Вкусный, пышный калач с маком и изюмом, политый шоколадной глазурью прекрасное дополнение для чаепития в кругу родных и друзей.
Ната 69Поваренок 6 уровня
- 18 сентября 2014, 15:46
- 7294
Калач с маком и изюмом в мультиварке
Ингредиенты для «Калач с маком и изюмом в мультиварке»:
Тесто
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Ванилин (щепотка)
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
Начинка 1
- Мак (провареный) — 5 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло растительное (для смазывания теста) — 2 ст. л.
Начинка 2
- Изюм — 4 ст. л.
Шоколадная глазурь
- Молоко — 7 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 35 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4146.7 ккал |
белки
80.1 г |
жиры
170 г |
углеводы
583.9 г |
| Порции | |||
| ккал 691.1 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 28.3 г |
углеводы 97.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 326.5 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 46 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 850 Ватт
Основная программа: Выпечка (60 минут)
Дополнительная программа: Подогрев (5 минут)
Рецепт «Калач с маком и изюмом в мультиварке»:
-
Берём тёплое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар, немного муки и оставляем на минут 10 для активации дрожжей.
-
Добавляем половину оставшейся муки, растительное масло, замешиваем жидкое тесто, делим его на две равные части. В одну часть добавить куркуму, в другую-какао-порошок.
-
Постепенно добавляем остальную муку и замешиваем два вида теста-жёлтое и коричневое. У меня ушло на всё 330 гр. муки, тесто должно получится мягкое, не крутое.
-
Поставить тесто подходить в теплое место от 40 минут до 1 часа. После того, как тесто увеличится в объёме в 2 раза, сделать обминку и опять поставить в тёплое место для подъёма.
-
Теперь берём шоколадное тесто и раскатываем в пласт длиной примерно 45 см, посыпаем изюмом, предварительно замоченным.
-
Аккуратно сворачиваем в рулет.
-
Теперь берём жёлтое тесто, раскатываем его, смазываем растительным, посыпаем маком и сахаром.
-
Сворачиваем в рулет.
-
Переплетаем между собой эти два жгута.
-
Кладём тесто в чашу мультиварки, в середину я поставила стаканчик из фольги, чтобы при выпечки получился калач. Включаем функцию"Подогрев"на 5 минут, затем отключаем и оставляем на 20 мин. для подъёма.
-
После того, как калач увеличился в объёме, включаем "Выпечку"на 50 минут. Температура в моей мультиварке 120 гр.
-
Приготовим шоколадную глазурь. Смешаем сахар, молоко, какао, доведём до кипения, в конце добавим сливочное масло.
-
Поливаем выпеченный калач глазурью, сверху посыпаем орешками и осколками белого шоколада.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июля 2017 года svetlahen #
5 июля 2017 года vlada ta #
5 июля 2017 года Ната 69 # (автор рецепта)
17 марта 2015 года кицуня #
17 марта 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)
4 июля 2017 года Елена Ананьева #
19 сентября 2014 года Светлана Владимировн #
19 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
5 июля 2017 года magnolya 666 #
19 сентября 2014 года дуэт #
19 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года мисс #
19 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года nata1319 #
19 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года suliko2002 #
18 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года skyfuntik #
18 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года fialka37 #
18 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года Щербакова Елена #
18 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: