Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

diana1616Поваренок 8 уровня

17 октября 2014, 20:00
15212

Медовый назук с орехами и грушей

Предлагаю приготовить сладкий вариант вкусного армянского печенья.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Кухня: Армянская

Ингредиенты для «Медовый назук с орехами и грушей»:

Мука пшеничная / Мука (в тесто - 510г; для подпыла - 50г; в начинку - 210г.) — 770 г
Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 2.5 ч. л.
Сметана (в тесто) — 225 г
Масло сливочное (в тесто - 225г; в начинку - 170г.) — 395 г
Мед (в начинку) — 0.5 стак.
Сахар (в начинку) — 0.5 стак.
Груша (крупная, в начинку) — 1 шт
Орехи грецкие (в начинку) — 0.7 стак.
Желток яичный (для смазывания теста) — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7812.6 ккал	белки 107.2 г	жиры 458 г	углеводы 873.9 г
100 г блюда
ккал 392.6 ккал	белки 5.4 г	жиры 23 г	углеводы 43.9 г

Рецепт «Медовый назук с орехами и грушей»:

В миску просеиваю муку, добавляю сухие быстрорастворимые дрожжи, перемешиваю.
Добавляю теплую сметану и сливочное масло комнатной температуры. Замешиваю мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Откладываю тесто в сторону.
В отдельной миске готовлю начинку – соединяю муку, масло сливочное комнатной температуры, мед, сахар.
Перемешиваю ингредиенты.
Орехи немного измельчаю, грушу мою, чищу от кожуры и семечек, режу на небольшие кусочки.
Делю тесто на 4 части. Используя муку для подпыла, раскатываю каждый кусочек теста в круг, толщина которого примерно 3-4 мм.
Медовую массу делю тоже на 4 части, выкладываю на раскатанное тесто одну часть, распределяю по поверхности круга, отступая от края около 1 см.
Распределяю по поверхности 1/4 часть орехов и 1/4 часть подготовленной груши.
Аккуратно сворачиваю тесто с начинкой в рулет.
Рулет чуть придавливаю ладонью, нарезаю простым или фигурным ножом на отдельное печенье. Таким же образом готовлю остальное печенье.
Противень застилаю пергаментом, выкладываю на него печенье.
Смазываю печенье чуть взбитым яйцом.
Выпекаю печенье при температуре 170 градусов около 40 минут (до румяного цвета). Приятного Вам аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На природу На ужин : На десерт

Теги: ужин обед завтрак печенье десерт

Вкусы: сливочный сладкий медовый ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96660/]Медовый назук с орехами и грушей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96660/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/17/46/898217_68998-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Предлагаю приготовить сладкий вариант вкусного армянского печенья.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Сметана, Масло сливочное, Мед, Сахар, Груша, Орехи грецкие, Желток яичный.
Тэги: ужин, обед, завтрак, печенье, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Медовый назук с орехами и грушей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/17/46/898217_68998-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Медовый назук с орехами и грушей" title="Рецепт: Медовый назук с орехами и грушей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить сладкий вариант вкусного армянского печенья.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Медовый назук с орехами и грушей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/96660/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Медовый назук с орехами и грушей

Предлагаю приготовить сладкий вариант вкусного армянского печенья.

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Медовый назук с орехами и грушей»:

Мука пшеничная Дрожжи Сметана Масло сливочное Мед Сахар Груша Орехи грецкие Желток яичный

Тэги: ужин, обед, завтрак, печенье, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Медовый назук с орехами и грушей» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 октября 2014 года топиарий #

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

17 октября 2014 года Shaiya #

А можно вопрос - они получаются мягкие или плотные (хрустящие)?

17 октября 2014 года Shaiya #

А можно вопрос - они получаются мягкие или плотные (хрустящие)?

Ой, извините, вопрос снят - досмотрела последнюю фотку в разрезе. Очень давно присматриваюсь к этому блюду, хотелось бы испечь.

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Печенье получается с хрустящей корочкой, а внутри оно мягкое.

17 октября 2014 года tomi_tn #

Очень хочется попробовать, хоть одну красотулечку.

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!

Угощайся!

17 октября 2014 года konservatorka #

Пробежавшись по комментариям, вижу Светунь, что не одна я за тобой скучала

Спасибо, за твою выпечку и за шикарнющие идеи

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

17 октября 2014 года Хамися #

Хорошенькие печенюшки грушевые с орешком

Света, а печенек пару тройку протвиней наверное получается...

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Хамися, спасибо!

У меня получилось около 30 штук.

17 октября 2014 года мария ольховская #

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Машенька, спасибо!

17 октября 2014 года мария ольховская #

17 октября 2014 года Светусенька #

Какие красотули получились

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Светик, спасибо!

17 октября 2014 года Aigul4ik #

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Айгуль, спасибо!

17 октября 2014 года лялич #

Светик,спасибо за рецепт.Утащила.

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Лариса, спасибо!

17 октября 2014 года chsf21 #

Светочка

классные пирожули

Рада рецептику

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Светик, спасибо за поддержку!

17 октября 2014 года chsf21 #

17 октября 2014 года Марина Мармеладинка #

Света, какие вкусные штучки!

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Марина, спасибо!

17 октября 2014 года Kcuxen #

Светик,зайка,ну как же я скучала без твоих новых рецептов!!!

Шикарная выпечка!!!

Ну , а кто б сомневался?!?!!!

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Оксана, спасибо!

17 октября 2014 года Zzoloto #

Вскусноо!! Люблю восточные сладости!

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Зарина, спасибо!

17 октября 2014 года Анастасия АГ #

Всё гениальное просто, оказывается!

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Настя, спасибо!

17 октября 2014 года Анастасия АГ #

Зашла к вам на страничку, посмотрела остальные ваши рецепты, кое-что себе утащила! Вы настоящий творец!

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Настя, спасибо!

17 октября 2014 года mariana82 #

Светочка, шикарная выпечка.

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Мариана, спасибо!

17 октября 2014 года LNataly #

Вкусняхааааа

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

17 октября 2014 года Esenija #

ооо Светик наконецто появилась...очень вкусно как всегда......

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо тебе!

17 октября 2014 года JeSeKi # (модератор)

Светочка, какие аппетитные печенья у тебя получились

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Женя, спасибо!

17 октября 2014 года Лепачка #

Светик,печенье суперское и начинка для меня не много не обычная

Только ,по-моему,забыла в описании рецепта мед в начинку добавить

А печенье хорошее,мне понравилось

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Лиля, спасибо!

Печенье и для меня было открытием. Из начинки после выпечки видно лишь грушу и орехи, а масляная масса впитывается в тесто и придает слоистость. А описание сейчас исправлю.

17 октября 2014 года Лепачка #

Светик,ты так интересно рассказала про начинку,а я смотрю,правда,груша обна

видна на фотке

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

17 октября 2014 года Демурия #

Светочка, шикарная выпечка

впрочем как всегда

17 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Оля, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Медовый назук с орехами и грушей

Ингредиенты для «Медовый назук с орехами и грушей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Медовый назук с орехами и грушей»:

Похожие рецепты

Шоколадные булочки с черносливом

Печенье "Абрикосовое наслаждение"

Печенье "Лакомка"

Трубочки "папироски" с ореховой начинкой

Банановое печенье с мягкой начинкой

Печенье с клюквой

Печенье "Светланины глазки"

Печенья из арахисового масла и ягодного джема

Шоколадные сочники с двойной начинкой

Фотографии «Медовый назук с орехами и грушей» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!