Задумывались Вы когда-нибудь над тем, что всеми любимая "Сельдь под шубой" представляет собой самый что ни на есть фьюжн? Решила я немного облагородить данное блюдо, заменив сельдь на лосось. На этом я не остановилась, и в итоге получился очень вкусный салат. Правда, на "Сельдь под шубой" он совсем не похож.
GerardinaПоваренок 6 уровня
- 19 сентября 2014, 15:29
- 3837
Салат со свеклой и лососем
Ингредиенты для «Салат со свеклой и лососем»:
- Свекла (примерно 150 г) — 1 шт
- Лосось (холодного копчения) — 100 г
- Креветки (коктейльные) — 100 г
- Огурец (чуть больше среднего) — 1 шт
- Лук зеленый — 6 шт
- Сметана — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Хрен (готовый, без добавок) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый)
- Масло подсолнечное (я использовала масло IDEAL) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1034.5 ккал |
белки
48.8 г |
жиры
79 г |
углеводы
34.3 г |
| Порции | |||
| ккал 517.3 ккал |
белки 24.4 г |
жиры 39.5 г |
углеводы 17.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.9 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Салат со свеклой и лососем»:
-
Свеклу сбрызнуть 1 ст. л. подсолнечного масла IDEAL, завернуть в фольгу и запечь при 180 градусах около 50 минут. Время приготовления я указала без учёта времени запекания свеклы.
-
Лосось я рекомендую брать именно холодного копчения, не слабо-солёный. Он придаёт очень интересный вкус нашему салату. Итак, лосось и огурец режем мелкими кубиками, лук кружочками. Готовую остывшую свеклу тоже нарезаем мелкими кубиками.
-
Для заправки смешиваем сметану, лимонный сок, 2 ст. л. подсолнечного масла, цедру, хрен, соль, перец.
-
На тарелку кладём сервировочное кольцо. А при помощи силиконового шприца можно легко и аккуратно смазывать слои заправкой.
-
Выкладываем в следующей очередности: свекла, лук, лосось, огурец, креветки. Каждый слой, кроме верхнего, промазываем заправкой.
-
При помощи крышечки аккуратно снимаем кольцо
-
Украшаем зеленью.
-
Можно подать с ломтиками подсушенного бородинского хлеба.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2014 года FoodStation1 #
19 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года FoodStation1 #
19 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года FoodStation1 #
19 сентября 2014 года гурман1410 #
19 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года Marioka82 #
19 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: