Гусь – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Гусь: 9

Гусь вяленый  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Это национальное блюдо татар и башкир. У меня есть здесь рецепт вяленого гуся, но без фотографий. Дядя угостил меня гусeм и я его завялила и сфотографировала.

Гусь Соль

Гусь «Новогодний мандариновый»  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

На праздничном столе особенно на новогоднем обязан быть гусь, утка или индейка. Предлагаю Вашему вниманию наивкуснейшего запеченного гуся с мандаринами! Сейчас пора подбора новогодних блюд, надеюсь кому и пригодится. Всех с наступающим Новым годом!

Гусь Мандарин Корица Паприка сладкая Мед Соевый соус Соль

Гусь праздничный  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Блюдо, конечно, больше новогоднее, но для любого праздника сгодится.

Гусь Потроха Капуста белокочанная Грибы Лук репчатый Яблоко Чернослив Петрушка Ягода Соль Паприка сладкая Перец черный

Утка с гусем в коньяке с портвейном

Категория: Закуски Закуски из мяса

Почему карпаччо? А потому что тонко нарезано и сырое по сути. Изначально карпаччо нарезался из сырой говядины и подавался с соусом из оливкового масла с уксусом или лимонным соком. Придумал его Джузеппе Киприани (владелец Harry's Bar в Венеции. Куда захаживали Хемингуэй, Моэм, Ротшильды, Онассис и Мария Каллас, Чарли Чаплин, принц Чарльз и принцесса Диана. В 50-х годах прошлого века одной из почетных гостей бара была графиня Амалия Нани Мочениго. Врач посоветовал графине, у которой была анемия, есть много сырого мяса. И Джузеппе Киприани придумал для нее так есть мясо. В то время в Венеции проходила выставка венецианского художника эпохи Возрождения Витторе Карпаччо. Картины этого художника отличались обилием красного цвета, и еда эта была названа в честь него. Причем термин этот, или название – как хотите, применяется, сейчас и в отношении тонко нарезанной рыбы и даже овощей с грибами. Но все-таки, строго говоря, это не совсем оно … или «он»? Кто итальянский знает – поправьте. Все-таки птички у нас не совсем сырые, а немного того … маринованные как бы.

Грудка утиная Гусь Соль Коньяк Вино десертное Розмарин Тимьян Перец душистый

Гусь "Новогодний" в корице со сливами  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Порадуйте себя и близких в Новогоднюю ночь великолепным и ароматным блюдом из гуся. Корица придает блюду неповторимый аромат, а сливы идеально его дополняют своей кислинкой.

Гусь Мед Корица Паприка сладкая Соль Лук красный Слива

Гусь кусочками  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Другие мясные блюда в мультиварке

Гусь - частый гость на нашем столе. Но так готовлю его впервые и теперь точно: этот рецепт - самый любимый.

Гусь Морковь Лук репчатый Пиво нефильтрованное Базилик Чеснок Перец красный жгучий Тимьян Томатная паста Масло растительное Соль

Русский гусь с марокканским уклоном  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Это блюдо я готовила в новогодние праздники, взяв за основу рецепт курицы по-мароккански из журнала "Гастроном". Надеюсь, Вам пригодится этот рецепт, ведь гусь получился нежным, вкусным и ароматным.

Гусь Сухофрукты Чеснок Лимон Соус Сок апельсиновый Мед Масло оливковое Специи Клюква Яблоко Кинза

Гусь с киви и виноградом  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из птицы в мультиварке

Сегодня я приглашаю вас попробовать вкусное мясо гуся, основную пикантность которому придают аромат винограда и кислинка киви. Мне помогает мультиварка Vitek VT-4210ВК. Рецепт найден в журнале "Хлеб-соль". Гуся вы можете в рецепте заменить на утку либо курицу, уменьшив при этом время тушения.

Гусь Киви Виноград Вино белое сухое Лук репчатый Специи

Ножки гусиные с мятой и апельсинами  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Шашлык из птицы

Яркое, очень аппетитное и сытное блюдо. Такой вариант шашлычка не оставит никого равнодушным.

Гусь Апельсин Соевый соус Мята Перец душистый Масло оливковое
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 10672 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки