духовки и дать остыть около 10 минут. -
Достаньте бисквит и поместите на решетку до полного охлаждения.
При желании бисквит можно пропитать сиропом.
Взбейте сливки с сахаром, добавьте ванильный экстракт. Тщательно перемешайте.
Разрежьте бисквит горизонтально на 2 равные половины.
Намажьте 1/3 частью кремa. -
Клубнику нарежьте, как на фото. И разместите по площaди плacта, как на снимке. Сверху смажьте кремом.
Положите второй корж и нанесите оставшийся крем.
-
Поместите тортик в холодильник на 10-15 минут.
Кулинарным шпателем или ножом с длинным лезвием выровняйте верхний слой крема до гладкости крема. -
Зубчатым ножом обрежьте края торта, вытирая нож после каждого среза. Сверху выложите клубнику, разрезанную пополам.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2014 года специалист # (модератор)
20 августа 2014 года avani # (автор рецепта)
20 августа 2014 года специалист # (модератор)
20 августа 2014 года avani # (автор рецепта)
20 августа 2014 года специалист # (модератор)
20 августа 2014 года mzaharka #
20 августа 2014 года avani # (автор рецепта)
20 августа 2014 года Iren_D #
20 августа 2014 года avani # (автор рецепта)
20 августа 2014 года Iren_D #
20 августа 2014 года avani # (автор рецепта)
20 августа 2014 года Iren_D #
20 августа 2014 года avani # (автор рецепта)
20 августа 2014 года Iren_D #
20 августа 2014 года avani # (автор рецепта)
20 августа 2014 года PupsOlka #
Впрочем как и вся ваша выпечка
20 августа 2014 года avani # (автор рецепта)
20 августа 2014 года PupsOlka #
20 августа 2014 года avani # (автор рецепта)
20 августа 2014 года PupsOlka #
20 августа 2014 года avani # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: