Хочу предложить вам очень быстрый, легкий и вкусный рецепт. Все просто, но получается очень эффектно и интересно, так что можно и себя побаловать и гостей порадовать.
в744нтПоваренок 6 уровня
- 8 сентября 2014, 10:44
- 10436
Кальмары "Вкусно и быстро"
Ингредиенты для «Кальмары "Вкусно и быстро"»:
- Кальмар (примерно) — 0.5 кг
- Помидор (примерно) — 300 г
- Манго — 1 шт
- Рукола (примерно, или любые салатные листья) — 50 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Перец чили (примерно, по желанию) — 5 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
779.2 ккал |
белки
94.9 г |
жиры
12.9 г |
углеводы
59.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67.2 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Кальмары "Вкусно и быстро"»:
-
Первым делом очищаем кальмаров.
Чтобы их легко и быстро почистить, я помещаю кальмаров в дуршлаг и поливаю сверху кипятком.
Вся пленочка скатывается в шарики и ее легко можно смыть холодной водой. Время на чистку кальмаров - 5 минут)).
У почищенных кальмаров отрезаем верхнюю часть - голову и делаем с одной стороны крестообразные надрезы, не прорезая до конца.
В туловище вставляем широкий нож и сверху, не боясь прорезать кальмар насквозь, надрезаем одну сторону на полосочки. Вторая сторона остается цельной. Так при жарке кальмар "распушится" и станет "объемным" -
Помидоры нарезаем на тонкие ломтики.
-
Подготовленного кальмара заправляем солью, оливковым маслом, перцем чили, лимонным соком. Даем минут 5 промариноваться.
-
Дальше делаем все очень быстро.
На разогретую сковороду наливаем оливковое (растительное) масло, кладем сначала верхнюю часть кальмара надрезами вниз - эта часть готовится чуть дольше туловища. Буквально через 30 секунд кладем тушки кальмаров, полосочками вниз. Готовим еще минуты 2, не более. -
Перемешали и кладем помидоры, прогреваем еще минутку и выключаем огонь.
-
Помидорки чуть пустили сок, но еще не "расквасились".
-
Даем пару минуток, чтобы сковорода чуть остыла и выкладываем рукколу и нарезанные ломтики свежего манго. Сбрызгиваем сверху каплей оливковго масла и все, можно подавать.
Получается вкусно. Сочетание кальмаров и манго очень интересное.
Но если у вас нет манго, положите ломтики киви - тоже неплохо, ну а если и киви нет - просто добавьте чуть больше помидоров.
Кто не любит рукколу, можете заменить ее простыми салатными листьями.
Готовится быстро, съедается еще быстрей.
Очень рекомендую приготовить! Приятно вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2015 года rina1221 #
14 февраля 2015 года Туркина Ольга #
27 января 2015 года Катрин242 #
вопрос по рецепту27 января 2015 года в744нт # (автор рецепта)
27 января 2015 года Катрин242 #
10 сентября 2014 года дуэт #
10 сентября 2014 года Ninzonka #
8 сентября 2014 года asesia2007 #
9 сентября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
8 сентября 2014 года kritikessa #
9 сентября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
8 сентября 2014 года Кир Рояль #
9 сентября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
8 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #
9 сентября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
8 сентября 2014 года LadyOnline #
9 сентября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
8 сентября 2014 года гурман1410 #
9 сентября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
8 сентября 2014 года КИС-КИСС #
8 сентября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
8 сентября 2014 года Я_любима #
8 сентября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
8 сентября 2014 года Ялорис #
8 сентября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
Тем более, что готовится не долго
8 сентября 2014 года Ялорис #
8 сентября 2014 года Лепачка #
8 сентября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
8 сентября 2014 года мисс #
8 сентября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
8 сентября 2014 года Шахзода #
8 сентября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
8 сентября 2014 года специалист # (модератор)
8 сентября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
Конечно готовь, мороки мало, а очень вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: